Torta de ricotta

María de los Ángeles
María de los Ángeles @cook_15337307
Ciudad de la Costa, Uruguay

Esta es una receta que nunca falta en los cumpleaños familiares, es una delicia! Espero la disfruten tanto como yo! Y algo muy bueno, en esta oportunidad está adaptada apta para celíacos!

Torta de ricotta

Esta es una receta que nunca falta en los cumpleaños familiares, es una delicia! Espero la disfruten tanto como yo! Y algo muy bueno, en esta oportunidad está adaptada apta para celíacos!

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Ingredientes

1 torta 30 cm D
  1. Para la masa
  2. 3 tazaspremezcla para cocina sin gluten
  3. 2huevos
  4. 1/2 tazaazúcar rubio
  5. 1/2 tazaaceite
  6. 3 cucharaditaspolvo para hornear
  7. Pizcasal
  8. 1 cucharaditavainilla
  9. Para relleno
  10. 350 gramosricotta
  11. 2huevos
  12. 80 gramosnueces
  13. 40 gramospasas de uva
  14. 1 cucharaditavainilla
  15. 150 gramosazúcar rubio
  16. Para decorar
  17. C/Nazúcar impalpable

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes para el relleno, cuando los tenemos ponemos en un bol y mezclamos. Reservamos!

  2. 2

    Luego pasamos a hacer la masa, en un bol mezclamos el azúcar los huevos y la vainilla, cuando está vamos agregando aceite y premezcla con el polvo para hornear intercalado, y vamos uniendo. Cuando está estiramos con la mano, la mitad de la masa en la tortera (yo use desmontable)

  3. 3

    Agregamos el relleno y ponemos la tapa (ésta si estiramos previamente con palote) unimos los bordes y llevamos a horno, entre 180 - 210 grados durante 40 minutos!

  4. 4

    Espolvoreamos el azúcar impalpable y cuando temple ponemos en heladera, se sirve fría!

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