Onde Onde

Source : Fitri Sasmaya*agar tidak meletus saat digoreng, masukkan onde2 kedalam minyak yang belum panas, pakai api kecil dulu, setelah onde2 mengapung besarkan apinya (pakai api sedang saja) goreng sampai matang.*agar onde2 tetap bulat (ngga kempes) setelah di goreng, adonan onde2 harus dicampur dg tepung beras atau kentang kukus yang dihaluskan atau jg tepung tapioka (pilih salah satu )Selain itu isi juga harus pas jangan terlalu sedikit.untuk dari berbagai campuran tepung ini, saya pernah campur dengan kentang kukus halus dan juga tepung tapioka. Kalau pakai campuran kentang kukus yang dihaluskan, jika onde2 sudah dingin tetap lembut dan empuk. Agak berbeda dengan onde2 dengan Campuran tepung tapioka, jika sudah dingin agak alot. Kalo saya tetap suka dua2nya, karena menurut saya sama enaknya.

Saya Sudah beberapa kali bikin onde2 kali ini saya bikin onde2 pelangi dan isiannya saya memakai kacang hijau yang dikupas. Lebih lembut dibandingkan isian dengan kacang hijau berkulit. Dulu saya selalu gagal bikin onde2 ini, kalo ngga kempes ya meletus. Dari membaca n juga saya praktek di dapur saya jadi tau kenapa onde2 saya tidak sukses. Kali ini saya sertakan tips sukses menggoreng onde2 ya:*agar tidak meletus saat digoreng, masukkan onde2 kedalam minyak yang belum panas, pakai api kecil dulu, setelah onde2 mengapung besarkan apinya (pakai api sedang saja) goreng sampai matang.*agar onde2 tetap bulat (ngga kempes) setelah di goreng, adonan onde2 harus dicampur dg tepung beras atau kentang kukus yang dihaluskan atau jg tepung tapioka (pilih salah satu )Selain itu isi juga harus pas jangan terlalu sedikit.Nha untuk dari berbagai campuran tepung ini, saya pernah campur dengan kentang kukus halus dan juga tepung tapioka. Kalau pakai campuran kentang kukus yang dihaluskan, jika onde2 sudah dingin tetap lembut dan empuk. Agak berbeda dengan onde2 dengan Campuran tepung tapioka, jika sudah dingin agak alot. Kalo saya tetap suka dua2nya, karena menurut saya sama enaknya.*resep ini jadi 22 buah onde2 #resepfitsas_snackgoreng #resepfitsas #resepfitsas_glutenfree

Sudah beberapa kali bikin onde2 ketan hitam, dengan berbagai campuran tepung. Dulu sya pernah bikin dengan campuran kentang kukus yang dihaluskan, lalu kali ini sy campur dengan tapioka. Dua2nya saya suka. Hanya saja, yang pakai kentang kukus lebih empuk tidak ada alot2nya sama sekali, tapi saat dingin dan saya panaskan kembali, keluar minyaknya. sedangkan yang pakai tepung tapioka, saat masih panas sangat renyah empuk juga, tp tidak se empuk yang pakai kentang kukus. Saat dingin agak sedikit alot tapi saat saya panaskan kembali (sy masukkan ke microwave) tidak berminyak. #resepfitsas #resepfitsas_snackgoreng #resepfitsas_glutenfreeAda beberapa tips sukses mengoreng onde2* agar menggoreng tidak meletus, masukkan saat minyak masih dingin ,pakai api kecil dulu setelah mengapung besarkan apinya(api sedang) goreng sampai matang.*agar tetap bulat setelah digoreng, adonan ketan harus di campur dengan bahan lain (tepung beras, tepung tapioka, kentang kukus). Dengan dicampur bahan lain akan tetap kokoh saat dingin. Selain itu, isi juga dengan pas ya jangan terlalu sedikit (dari berbagai sumber)*dari resep di atas jadi sekitar 22 buah

*agar tidak meletus saat digoreng, masukkan onde2 kedalam minyak yang belum panas, pakai api kecil dulu, setelah onde2 mengapung besarkan apinya (pakai api sedang saja) goreng sampai matang.*agar onde2 tetap bulat tidak kopong setelah di goreng, adonan onde2 harus dicampur dg tepung beras, kentang kukus yang dihaluskan juga tepung tapioka. Selain itu isi juga harus pas jangan terlalu sedikit.

Biasanya saya buat onde onde pakai campuran tepung beras. Kali ini nyoba pakai campuran kentang. Dan hasilnya sangat lembut empuk kulitnya.

Source : mba Fitri SasmayaMasih stok foto lama😁 saya ini suka recook tp malas ketik resep, pdhal kenal cookpad udh 3 th lebih n recook hmpir 100 masakan tp br skrg rajin nulis resepnya😂😎Tips : agar tidak meletus saat digoreng, masukkan onde2 kedalam minyak yang belum panas, pakai api kecil dulu, setelah onde2 mengapung besarkan apinya (pakai api sedang saja) goreng sampai matang.*agar onde2 tetap bulat (ngga kempes) setelah di goreng, adonan onde2 harus dicampur dg tepung beras atau kentang kukus yang dihaluskan atau jg tepung tapioka (pilih salah satu )Selain itu isi juga harus pas jangan terlalu sedikit

Saya cooksnap resepnya @JosephineOctora. Enak banget, empuk dan renyah. Saya sudah coba buat 2x pakai kentang kukus dan tidak pakai kentang kukus. Jika ingin onde2 yang empuk dan lembut tahan sampai dingin pakai kentang kukus, jika ingin onde-onde yang kenyal dan renyah skip kentang kukusnya, hanya sajikan ketika masih hangat.

Dengan penambahan kentang, membuat onde - onde ini empuk dan tidak meletus saat digoreng

Bikin yang unyu-unyu lagi nih🤭 kali ini kulit onde-ondenya pakai campuran kentang kukus, kulitnya lumayan tahan empuknya, untuk takaran isi disesuaikan aja ya,, sy bikinnya mini agak gede dikit😅#cookpadcommunity_cilegon#jelajahreseprumahanSource: Ummu fatima

#BikinRamadanBerkesanday#11source: mb Fitri Sasmayapertama kali bikin gagal karna meletus. akirnya nemu resep ini dr mb Fitsas beserta beberapa tips sukses dr beliau :1. masukan onde2 saat minyak belum panas setelah onde2 mengapung baru besarkan api (api sedang)2. agar tidak meletus campuran kulit onde2 harus diberi tepung beras dan kentang kukus/bisa tapioka

Masih penasaran dengan yang namanya onde-onde. Kalau kemarin bikin onde2 kulitnya lembut/empuk. Kali ini bikin yg kulitnya kokoh/keras seperti yang dijual2 dipasaran. Yang bikin kokoh bukan ubi ungunya ya, tapi tepung beras. Dan kalau bikin onde2 ini tidak perlu takut onde2nya meletus, walau meletusnya tidak mengeluarkan isi tp bikin deg2an. 😂😂😂

Bahagia itu sederhana..contohnya, pertama bikin onde² dan sukses 🥰Sukses artinya semua onde² mulus digoreng, gak ada yang meletus.Setelah dinginpun tetep bulat kokoh gak peyat-peyot 😁Tekstur kulitnya garing dan chewy, karena campuran tepung ketan dengan sedikit tapioka.Next time mau bikin yang kulitnya pake campuran kentang kukus.Untuk isiannya memberdayakan ubi cileumbu yang udah ada, ternyata ternyata enak juga onde² isi ubi 😋resep : @fitrisasmaya

Lagi pengen makan onde2 yg ginuk2 bund 😁1 resep ini jd 10 pcs, tp bs jadi lebih banyak kalo ukuran onde2 ini di kurangi lagi.Yg bikin onde2 tetap kokoh bulat ada di tepung beras nya dan yg bikin kulit tetap empuk ga keras walo sudah dingin karena kulit pakai campuran kentang yang dihaluskan. Kalo mau skip kentang juga boleh, hasil tetap empuk tapi lebih enak kalo ada kentang nya 😊...sesuai selera saja ya bund...

Pengalaman pertama membuat onde-onde memakai resep andalan Bunda Fitri Sasmaya yang sudah di-recook puluhan pengguna Cookpad. Sebelumnya kalau pengen jajanan satu ini tinggal beli di tempat kue jajanan pasar dekat rumah. Sekarang saya bisa buat sendiri. Apalagi di tengah pandemi seperti ini, tetep bisa bikin camilan yang variatif buat anak saya yang akan berusia 3 tahun. Supaya lebih menarik saya buat onde-ondenya berwarna-warni, ada warna asli kuning dan warna hijau pasta pandan.Tidak terlalu ribet sebenarnya, hanya dibutuhkan kesabaran dan teknik yang betul supaya menghasilkan onde-onde yang bulat dan awet lembutnya. Berikut tips suksesnya:1. Agar tidak meletus saat digoreng, masukkan onde-onde ke dalam minyak yang belum panas. Pakai api kecil dulu, setelah mengapung besarkan apinya (pakai api sedang) dan goreng sampai matang kecoklatan.2. Onde-onde tetap bulat dan tidak kempes ada penambahan kentang kukus dalam adonan kulitnya. Itu juga akan memberikan tekstur empuk pada onde-onde jika sudah dingin.#GA_TheNextLevelResep ini juga saat ikutkan dalam program #cabeku #diKACANGinaja karena onde-onde isiannya berbahan dasar kacang hijau. Semoga bermanfaat 🙏Sumber: Fitri Sasmaya

Sdh lama jg gak makan yg namax Onde2. Ya krn jarang banget yg jualan Onde2 disini. Yg banyak disini Onde2 itu ya Klepon. Ternyata org Bugis nyebut Klepon itu onde2 sempet bingung jg dulu...hehe beda daerah beda namax ya.

Resepnya masih sama spt yg pernah sy share di cookpad 5 th lalu.. Onde"nya empuk kna pakai tambahan kentang adonan kulitnya.. H+2 jg masih empuk ya asal simpan ditempat tertutup dan isian jg tdk basi asal dimasak hingga kalis.. Oia,, pas tgl 21 Desember ternyata juga diperingati sbg hari Onde ya di tradisi Tionghoa *baru tau 😃

Hasilnya Enak Empuk,coz pakai Tepung Ketan putih+Kentang kukus ..* kalau gak langsung di goreng hasil akhir onde" Jd alot*kalau sudah selesai di bentuk langsung di goreng hasil akhirnya kokoh bulat, kriuk kulit nya 😍*soal rasa , tekstur enak semua&Berhasil buat ini*🥰FYI :#Cara goreng biar gak meletus # ; menggunakan api kecil,masukkan onde" Nya disaat minyak masih dingin, setelah minyak panas bolak balik onde " , ketika onde" Sudah mengapung ubah api jadi sedang masak sambil di bolak balik sampai dirasa sudah kokoh angkat onde" Nya...

onde onde ini terinspirasi dari tepung ketan dan kacang merah setahun yg lalu yang belum sempat mengolahnya....satu resep ini jadi kurang lebih 70 pcsresep ini dari YouTube, dari beberapa kali saya buat onde2 menurut saya tekstur yg ini lebih kayak kenyal2 seperti kue mochi versi goreng, mungkin karena yg dipakai murni tepung ketan saja.

Resep dari tetangga depan rumah. Teksturnya nanti akan lembut dan chewy kulitnya, ndak akan keras meskipun sudah dingin, manisnya pas. Cuma onde-onde ini kulitnya akan sulit kokoh, mungkin karena campuran kentang dikulit onde2nya.

Request anak gadis niih..., minta di buatin onde onde, katanya mm dah lama gak buat onde2, dulu sudah pernah buat tapi beda resepnya sama yg ini yaa.. Oiya utk step by step tidak ada foto nya gak spet foto2 karena lg di buru2 masak utk mkn mlm

Nah ini ni tips : agar tdk meletus saat digoreng, masukkan onde2 ke dlm minyak yg blm panas, pakai api kecil, setelah onde2 mengapung besarkan apinya hingga api sedang. Goreng sambil sering diaduk spy matang merataSelanjutnya, supaya kulit tidak gampang kempes walaupun sudah dingin, bisa ditambahkan kentang kukus, tepung terigu, tepung beras. Pilih salah satu saja ya.

Setelah membuat onde onde yang memakai campuran tapioka, sekarang buat lagi yang memakai campuran kentang.Hasil yang pakai campuran kentang ini renyah dan empuk, saat dinginpun masih empuk.Dua-duanya enak saat hangat...tapi kalo sudah dingin aku lebih suka yang ini..Onde onde ini salah satu jajanan kesukaan mamaku dan aku sajikan spesial untuk beliau ❤#KadoUntukIbu di #HariSpesialnyaIbusource : Devina Hermawan

Onde2 kulitnya dari kentang yg lembut, meskipun seharian.Kentangnya direbus ya biar hasilnya lebih awet lembutnya.

Takjil beberapa hari yang lalu sekalian belajar bikin si onde2. Hasilnya bagus sesuai ekspetasi. Pas dingin pum bentuknya gak kempes. Resep dan tips dari mbak Fitri Sasmaya.Tips saat menggoreng : Masukkan onde-onde saat minyak belum panas jadi onde-onde tidak akan meletus. Pakai api kecil dulu baru setelah onde-onde mengapung besarkan apinya.Supaya onde-onde tidak kempes saat sudah dingin maka perlu ditambahkan tepung tapioka, kentang kukus atau tepung beras. Pilih salah satu. Kalau pakai kentang meski sudah dingin onde-onde tidak alot tapi jika memakai tapioka saat sudah dingin tekstur cenderung alot.Isian harus pas. Tidak terlalu sedikit atau kebanyakan.#PekanPosbar#PekanPosbarManisGurih

Onde-onde yg empuk dan enak, karna ada penambahan sedikit kentang di adonannya. Dibuat warna warni ceria, biar yang makan pun ikutan bahagia .. Apalagi anak², pasti warna-warni nya menggoda dan membuat jatuh cinta pada pandangan pertama eaa..Si bulat imut ini kupersembahkan untuk meramaikan #PekanPosbar #KudapanBulat dari mamah @cookpad_id 🤩Salam onde-onde 😘#PekanPosbar#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya

Katanya sih kalo bikin onde2 jangan dikasih tepung beras,ntar jadinya keras,itu yang saya dengar dulu....jadi kali ini saya akan membuktikannya sendiri benar atau tidaknya.dan ternyata mereka semua salah,,hasilnya tetap lembut dan kokoh,asal menggorengnya benar.tips ini saya peroleh dari penjual onde onde.....Source Nona Tia#JelajahResep#JelajahResepSahabat#CookpadCommunity#ResepOnde2Kokoh#ResepOnde2#ResepWatie#Resep

Pengen onde2 tp yg kaya dirumah. Inget kalo dirumah ibu suka buat onde-onde pake kentang.

Anak anak lgi pengen onde onde.. Tapi maunya yang warna warni.. Di luaran jarang jual yang warna warni.. Ya setelah berminggu minggu di janjiin mulu kok kasian yaudah deh bikin sama anak berasa dolan masak masakan#kedapuraja#PejuangGoldenApron3#Minggu2

Saya bikin 2 versi, yg ORI dan rasa pandan. Cuma isiannya tetap pakai kacang hijau.Katanya bikin kue ini bisa meletus loh dan bentuknya tidak bulat sempurna, ya memang benar. Kl tdk tau trik nya memang akan meletus dan tidak bulat.Yg pasti :*Isiannya tidak blh basah.*Diamkan dulu 30 menitan sebelum digoreng*Kalau sudah mengapung/mengembang saat digoreng, harus terus diaduk2. Dan angkat.*Minyak juga tidak blh panas y, pakai api kecil saja. Kl panas, onde nya langsung bantet alias keras.Video masak ⬇️⬇️⬇️YouTube : RennyPhink

Dulu sih pernah bikin onde onde dan meletus sodara sodara,dan sejak itu takut mau bikin lagi,tapi setelah baca banyak tips n trik gimana cara bikin onde2 anti meletus,mulai deh beranikan diri menaklukkan rasa penasaran akan onde,dan alhamdulillah berhasil,no meletus,empuk bahkan saat udah dingin,dan yang pasti enak...👍source : wawa wiati