#GA4#WEEK18

#রাধুনী#আম দিয়ে শোল মাছের পদ টি খুব সুস্বাদু। আম, শোল মাছ আর কাসুন্দি দিয়ে এই রান্না টি বানান হয়।

#কারী_এবং_গ্ৰেভি।

#বাঙালির রন্ধনশিল্পএটি একটি পুরনো দিনের রান্না।এটিকে শোল মাছের টক ও বলে।

#f# মাছে ভাতে বাঙালী ~ বাঙালীরা যেমন ভাত খেতে ভালোবাসে তেমনি মাছ ছাড়া তাদের চলেই না | আজকের রেসিপিতে আমি তৈরী করেছি বাঙালীদের খুব প্রিয় শোলকালিয়া |ঘরোয়া উপকরণ দিয়েই এটি স্বাদ অসামান্য | শোল মাছের টক , মূলা দিয়ে শোল মাছ আমরা হামেশাই করে থাকি | কিন্তু আজ আমি শোল দিয়ে কালিয়া বানিয়েছি | সাধারণত আমরা মাছে রসুনের ব্যবহার করিনা ,কিন্তু এখানে আমি রসুন আদা, কাঁচালংকা,টমেটোর একটা পেস্ট বানিয়ে , পেঁয়াজ কুচি ,জিরে লংকা, হলুদ, নুন , ঘি গরম মশলা সহযোগে বেশ রসিয়েই রান্নাটা করেছি | এটি খেতে যেমন ভালো হয়েছে ,দেখতে ও বেশ ভালো |এটি ভাত, রাইস , পোলাও সবার সাথেই খেতে ভালো লাগবে |

#স্মার্টকুক

#f

#ইবুক।পোষ্ট ১১

শোল মাছ আর আলু দিয়ে ভাঙা ভাঙা করে রান্নাটি গরম ভাতে খুব সুন্দর খেতে হয়, দুপুরে লান্চে বানিয়ে বাড়ির সকলকে এই সুন্দর রান্নাটি পরিবেশন করুন ।

#KRC6#week6

#kitchenalbela

#Pachforonএটি পূর্ব বাংলার অত্যন্ত জনপ্রিয় প্রাচীন ঘরোয়া রান্না। বর্তমানে এটি প্রায় হারিয়ে যেতে বসেছে শুধু একটু সময় সাপেক্ষ রান্না বলে। কিন্তু এটির স্বাদ অপূর্ব। এটি আমার ঠাকুমার থেকে মা শিখেছে আর মায়ের থেকে আমি।বর্তমান বাংলাদেশের বরিশালে থাকতেন আমার ঠাকুমা আর ওনার দাদুর বাড়ি ছিল কুরিয়ানা জেলায়, সেই জায়গায়

#homechef.friends #gharoarecipeশীতের সময় এই রেসিপিটি স্বাদে অপূর্ব হয়। খুব সহজেই বানিয়ে ফেলা যায়। সাধারণ রান্নার অসাধারণ স্বাদ।

#GA4#week15আমি এই সপ্তাহে র ধাঁধা থেকে চিকেন বেছে নিয়েছিগরম গরম চিকেনে র এই কারী আর গরম ভাত অপূর্ব স্বাদ।।

#GRঠাকুমা- দিদিমাদের আমলের রান্নাএটি একটি পুরোনো দিনের হারিয়ে যাওয়া মা -দিদিমাদের আমলের সাবেকি মাছের পদ।আগেকার দিনে এই মাছের পদটিতে খুব বেশি মশলা না দিয়ে ,কেবলমাত্র পেঁয়াজ কুচি ও অল্প বাটা মশলা দিয়ে মাখামাখা করে এই মাছের পদটি বানানো হতো।চটজলদি ও খুব সহজেই ও সামান্য ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে এই দারুণ স্বাদের মাছের পদটি বানিয়ে ফেলা যায়।রুই, কাতলা,ভেটকি কিংবা যেকোন বড় মাছ দিয়ে এই পদটি বানানো যাবে।এই মাছের পদটিতে খুব বেশি ঝোল থাকতো না,গরম গরম ভাতের সঙ্গে এই অল্প গা মাখা মাখা, মাছের পদটি পরিবেশন করা হতো।

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি

এটি একটি সামুদ্রিক মাছ। আলু- ফুলকপি- বেগুন দিয়ে আমি এটিকে বাঙালি ঘরোয়া রান্নার মতো করে বানিয়েছি।

#নববর্ষের রেসিপি

#মা রেসিপি

#KRC6#week6

#ousumi

#homechef.friends#ghoroarecipe শোল মাছ শীতের মরসুমে নানান ভাবে রান্না করা যায়. আজ আমি একটু অন্য স্বাদের শোল মাছের রেসিপি শেয়ার করছি.

#প্রিয়জন রেসিপিবাড়ির সকলের তো বটেই আমার নিজেরও ভীষণ পছন্দের রেসিপি এটি

#jemonkhushiradho#Rina

এই রান্নাটা আমার মায়ের থেকে শেখা। আজ ছেলের আবদার ছিল দিদার মত রান্না করো। তারই ছোট্ট প্রয়াস।

#ousumi

#GA4#Week18এসপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি মাছ বেছে নিয়েছি

#GA4#Week18এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি মাছ বেছে নিয়েছি।