Pescado a lo pobre

#lasrecetasdemama#cocinafamiliarInspirada en la receta de merluza en salsa de mi mami.La original es con una buena merluza fresca,más gambones y almejas...xo...no tenía nada más!😢

Las patatas a lo pobre tienen este nombre, porque se preparan con lo que había en la despensa. El nombre deriva de los años de la postguerra, en los que cuando no había nada en la cocina, se hacían solas las patatas: con la cebolla, el ajo, el pimiento y se decía que para comer había "patatas a lo pobre". Las patatas a lo pobre son similares en aspecto a las patatas a la panadera, solo que las últimas se cocinan en el horno y las primeras se hacen en la sartén. En unas y otras, se busca una patata confitada y suave más que una patata frita y crujiente.

Receta que siempre recordará a mi abuela.Tan poca cosa y tan deliciosa, con estas patatas a lo pobre disfrutarás de una comida diferente y mojarás mucho pan !!!!

Podemos poner por encima unos huevos.

Es mi primera receta, y me he lanzado a escribirla por petición de mi mujer. Ella que siempre ha sido tan generosa, dice que si obtengo tanta inspiración de esta magnífica aplicación, debo también contribuir, aunque sea de manera tan humilde.A mi Dora le han gustado las patatas, ya desde antes de que nos casáramos, hace ya, muchos años. Le encantan las patatas en rodajas bien finitas, y si es acompañadas de un buen Alvariño bien frío y un buen pan, ya me pone la sonrisa todo el día.

Un plato típico del sureste de España, de origen humilde. Puede servir como guarnición pero también como plato único, acompañándolo de un huevo a la plancha o frito. En su preparación tradicional se fríen todos los ingredientes, pero yo he optado por cocinarlo todo con poco aceite, con la cazuela tapada para que se termine de hacer con el vapor.

Tan bueno y tan económico. Una guarnición perfecta.#detemporadaeconomica

A mi manera...

Cuando mi madre las preparaba tenían más calorías porque las freía con abundante aceite, hoy en día tenemos ese afán de cocina saludable que hace que yo prefiera prepararlas en el microondas que solo necesitan 2 cucharadas. Podéis elegir la forma tradicional o la más light #todocasero #delantaldorado

Su nombre viene dado porque antiguamente se hacían de este modo con lo que quedaba en la despensa, unos ajos, cebollas, un pimiento verde, las patatas... y también se utilizaba el aceite que había quedado de freír otros alimentos, con lo cual hasta el aceite era de aprovechamiento, de ahí su nombre PATATAS A LO POBRE, tan rica estaba la receta que ha subsistido con el pasar del tiempo hasta el día de hoy, que se sigue haciendo.

Esta receta está descrita para hacer en una olla GM

https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰

No podia dejar pasar la oportunidad de homenajear a mi Chile lindo esta semana del #triviumdecocina 😍🇨🇱 Viví allí 4 años y aún sigo enamorada de ese país. La receta de hoy es súper sencilla y deliciosa, 100% recomendable!!! Se trata de un filete de carne acompañado de patatas fritas, cebolla pochada y huevo frito, qué puede haber mejor?😂😂 Yo he hecho las patatas al horno, porque no soy muy fan de las patatas fritas, pero quedan igual de buenas 🤤🤤

Es una receta clásica en nuestras cocinas, tiene diferentes variantes, todas ellas igual de ricas, muy adecuada para acompañar a huevos fritos, carnes, pescado, etc.

Receta que aprendí en la jornadas mediavales de mi pueblo.

Receta que cumple los criterior #lowcost. Una guarnición para platos de carne o pescado, o para acompañar huevos fritos si se quiere, vamos. Según he leído se trata de una elaboración que se realizaba aprovechando los productos que se tenían en casa, antiguamente, que más bien eran pocos Papas, pimientos, ajo y poco más. Yo no le he puesto ajo y, en su lugar, he utilizado puerro. Se diferencia de las panaderas porque estas últimas van al horno y las de esta receta que te muestro, fritas en sartén. Si tienes alguna duda, te dejo el enlace al vídeo: https://youtu.be/g4ExI5mEX7k

Escurrir el aceite al gusto, a mí me gustan sin aceite de sobra. #CookpadCocinaConAlexa

Ricas ricas ! Y súper fáciles de hacer !

Un plato muy sencillo de hacer y que sirve de acompañamiento a cualquier otra cosa que queramos cocinar (huevos fritos, pollo, carne, etc.)

Es una receta de mi abuela. Decidí probar a hacerla y me quedo buenísima.

#abc Una receta con patatas muy fácil, con pocos ingredientes y que pidemos usar tanto para acompañar a un plato de carne o pescado, hacer una tortilla o al centro para picar....y con huevos a laplancha o fritos..un lujazo

Es una receta sencilla de mi abuela, podéis hacer con fuego de leña quedan espectaculares.

Receta tradicional con un toque de innovacion.Se le llama patatas a lo pobre... Esto lo llevo comiendo desde pequeño.El jamon serrano es el lujo 😉

Receta muy muy facilita para apañarnos cuando no sepamos cómo cocinar este delicioso pescado.Al salmón le queda genial el eneldo, y unas patatas a lo pobre siempre son bienvenidas...Qué la disfrutéis y ah, gracias por decirme tantas cosas bonitas en las recetas, así da gusto cocinar y sobre todo, compartir.☺🌻

Un acompañamiento muy rico y diferente a las fritas de siempre. #todocasero #delantaldorado