Dakjuk / Bubur Ayam Korea [A la Saya]

Fayza Kitchen
Fayza Kitchen @Fayza2015
Surabaya

Tadi pagi dikabarin klo ponakan (umur 4th) lagi sakit, jd kepikiran deh bikinin bubur buat dia. Liat di kulkas ada tulang dan sedikit kulit ayam sisa bikin Gyoza kemarin dan tercetuslah ide bikin Dakjuk ini.
Resepnya saya modifikasi sedikit biar jd sesuai sama lidah saya. Resep aslinya sih pake satu ayam utuh, tp apa daya berhubung ndadak dan adanya tulangnya doang, gapapa lah haha. Trs saya tambahin wortel juga biar ada sayurnya gitu. Yah semoga si ponakan bisa cepet sembuh. Aamiin.

Resep saya adaptasi dr maangchi.com

Dakjuk / Bubur Ayam Korea [A la Saya]

66 orang berencana membuat resep ini

Tadi pagi dikabarin klo ponakan (umur 4th) lagi sakit, jd kepikiran deh bikinin bubur buat dia. Liat di kulkas ada tulang dan sedikit kulit ayam sisa bikin Gyoza kemarin dan tercetuslah ide bikin Dakjuk ini.
Resepnya saya modifikasi sedikit biar jd sesuai sama lidah saya. Resep aslinya sih pake satu ayam utuh, tp apa daya berhubung ndadak dan adanya tulangnya doang, gapapa lah haha. Trs saya tambahin wortel juga biar ada sayurnya gitu. Yah semoga si ponakan bisa cepet sembuh. Aamiin.

Resep saya adaptasi dr maangchi.com

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 mangkuk
  1. Tulang & kulit ayam (sy pke tulang dada sisa fillet)
  2. 1 cupBeras (Rendam selama 1 jam)
  3. 1,5 LtAir
  4. 5 siungBawang Putih
  5. 1 buahWortel (potong dadu kecil)
  6. 1 batangBawang Prei
  7. 1 batangDaun Bawang (ambil bag hijaunya saja)
  8. 1 lembarDaun Salam
  9. 1 butirTelur Ayam (kocok lepas)
  10. Secukupnyagaram dan lada

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air hingga mendidih. Masukkan tulang ayam, bawang putih (utuh) dan daun salam. Rebus kurang lebih 15 menit.

  2. 2

    Tiriskan beras yg sudah direndam. Kemudian masukkan kedalam rebusan tulang. Aduk trs jgn sampai beras nya nempel di dasar dan gosong.

  3. 3

    Ambil bawang putih, tulang ayam dan daun salam dr bubur. Setelah itu masukkan potongan wortel. Terus aduk hingga bubur mulai agak mengental.

  4. 4

    Tambahkan garam dan lada sesuai selera.

  5. 5

    Masukkan daun bawang dan bawang prei. Tunggu sampai layu setelah itu masukkan kocokan telur. Tunggu 10 detik sebelum mengaduk, biarkan telur matang dulu.

  6. 6

    Kalau bubur dirasa terlalu kental, bisa ditambahkan air. Sesuaikan dengan selera masing2 saja.

  7. 7

    Bubur siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fayza Kitchen
Fayza Kitchen @Fayza2015
pada
Surabaya
not a good cook
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa