Kue Bugis
Kue tradisonal ini memang banyak yang suka cuma kalau di kampung ada nya pas hajatan, selametan, dan muludan berhubung udah lama ngga pernah makan jadi praktek aja bikin sendiri
Kue Bugis
Kue tradisonal ini memang banyak yang suka cuma kalau di kampung ada nya pas hajatan, selametan, dan muludan berhubung udah lama ngga pernah makan jadi praktek aja bikin sendiri
Cara Membuat
- 1
Pertama kita bikin isian nya dulu, siapkan wajan dan masukan air tunggu sampe air mendidih
- 2
Setelah mendidih masukan gula merah, garam sedikit dan kelapa parut masak sampe air sedikit
- 3
Kalau sudah sedikit masukan kacang ijo yang sudah halus lalu aduk'' hingga rata, api nya jangan terlalu besar ya sedeng aja
- 4
Kalau sudah rata cek rasa, kalau rasa nya sudah pas angkat dan dinginkan
- 5
Setelah dingin lalu bulat"kan.
- 6
Siapkan wajan kasih air 300 ml air sampe mendidih setelah mendidih masukan gula merah, kasih garam sedikit masak hingga air tinggal sedikit lalu angkat dan dinginkan
- 7
Siapkan baskom yang agak gede masukan tepung ketan, vanili, sedikit garam dan air gula merah tapi sebelum air gula merah di masukan terlebih dahulu di saring
- 8
Jika masih kurang air kasih sedikit air sampe adonan bisa di uleni, adonan terus di uleni sampe ada gelembung tanda nya sudah bener" kalis..
- 9
Setelah itu adonan diamkan semaleman baru besok pagi di bungkus pakai daun pisang.
- 10
Keesokan hari nya uleni adonan kembali jika adonan keras kasih sedikit air, uleni lg sampe rata
- 11
Ambil adonan sedikit lalu kasih isian dan bungus dengan daun pisang, sebelum di bungkus daun pisang terlebih dahulu di kasih minyak sayur biar ngga lengket
- 12
Bentuk jadi kerucut, kalau adonan sudah selesai siapkan panci kukusan dan kasih air lalu biarkan air nya mendidih
- 13
Setelah mendidih masukan kue bugis lalu tutup dan kukus selama 25 menit
- 14
Jika daun sudah tidak ada air nya berarti udah mateng, angkat dan tiriskan di tempat yang agak lebaran
- 15
Setelah dingin kue bugis siap di nikmati
- 16
Selamat mencoba, maaf ya mungkin ini ribet karena ini resep nenek saya di kampung halaman
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
*Kue bugis ubi ungu* *Kue bugis ubi ungu*
Senin 26-04-2021....Yang namanya jajan pasar atau kue-kue basah itu favorit banget. Ditanah air kita ini banyaaak sekali ya jenis-jenis kue basah, salah satunya ya kue bugis ini...yang selama ini seringnya beli jadi atau ketemunya diacara hajatan-hajatan aja, tapi sekarang seneng udah bisa bikin sendiri walaupun masih belum bagus hasilnya...makluuum baru pertama kali bikin, tapi untuk rasanya sih uueenak... legit banget lho apalagi ada ubi ungunya dan dipadu sama unti kelapa jadi makin legitlah 😋👍Source : CY. Trya Kitchen#AkuManis#KampoengRamadan#PekanPosbar#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Depok#Week_48
-
Kue Bugis (Papais Enten) Kue Bugis (Papais Enten)
Ikut meramaikan posbar grup #ComboNgabibita. Kali ini ide dari mbak @Vey bikin kue Bugis. Sempet pernah buat ternyata gak ribet bikinnya hampir mirip kaya bikin klepon. Bedanya klo klepon di rebus klo Bugis di kukus. Dulu klo setiap hajatan di kampung nenek tuh paling rajin bikin kue ini. Malah kue paling mahal dan klo ada kue begini langsung buru-buru di amankan. Soalnya penggemar nya banyak.apalagi bikinnya semua dari tepung ketan asli langsung di kelapa langsung dari pohonnya. Jadi semua berasa enak deh.Penasaran langsung ke resep aja.#ComboNgabibita_KueBugis#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron2#Mingguke23
-
Kue bugis hijau Kue bugis hijau
Karena bosan dirumah jadi coba2 buat bljr masak kue bugis. Semoga resep nya bermanfaat .
-
Kue Bugis Kue Bugis
Kue bugis selalu bikin ibu kangen masa muda dan kampung halaman... Dl kami tinggal di bandung setiap ada acara syukuran ato hajatan pasti kue bugis ini jadi kue yang wajib ada..Alhamdulillah setelah saya pindah ke garut banyak pengalaman dan ilmu yang saya dapat dr orang sekeliling... akhirnya saya bisa bikin kue bugis yang mamah saya suka... Dan jdi olahan setiap kami ada acara 😍😍💞#PejuangGoldenApron2#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#SatuResepSatuPohon#TeamTrees#Week13
-
Kue Bugis Ketan Putih Kue Bugis Ketan Putih
Sedikit cerita,,,Kalo di kampung halaman saya kue bugis ini biasanya identik dengan hajatan. Jadi yang diburu kalo lagi ke tempat hajatan ya makanan tradisional ini. Semacam sudah jadi ciri khas. Dimana ada kue bugis disitu berarti lagi ada hajatan.Tapi dirumah saya sedang ga ada hajatan ya 😅kebetulan aja lagi kepengen makan kue ini. Kalo beli rasa unti kelapanya kurang enak, kalo buat sendiri kan bisa sesuai selera 😄Resep unti kelapa sudah saya share sebelumnya#PejuangGoldenApron3
-
Kue Bugis Ubi Ungu Kue Bugis Ubi Ungu
Memang enak sekali rasa kue tradisional ini,lemak gurih manis lengkap♥️ karna pakai ubi ungu jadi makin cantik warna nya.Ada yg sebut kue Bugis ada yg sebut kue Koci,kalau di tempat sy di sebut nya Bugis dia ini😋
-
Kue Bugis Kue Bugis
Bikin kue bugis, cara bikin dan bahannya sebenarnya simple aja sih, cuma satu ya, belum trampil nih, cara membungkus daun pisangnya 😅, karena belum ahli ya bungkus asal aja yang penting rapat dan ga bocor, alias robek daun pisang nya, dan yang penting lagi rasanya 🤣🤣🤣, enak loh👌
-
Kue Bugis Doraemon Kue Bugis Doraemon
cerita iseng karena paling suka sama jajanan pasar ini ,kalau dapet snack box pasti yang dimakan pertama adalah kue ini.terus mikir kue ini bentuknya harus bulat yah akhirnya coba bikin bentuk doraemon karena manda suka banget sama tokoh kartun doraemon.walau bentuknya masih absurd tapi masih bisa dikenali sebagai doraemon #maksa, hehehehenext bentuk apa lagi yah ?????????#kawaiifood
-
Kue Bugis ketan hitam Kue Bugis ketan hitam
Ada tepung ketan hitam homemade nganggur di buat gemblong ternyata kurang Bagus, coba dibuat kue bugis aja tapi dicampur dengan ketan putih alhamdulillah ternyata enakTepung ketan nya buatan sendiri giling dari beras ketan yang ternyata kurang Bagus kualitas ketannya, jangan sampe mubazir kan...#GenerasiAprontisWeek6Foto seadanya , karna kuenya udah bubar barisan hahahaAlhamdulillah payu.. Pada suka
-
KOCI (Kue Bugis) KOCI (Kue Bugis)
Dulu setiap kali ada acara hajatan, selametan dll Koci alias Kue Bugis ini gak ketinggalan selalu hadir. Kue yang ternyata jadi kedoyanannya Pak suami. Sekarang, masih nemu sih di besekan gitu tapi kehadirannya kadang tergantikan sama kue modern. Di daerahmu Koci ini namanya kue apa? Bisa lho bikin sendiri di rumah.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar