Onde Onde
My first Onde Onde! Haha, ga nyangka bisa bikin onde onde sendiri dan bisa dibilang sukses, karna berhasil bulet cakep dan kopong dalemnya. Hore!
Note:
• disini saya buat rasa pandan untuk kulitnya, kalau ingin membuat onde onde original bisa di skip penggunaan pasta pandan. Cukup hanya vanilla ekstrak.
• kalau tidak ada tepung kentang bisa memakai kentang biasa, kukus terlebih dahulu lalu haluskan.
• saat balur wijen ke kulit onde onde nya saya tidak celupkan kedalam air terlebih dahulu, karna adonan sudah cukup lembab sehingga wijen bisa menempel dengan baik ke kulit onde.
• saat menggoreng, masukkan onde onde kedalam wajan saat MINYAK DINGIN agar onde onde tidak meletus nantinya
• goreng onde onde dengan cara diaduk sambil diciprati onde onde dengan minyak sesekali tekan onde onde yang telah mengembang agar hasil onde onde kopong dalam nya.
Onde Onde
My first Onde Onde! Haha, ga nyangka bisa bikin onde onde sendiri dan bisa dibilang sukses, karna berhasil bulet cakep dan kopong dalemnya. Hore!
Note:
• disini saya buat rasa pandan untuk kulitnya, kalau ingin membuat onde onde original bisa di skip penggunaan pasta pandan. Cukup hanya vanilla ekstrak.
• kalau tidak ada tepung kentang bisa memakai kentang biasa, kukus terlebih dahulu lalu haluskan.
• saat balur wijen ke kulit onde onde nya saya tidak celupkan kedalam air terlebih dahulu, karna adonan sudah cukup lembab sehingga wijen bisa menempel dengan baik ke kulit onde.
• saat menggoreng, masukkan onde onde kedalam wajan saat MINYAK DINGIN agar onde onde tidak meletus nantinya
• goreng onde onde dengan cara diaduk sambil diciprati onde onde dengan minyak sesekali tekan onde onde yang telah mengembang agar hasil onde onde kopong dalam nya.
Cara Membuat
- 1
Rendam kacang hijau kupas selama 1 jam, lalu tiriskan.
- 2
Kukus kacang hijau yang telah direndam selama 30 menit. Setelah 30 menit biarkan hangat baru blender dengan santan. Blender hingga kacang hijau halus.
- 3
Taruh dalam panci kacang hijau yang telah halus. Tambahkan gula pasir, garam dan daun pandan. Aduk aduk hingga gula dan garam larut, masak dengan api kecil hingga adonan kalis. Sisihkan, biarkan hingga adonan dingin. Tutupi adonan isian agar isian tidak berkulit (keras) kena angin.
- 4
Kulit onde: campurkan dalam bowl tepung ketan putih, tepung beras, tepung kentang yg telah lembut, gula pasir, garam dan vanilla extract. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata dan kalis (bisa dipulung). Hentikan penambahan air hangat jika dirasa adonan sudah pas.
- 5
Beri pasta pandan secukupnya. Uleni lagi hingga tercampur rata. Skip pemakaian pasta pandan jika menginginkan onde onde original. Atau kalo ingin onde onde rainbow tinggal menambahkan pewarna makanan.
- 6
Penyelesaian: timbang isian onde onde seberat 15gr atau kalau ga mau ribet pake timbangan, ambil 1sdt isian. Bentuk bulat padatkan. Untuk kulit, ambil adonan seberat 20gr. Pipihkan lalu beri isian onde, tutup rapat bentuk bulat.
- 7
Gulingkan diatas wijen sambil ditekan tekan agar wijen menempel.
- 8
Goreng onde onde dengan api kecil. Masukkan onde onde kedalam minyak yang belum panas. Aduk aduk minyak dengan sesekali tekan onde onde nya. Goreng hingga matang sempurna. Jika kulit sudah kokoh, maka onde onde akan bulat sempurna.
- 9
Note tambahan: apabila tidak ingin langsung digoreng, onde onde bisa disimpan di kulkas atau pun masuk freezer. Bentuk onde onde akan tidak bulat sempurna, namun saat di goreng akan bulat. Kalau di simpan di freezer, saat akan menggoreng biarkan suhu ruang terlebih dahulu sesaat sebelum digoreng. Selamat mencoba 😘
Resep Serupa
-
Onde Onde Onde Onde
Assalamualaikum..Receipe : Mbak fitri SasmayaSaya punya stock wijen. Anak saya itu minta onde onde. Tapi kacang hijau sudah saya buat bubur kacang hijau kemarin. Jadi saya isi red bean paste aja kebetulan ada. Bulat sempurna moms gak kopong, gak keras dan digoreng gak meletus aman moms 😍😍NOTE : Onde onde ini tidak meletus ya saat menggoreng, gunakan api kecil terlebih dahulu kemudian saat minyak sudah mulai panas besarkan api tapi jangan terlalu besar. Gunakan kentang agar onde onde tidak alot. Selamat Mencoba#PejuangGoldenApron2#OndeOnde#OlahanTepungKetan#Cookpadcommunity_ParePare#Cookpadcommunity_Makassar
-
Onde Onde Onde Onde
Sisa isian kacang ijo bekas bkin pao kmrn akhirnya ter-eksekusi jg, dijadiin onde-onde inii 😋😋😋kpuasan bkin onde itu ada di kopong nyaa.. dan onde ini kopong dgn sukses nya hhihi..Onde nya ga keras d suhu ruang, empukk tp kokohh..Bahan nya mudah, yg ga mudah mbunder"in nya😂😂😂 leuk-leukk yawwloh.. hhihi..
-
Onde Onde Onde Onde
Takjil beberapa hari yang lalu sekalian belajar bikin si onde2. Hasilnya bagus sesuai ekspetasi. Pas dingin pum bentuknya gak kempes. Resep dan tips dari mbak Fitri Sasmaya.Tips saat menggoreng : Masukkan onde-onde saat minyak belum panas jadi onde-onde tidak akan meletus. Pakai api kecil dulu baru setelah onde-onde mengapung besarkan apinya.Supaya onde-onde tidak kempes saat sudah dingin maka perlu ditambahkan tepung tapioka, kentang kukus atau tepung beras. Pilih salah satu. Kalau pakai kentang meski sudah dingin onde-onde tidak alot tapi jika memakai tapioka saat sudah dingin tekstur cenderung alot.Isian harus pas. Tidak terlalu sedikit atau kebanyakan.#PekanPosbar#PekanPosbarManisGurih
-
Onde Onde Onde Onde
Sebelumnya pernah bikin onde-onde dengan campuran tepung beras atau tepung kanji/tapioka (akan dishare nanti resepnya). Onde2 hanya bisa tahan sehari saja kelembutan kulitnya setelah itu akan mengeras. Tetapi bisa digoreng kembali setelah keesokannya, hasilnya lebih garing ya menurut saya, malah lebih enak. Kulitnya jadi kokoh.Kali ini bikin onde onde dengan campuran kentang... Hasilnya kulit memang lebih lembut dan lembutnya lebih tahan lama tapi lebih sedikit berminyak daripada yang tidak memakai kentang kukus, saya belum coba yang pakai kentang kukus ini jika digoreng lagi hasilnya gimana. Sama sama enak ya pake kentang maupun tidak. Jadi bunda bisa pilih mau pakai resep yang mana.
-
Onde Onde Onde Onde
tugas Minggu ini temanya selain tepung terigu jadi saya buat onde onde terbuat dari tepung ketan dan beras dan saya tambahi kentang halus jadi lembut dan enak banget lumer ini onde onde nya. dan baru kali saya buat onde onde alhamdulilah... perdana buatnya mohon maaf jika kurang bulat 🙏🙏tapi masalah rasa enak deh dijamin#BestieCoboy_SelainTepungTerigu#BestieCoboy24#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#CookpadCommunity_Surabaya#GenerasiAprontis
-
Onde Onde Onde Onde
Bismillah, 23 Agustus 22Source : @fitrisasmayaSalah satu jajanan pasar yang banyak disukai adalah onde-onde, kue dengan tampilan bulat dan kulit lapisan luarnya dilapisi biji wijen dan diberi isian. Umumnya isian onde-onde adalah kacang hijau. Kue ini menjadi perlambang keselamatan dan kebersamaan.Ini onde onde pertama yang aku buat, Alhamdulillah berhasil Buleud dan rasanya enak. Ga percaya, yuks dicoba bikin , bikinnya gampang kok 🤭#Bakerpad_JajananTraditional#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron
-
Onde Onde Onde Onde
Berkunjung kerumah sanak saudara untuk merayakan hari kemenangan sekalian suasana yg pas untuk berkumpul dengan keluarga besar. Tidak lupa membawa buah tangan agar makin berkesan , saya pilih bawa onde onde kesukaan semua orang , dengan isian yg gurih legit dan kulitnya juga kenyal cocok banget dinikmati bareng keluarga tercinta😍😍😍#CookpadIndonesia#BerbagiRasaRamadan#GAS2025#HantaranBerkesan#CookpadCommunity_Sumut#Horas_SasagunIdeHampersLebaran2025
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)