Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang)
Kenapa dibilang pempek asli palembang? Karena saya keturunan palembang asli hahaha..😁
Orang palembang kalo belom bisa bikin pempek, gak sah. Hehe..
.
Ini varian pempek yg paling mudah dibuat dibandingkan jenis lain. Perlahan pasti sy lengkapi koleksi resep pempek & makanan khas Palembang. Cinta mati sama si pempek! Hahaha..😍😁
.
Lets Cook! 😄
Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang)
-
Farhah“Setor rikuk 🤗 enak banget.” -
Ikawati“yeeee...alhamdulillah berhasil. makasih mbk. suka bgt ma pempeknya. aq modif bumbunya 4 siung baput, 1 sdt vetsin, 2sdm garam. siap masuk freezer bwt stok. g pke mahal lg beli pempek.😄😄😄” -
Rinzmo“Rikuk ci, tq resepnya, enak 🙏🏻🙏🏻” -
aprilia lestari“Recook ci. Buru2 difoto. Balapan dg krucil yg suka pempek walo belum digoreng. Simpel buatnya, hasilnya Empuk kenyal. Enak. Makasih resepnya” -
Ecomoda Shopp“Ci setor recook pempek lenjer :) jadinya empuk dan kenyal” -
bunda_evan“Ci.. pempeknya ak pake resepnya ci melz.. enak ci.. ini 1st trial lgs ok.. kmrn bikin lg tp pakai tenggiri segar, bkn tenggiri beku kulkas kyk kmrn, kok hasilnya kurang kenyal ya? Ngaruh kah?”
Kenapa dibilang pempek asli palembang? Karena saya keturunan palembang asli hahaha..😁
Orang palembang kalo belom bisa bikin pempek, gak sah. Hehe..
.
Ini varian pempek yg paling mudah dibuat dibandingkan jenis lain. Perlahan pasti sy lengkapi koleksi resep pempek & makanan khas Palembang. Cinta mati sama si pempek! Hahaha..😍😁
.
Lets Cook! 😄
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Cara buat pempek: Ikan+garam+kaldu jamur+garam+air aduk rata sampe halus. (Food processor). Bole jg aduk manual dgn tangan atau sendok sayur sampai homogen/mengental seperti pasta.
- 3
Masukan sagu dikit2, diaduk pelan2 pake sendok sayur (jgn diulen pake tangan, bisa keras hasilnya)
- 4
Penampakan stl diaduk rata. Dont worry kalo adonan lengket bgt. Pempek memang gk kalis. Kalo kalis nanti keras kayak batu.
- 5
Siapkan talenan, beri sagu. Ambil secukupnya adonan dgn sendok, letakkan di talenan. Perlahan bentuk memanjang/lenjer. Tips: pd saat bentuk, tangan ditaburi sagu biar gk lengket.
- 6
Panaskan air, kasi 2 sdm minyak sayur+1 sdt garam. Masukan pempek, rebus sampe mengapung. Angkat. Tiriskan.
- 7
Cara buat cuko: Panaskan air, masukan gula merah. Setelah larut semua, disaring biar bersih. Tuang kembali gula merah ke panci. Masukan cabe+bawang putih halus+gula pasir+garam. Aduk2 masak sampe mendidih. Matikan api. Kasi cuka makan. Aduk2 rata. Tes rasa. *ini versi cuko pedas ya..kalo gk suka pedas, bole kurangi cabenya
- 8
Penyajian: Goreng pempek lalu potong2. Kasi ebi tumbuk+potongan timun. Siram cuko.. Sedapppp!! 😄
Resep Serupa
-
Pempek Kapal Selam (Asli Palembang) Pempek Kapal Selam (Asli Palembang)
▪18.09.17▪Kebetulan saya wong asli Palembang, makanya merasa "wajib" melestarikan si pempek (padahal doyan banget! Alesan aja..😁) dan selalu ada stok pempek di kulkas sy. Berasa hidup ada yg kurang kalo keabisan stok hahaha..😂.Pempek kapal selam adalah yg tersulit diantara semua jenis pempek. Jadi kalo uda berhasil bikin, pempek jenis lain akan terasa mudah pembuatannya.Saya akan terus melengkapi seri pempek Palembang ya.. Dan semoga makanan khas Palembang lainnya jg bisa dilengkapi..😘.Tips dr saya, pokoknya harus berani coba & latihan trus sampai terlatih. Sy sendiri uda gk tau brp kali gagal. Dari yg keras kayak batu, buruk rupa, telor bocor kemana2. Tapi terbukti dgn sering buat makan tangan akan makin enteng & pasti bisa..😊.Lets Cook!😘
-
Pempek Tahu (Asli Palembang) Pempek Tahu (Asli Palembang)
▪22.09.17▪Versi lain dari pempek Palembang. Kalau di Jakarta ini jarang ada. Kalo di Palembang, tiap resto pempek pasti ada..Haduhhh..saya suka semua versi pempek. Disuruh diet tanpa nasi sy sanggup, tanpa pempek? Merana hidupku..hahaha!😥😁.Lets Cook!😘 -
Pempek/Sate Kukus (Asli Palembang) Pempek/Sate Kukus (Asli Palembang)
Varian pempek lainnya dr Palembang.. Sate Kukus! Sate buka sembarang sate..krn gk pake tusuk sate haha..😂😂Bingung jg kenapa dibilangnya sate..Anyway, ini mirip otak2 cuma versi dikukus. Di Palembang sering temuin di tempat org jual sarapan pagi.Cuma 1 kata..uenaakkkk!!!Lets Cook!😄 -
Pempek palembang Pempek palembang
Berhubung Mamak orang palembang. Jd di freezer harus ada stock ikan giling buat bikin Pempek. Kalo dipalembang biasanya Pempek buat sarapan. Nah ini Mamak bagikan resep bikin pempek asli Palembang ❤️
-
Pempek Palembang Resep Mertua Pempek Palembang Resep Mertua
Enaknya punya mertua asli orang Palembang yg pinter masak jadinya bikin Saya ketagihan bikin pempek dan sekalian jualan. Buat yg mau copy resepnya silahkan, semoga bermanfaat :)
-
Pempek Asli Plembang Pempek Asli Plembang
Ibu saya orang Palembang asli, saya bagikan resep ini untuk kalian semua pecinta pempek. Selamat mencoba 🤗
-
Pempek palembang Pempek palembang
Belom afdol rasanya kalo keturunan atau asli orang palembang belom bisa bikin cemilan yang satu ini. Salah satu makanan wajib kalo lagi kumpul sama keluarga dari pihak papa disamping tekwan. Favorit keluarga banget.
-
Pempek kapal selam asli Palembang Pempek kapal selam asli Palembang
Resep pempek asli Palembang milik wong kito galo. Resep ini dapat dari Tante yang menikah dengan Om yang orang Palembang, jadi resepnya rasa Palembang bangeeeet..
-
Pempek Kulit Palembang Pempek Kulit Palembang
Hayooo siapa yang suka makan pempek khas palembang, apalagi kalau pempek kulit.Disini saya akan bagi resep sebagai orang palembang wkwkkw
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Sy suka pempek, karena di tempat tinggal sy blm ada yang menjual pempek sesuai selera, ya mari kita buat sendiri. Alhamdulillah punya temen kerja asli komering,jadi ada yg ngajari cara membuat pempek. Pempek ini katanya lebih enak kalau menggunakan daging ikan belida, tapi karena sudah sulit memperolehnya, pakai tenggiri atau gabus juga okay koq. Cekidot resepnya
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Yang namanya orang palembang, wajib punya stok pempek dan cuko dong di kulkas
-
Pempek Asli Palembang Pempek Asli Palembang
Saya asli orang palembang,kemaren2 beli terus,tp ksini2 mikir orang palembang tp gak pernah buat pempek,trus akhirnya coba buat dan hasilnya luar biasa gak nyangka enak, gak kalah sama pempek vico dan candy😛😛 😄😄😍😍😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)