#好料日記喜歡吃爆米花，在家也能輕鬆做出來，用料自己能掌控，吃得更健康

小朋友偶爾還是會想吃一下零食,就偶爾繽紛一下吧~~

過生日當然要夢幻及色彩繽紛呀, 而又有什麼比馬卡龍更能滿足這兩樣要求呢? 其實第一次吃馬卡龍時, 我對它真的頗無感的. 因為那次吃到的馬卡龍雖然是在台北某大飯店內購買的, 但是印象中除了顏色夢幻外, 真的沒什麼味道, 口感也非常普通. 那時候真覺得這就是個坑人的玩意兒. 但是看到那麼多人及文章把這甜點誇成了幾乎是"此物只應天上有"的境界, 心想還是該再給它個機會吧. 不過呢實在是怕又像上次一樣花冤枉錢, 思來想去還是自己來挑戰吧.必須要說, 這個東西雖然看起來夢幻, 但是實際操作過程可是一點都不夢幻. 不過感謝Aurélie Bastian超詳盡的解說與操作影片, 做出來的成品在味道及口感上都讓我對馬卡龍大大的改觀了. 這下我終於理解為什麼有人會這麼為之瘋狂了. 第一次嘗試, 外殼的賣像還不是很完美, 不過有了這次經驗, 我想我肯定還會繼續嘗試改進.

社團裡有很多朋友想嚐試做餅乾,甜點~卻沒有烤箱..怎麼辦?別擔心!來試試簡單,迅速又不需烤箱就能輕鬆完成的小甜點吧!^o^ 訣竅提示*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/ 

這是款簡易又可快速完成以解嘴饞的甜點，微微酸甜的嬌嫩草莓，佐著香濃的白巧克力甘納許，酸酸甜甜的微妙搭配讓甜塔好順口～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示塔皮可用吹風機加熱幕絲圈周圍來脫模，或敷熱毛巾亦可歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

深紫色的蛋糕體超美，這是口感比較扎實又很濕潤的蛋糕，跟蓬鬆口感的不一樣，吃起來有點像在吃紫薯或是山藥的質地，很香很甜，帶點微酸，配上優格超級好吃又美觀，當情人節蛋糕，讓情人吃得甜滋滋的也很棒#好料日記小故事:雖然自己生日自己做蛋糕好像有點奇怪，不過因為朋友剛好這天要來找我喝下午茶，反正也是要烤個甜點，不如就做個蛋糕吧，本來是要為朋友做大黃蛋糕，因為那是他小時候家的味道，每一次去超市都看著大黃躺在那裏卻從來沒有買，就在我需要買它的時候，缺貨，真幸運，只好在超市擠破頭想一下，看著眼前的藍莓盯著我看，就抓個藍莓跟白巧克力來做吧，來個抗老抗氧化的生日蛋糕也不錯

#新年菜 🇺🇲情人節💖快💖樂【Chocolate-Covered Strawberries】💋有情人終成眷屬💐💐💐

小時候超愛的小點心～做成片狀，不需要模具跟擠花袋，只要一個鍋子就可以完成的小點心～味道偏甜一次不要用太大塊。

這個起士蛋糕加了美味可口的白巧克力，比傳統的草莓忌亷組合在口味上更添層次。加上省卻了入烤箱的步驟，是最理想不過的夏日甜品。訣竅提示今次我做的這個白巧克力草莓起士蛋糕。我用的是最低脂的軟起士 - Lightest PHILADELPHIA。吃時的口感比平時任何 cheesecake 輕柔軟滑，入口即溶；加上混進了草莓粒和檸檬屑的口味非常清新。網誌全文: http://www.ricebowltales.com/2013/07/white-chocolate-and-strawberry.html食後感想從冰箱捧出，伴著切了塊的草莓同吃，充滿透心的涼快和夏日芳香。

做這個蛋糕，完全是因為前一個晚上做棉花糖失敗， 事前準備了草莓泥、奇異果泥和蔓越莓泥， 但後二者做壞了就丟了， 只剩下一盒新鮮草莓和草莓果泥， 又不想放太久，草莓又容易爛， 本想做個草莓鮮奶油蛋糕， 但上網又看到《苺とホワイトチョコのスクエアケーキ》 做好冷凍後，口感就像草莓冰淇淋蛋糕一樣耶！

其實很想把名稱縮短 但是個人造詣有待加強哈哈哈 像是白巧櫻、白莓之類的...等等 還是全打吧XD好久沒有更新食譜了 對各位粉絲真是不好意思 一直希望說可以 每兩天或一禮拜更新一次 但總是被惰性擊敗 看來我的修練還需待加強阿XDD這次用了前陣子發過的野櫻莓果乾 做了一些生乳酪的口味變化 看似跟以為差不多 但吃起來反而果乾增加了嘴裡豐富度 而且天然的色素很討喜 白巧克力也在味覺上多了些層次！訣竅提示1.關於製作果凍液的時間，建議在冷藏步驟七後，在開始製作果凍液，這樣果凍液才不會導致凝結要在加熱。2.祝開廚愉快！甜點與食堂不定時更新 喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔！ http://www.facebook.com/HulkKitchen

首先先說說馬芬蛋糕的起源..馬芬是英文Muffin的譯音，是松餅的意思。馬芬在西方是一款很受歡迎的小點心，做法簡單，變換多樣。馬芬對英國人和美國人來說，是早餐和下午茶最好的小吃食，蛋和砂糖用量比蛋糕少得多，份量不大裝在小杯子中，所以又稱「杯子蛋糕」。 馬芬的口感介於蛋糕和麵包之間，不像麵包那麼扎實要費力去咀嚼，也比蛋糕更能讓人感到有吃飽了的感覺。 有人將馬芬稱之為快速麵包，因為它的成分結構與麵包最相似，但是又不需要花時間發酵，做法簡單容易得多，烘焙也不困難，想吃就可以馬上做。        馬芬有英式與美式之分，以時間來看，英式馬芬的歷史比較悠久，最遠可追溯自十或十一世紀的英國西南威爾斯，不過英國人雖然最早開始愛吃馬芬，但是做法比較一成不變，以酵母製作麵團，再經過蒸、烤或煎，作公分的圓餅，水分含量高，口感比美式馬芬更加鬆軟，吃法也局限在以原味馬芬淋上蜂蜜、果醬或是加上乳酪作為口味上的變化。      現在我們在市面上常看到的杯子狀馬芬，其實是美式的馬芬做法，美式馬芬的口味變化更多元，不像英式馬芬這麼死板，尤其喜歡在麵糊裡添加不同的配料作出不同的口味，像巧克力、核桃、香蕉等，都是最受歡迎的美式馬芬。        可愛的造型和新口味做法，使美式馬芬的名氣勝過了傳統的英式馬芬，同時也使馬芬成為國際間的新寵兒，吃膩了甜口味還可以利用培根、火腿、起司等材料製作咸口味的馬芬，如此的美味加上隨性的做法，怎能不讓人心動呢？*官網* http://www.triarrow.com.tw *FB* 別忘了給個"讚"喔!謝謝:) https://www.facebook.com/cooking6.6mama食後感想香香濃濃的香蕉味，再加上甜甜的白巧克力的口感，真的療癒滿分，非常適合午後來杯冰拿鐵配上這個小蛋糕，坐在窗前發呆半餉呀...