Kue Bugis

Merra Bawati
Merra Bawati @merrabawati
Banyumas, Jawa Tengah

Source: IsmaLa Dewi (untuk kulit kue bugisnya)
Memanfaatkan unti kelapa sisa bikin dadar gulung. Jadilah kue bugis ini. Untuk resep unti kelapanya ada di postingan dadar gulung ya. Saya kalau buat unti kelapa gini seringnya tidak saya takar. Pokoknya kelapa parut+sedikit garam+gula merah yang sudah disisir halus+daun pandan+air, dimasak sambil diaduk-aduk hingga air menyusut/agak kering. Takaran gulanya sesuai selera. Kalau dicicipi kurang manis, bisa ditambah.

Kue Bugis

91 orang berencana membuat resep ini

Source: IsmaLa Dewi (untuk kulit kue bugisnya)
Memanfaatkan unti kelapa sisa bikin dadar gulung. Jadilah kue bugis ini. Untuk resep unti kelapanya ada di postingan dadar gulung ya. Saya kalau buat unti kelapa gini seringnya tidak saya takar. Pokoknya kelapa parut+sedikit garam+gula merah yang sudah disisir halus+daun pandan+air, dimasak sambil diaduk-aduk hingga air menyusut/agak kering. Takaran gulanya sesuai selera. Kalau dicicipi kurang manis, bisa ditambah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kulit:
  2. 250 grtepung ketan putih
  3. 150 mlsantan kental hangat
  4. 1/2 sdtgaram halus
  5. 1 sdmgula pasir yang sudah diblender halus
  6. Secukupnyapasta pandan
  7. Secukupnyaminyak goreng untuk mengoles daun
  8. Secukupnyadaun pisang untuk membungkus
  9. Bahan isian:
  10. Secukupnyaunti kelapa

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung ketan, gula, dan garam. Tambahkan santan+pasta pandan sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata dan kalis.

  2. 2

    Ambil secukupnya adonan ketan, bulatkan lalu pipihkan. Beri isian unti kelapa lalu tutup dan bulatkan lagi. Ambil selembar daun pisang. Olesi dengan minyak goreng. Bungkus bulatan ketan yang sudah berisi untu kelapa. (Gambarnya searah jarum jam ya)

  3. 3

    Lakukan hal yang sama sampai semua adonan ketan habis.

  4. 4

    Kukus selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.

  5. 5

    Siap disajikan.

  6. 6

    Ini bagian dalamnya. Enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Merra Bawati
Merra Bawati @merrabawati
pada
Banyumas, Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa