Paratha bil ja'tar(rotie wong arab)

Makanan khas Timur Tengah ini berbentuk unik menyerupai jaring jaring dan juga berbentuk bulat. Makanan ini memiliki banyak nama di beberapa negara yaa, di India roti maryam biasa disebut roti cane karena berasal dari Chennai (Madras), di Malaysia dan Singapura disebut Prata, Palata (Myanmar), di China roti maryam dikenal dengan Yin Du Jiang Bing yang artinya biskuit panggang India, sedangkan di Eropa dikenal sebagai Flying Bread (roti terbang).

Keluarga suka makan roti canai yg biasa dimakan dg gule kambing atau kareTapi kali ini saya hidangkan roti canai dg otak Arik telor pedas yg mantab

Roti yang enak dan nikmaaaat dimakan panas panas pas hujan hujan...hahahaha..seperti biasa ini simple guys...yuk siapin bahan..

Di daerah saya biasa disebutnya roti konde karena mirip sm konde 😆. Saya suka versi ori nya yg gurih. Ini saya bikin 2 versi original dan coklat. Bikinnya gampang, bahannya ekonomis. Ini saya bikin kecil2 jadi 16 buah ya. Kalau mau agak gedean bisa dibikin sesuai selera aja.

Asal muasal masih menjadi misteri, karakteristik roti ini unik berserat melingkar dikenal dr berbagai negara dg nama yg berbeda. Di India dikenal dg nama roti cane, di Malaysia dan Singapura dikenal dg nama roti prata, Myanmar biasa disebut palata, di Eropa biasa dikenal dg Flying Bread (roti terbang), sedang di Cina dinamai Yin Du Jiang Bing yang berarti Biskuit Panggang India.Di Indonesia sendiri, roti Maryam lebih dikenal dibawa oleh para pedagang Arab. Khusus di Kota Palu yg banyak penduduk orang Arab roti ini sangat terkenal dan sangat digemari. Sering disajikan pada pesta hajatan dan byk dijual di cafe / gerobak kaki lima.Versi asli roti maryam disantap dg kari ayam/sapi/kambing.. Namun banyak jg yg suka ditopping manis dg es krim, susu atau coklat.

Jadi masih anget2nya bikin canai ya...kemaren bikin yg pakai rendam minyak kok agak males ya licin dimana2 😂 (resep sudah di post). Jadi nemu resep @Ghina Abdullah, yg bikin paratha tanpa rendam minyak. Aku modif resepnya sedikit, dan hasilnya menurut kakak iparku yg hobby makan neh roti, rasanya lebih mirip seperti yg biasa dia beli di kampung arab daripada yg pakai rendaman kemaren..

Cerita nya hari ini pengen bikin roti Maryam ala saya simpel saja pakai bahan yg ada di dapur dan lihat ke dapur bahan ada semua dan entah ada pikiran darimana lihat TBM aku campuran ke tepung bahan roti Maryam dan hasilnya enak loh untuk TBM opsional ya gak wajib itu krn aku iseng aja tapi hasilnya enak juga sih 😁

Kali ini mau bagi resep Roti Canai atau Roti Maryam tapi saya bilang ini sih Martabak Surban. Hehehe. Makanan favorit saya juga dari dulu. Paling enak di makan pakai Kari ayam atau daging tapi bisa juga pake keju sama susu kental manis. Yukk mari di cobaa 😊

Roti maryam ini kesukaan saya dan suami. Pertama kali bikin dulu wkt baru nikah dan gatot alias gagal total 😂 Eeh rejeki, nemu resep roti maryam dari chef salimoz di youtube, langsung eksekusi dan alhamdulillah berhasiiiillll. Buibu mau coba bikin juga? Saya share resepnya disini ya 😊

Bismillaahirrohmaannirrohiim...... Karena kepingiiiin dapet souvenir #SutilCookpad yang cantik, jadi #BelanjaIdeDiPasarCookpad dulu guys...... Dapat bahan utama berupa terigu, telur dan margarin. Cocok nih buat bikin roti Maryam. Bisa buat cemilan krucils di rumah dan buat jualan frozen food. Awal bikin dulu, liat di YouTube. Entah resep siapa saja yang sudah pernah aq coba, modif sana sini, sampai dapat resep yang pas. Jika ingin rasa yg lebih nendang airnya bisa diganti susu. Dan margarin boleh banget diganti butter atau mix margarin dan butter.

Keluarga di rumah pada suka banget sama roti maryam. Biasanya aku beli roti maryam di supermarket gitu, yang isi 5 harganya 19ribuan kalo gak salah. Dalam rangka ngirit, mencoba bikin sendiri dan alhamdulillah berhasil. Ini enak, udah mirip sama yang dijual kata Mamah. Layak jual. Baru upload di story, temen2 udah pada tanya harga berapa 😂Bikin sendiri aja yaak gaes.. Hehehe

Pasti tau kan ya dengan yg satu ini...enak dimakan pas lagi anget2 dan kasih topping sesuai selera lah yaa.. ccok buat cemilan dirumah 😊