Bolu Kojo Manis Dan Lembut

Bolu khas Melayu ini bisa dibilang bolu khas juga dari daerah sekitarnya seperti Jambi dan Palembang bolunya ga ngembang spt bolu umumnya ga bantat juga dan hasilnya tetap lembut, sy tambahkan sedikit pasta pandan, soalnya daun pandannya cuma sedikit, ini cooksnap resep dari @cook_12377473 ya, resep aslinya sih pakai 4 telur ..yg ini cukup memakai 2 telur 🙂#cookpadcommunity_Bogor#dapurtunik#week_43#pejuanggoldenbatikapron#anjangsanakhas_Riau

Bismillah..bolu kojo bolu khas kota palembang.Resep JTT yg saya modif dikit..aslinya pake air daun pandan dan suji..susah nyari daun suji dsini. Bolu ini sekilas kayak bantet tp lembut bgt..saya cuma buat dgn 3 telur aja.

Bolu kojo memiliki tekstur yang padat dan lembut di saat yang bersamaan. Beberapa sumber menyebutkan bahwa teksturnya lebih mirip kue basah daripada kue kering.Warna hijau alami pada bolu kojo berasal dari penggunaan daun pandan dan daun suji dalam adonan. Rasa bolu kojo didominasi oleh rasa manis dan legit, dengan aroma khas pandan yang kuat. Source : @niungniung terimakasih resep nya moms 🥰 rasanya benar-benar enak.

Mau di panggang araupun di kukus sama sama enak kok.Ini kue khas palembang biasanya dulu jaman sekolah kalo di abang2 tukang aneka kue depan sekolah suka ada bolu koja/koja ini , tektur nya lembut tp agak padey juga, karena emg ini kue gak pake pengembang sama sekali, apabila punya daun suji lebih bagus lg ya karna aroma nya akan lebih harum.Buat nemenin minum teh sore hari pas banget, selain hangat kue ini jg enak dlm keadan dingin ya 😁

wah terlalu banyak cerita saat buat kue ini😅,intinya bolu ini enak banget dan aman banget tanpa pengembang apapun,jadi yang punya maag ga perlu khawatir yaa.. ini aku buat 3 loyang karna buat oleh2 hehe..yuk cekidot👇🏻👇🏻

Bolu kojo adalah kue basah khas Sumatera selatan khususnya Palembang. Berwarna hijau yang berasal dari daun suji dan beraroma pandan. Memiliki rasa manis dan tekstur lembut. Daya simpan 3 hari disuhu ruang

Ini bolu seribu nama kalii yess..Ada yg bilang bolu koja,, bolu kojo,, bolu kemoja, bolu kemojo,, bolu kembojaa..Aaahhh sutraalah,, klo kata chef cantik farah quinn maa it's all the same,,apalah arti sebuah nama yeekan..Toh pada akhirnya akan bermuara dalem perut juga.. #Apaaseehh 😂😂Ini resep aku ambil dr channelnya chef farah quinn di utup,, pertama kali coba bikin hasilnya langsung emejingggg,,, cintaa ama teksturnyaa..Serba passss,,,chef cantik emang TOP daaahhh 👍👍👍👍👍👍👍👍Owiyaa,,resep asli santannya diblender pake daun pandan n daun suji..tapii aku lagi males dedaunan nya aku ganti aja ama pasta Pandan #maless 😂😂

Cerita dibalik bolu ini, bulu ini setelah jadi,aku foto dan langsung aku kasihkan teman,aku bilang temanku ini kue bolu terkenal,besoknya aku tanya temanku,suka atau tidak,enak apa ngak? Kata temanku bolunya enak tp keras,kebanyakan tepung. Aku bingung loh kok?..tp setelah ku lihat dan bertanya..ternyata bolu koja dari palembang itu emang begitu adanya,teksturnya bukan sperti bolu biasa...kujelaskan lah sama temanku,ternyata temanku baru tau juga kalo bolu koja itu begitu😁. Tapi aku sangat penasaran sama kuenya,makanya hari ini coba aku bikin 1/2 dari resep aja. Setelah jadi,terobati rasa penasaranku,kuenya tekstur dalamnya lembab dan padat, memang bukan seperti bolu kebanyakan,hampir mirif bingka,tp enaknya pake banget😁,semua orng rumah suka.Source: Utari Graha#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#Minggu23#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek

Gak baking baru 2 hr... tp tangan ini udh pingin baking lg.. ... Pdhl td siang jg udh bikin telur gabus keju... kali ini bikin Bolu Kojo... Pertama kali bikin Bolu kojo... searching di google... di beri nama Kojo yg artix kemojo ato kamboja... Kojo krn cetakanx yaitu loyang yg berbentuk Kamboja.... Itu yg aq baca di Wikipedia Google... Bolu ini berasal Dr Sumatera Selatan n sekitarx sprt Riau,Jambi,Bengkulu n Palembang... Resep aq liat gak hny 1 org sj tp bnyk... Jd resep Dr bolu ini,sprt biasa aq utak atik lg... Sesuai dg mau aq... Alhamdulillah hsl Dr bolu... Moist... Soft.... Enakkkkkkk... Kesimpulan Dr bikin Bolu Kojo adl adonan cair... Ngovenx lamaaa gak sprt ngoven cake apa chiffon ato Ogura... Adonan cukup diaduk pake whisk... Tekstur Dr bolux keliatanx bantat tp sebnrx padat tp pas di makan lembut..... Agak basah jg tp soal rasa super super super enakkkkkkk.. gurihhh tp jg manis... NB:kl mau bs pake pandan n daun Suji di blender tp aq gak mau ribet jd pake pasta pandan aja,toh ttp Wangiii, wangi pandan... tp kl santan,aq pake santan asli bkn instan n bener rasa bolux lbh trasa gurihhh santan... Bismillah

Perdana bikin bolu Kojo, bolu khas Palembang. Pertama dan terakhir kali nyicip ini pas kakak menikah dengan suaminya yang orang Palembang (udah lamaaa banget yaak 😂), dibawain hantaran berbagai macam bolu khas Palembang, salah satunya ini, bolu Kojo.#PejuangGoldenApron2#TeamTrees#saturesepsatupohon#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#Cookpadcommunity_BekasiSource : Leni Yuniarti

Main ke rumah mertua di sana aku liat banyak daun pandan dan suji....trus aku minta beberapa lembar daun suji dan pandan....pulang dari rumah mertua langsung pergi ke dapur liat bahan langsung deh aku buat bolu kojo ini....

Nama lainnya juadah basah,karena ga seperti bolu yang biasanya berserat,bolu kojo ini padat,tapi ini enak banget 😃Kali ini aku coba resepnya mbak 𝐄𝐥𝐥𝐞𝐧'𝐬 𝐊𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧,cuma kalo mbak ellen bolu kojo nya dikukus aku dipanggang pakai baking pan,enaak 👌❤️