Bolu kukus ketan item lapis pandan santan.

Vie Noviana Mhartadianata
Vie Noviana Mhartadianata @cook_5064124

Bolu ketan hitam itu kue kesukaan saya, makanya saya coba buatnya sendiri, dan ternyata saya berhasil dgn resep saya sendiri dgn mengkombinasikn bolu pandan santan..

Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
15 porsi
  1. 125 grtepung ketan hitam
  2. 125 grtepung terigu protein tinggi
  3. 250 grgula pasir
  4. 5 butirtelur
  5. 1/2 sdtSP
  6. 1/4 sdtvanili bubuk
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 75 mlminyak goreng beraroma
  9. 1/4 sdtpasta pandan
  10. 1/2 sdtbaking powder
  11. 100 mlsantan yg sudah direbus (bisa pakai santan kara)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campur, telur, gula pasir, sp, garam, vanili, mixer kecepatan tinggi sampai mengembang kaku

  2. 2

    Ambil wadah, bagi 2 adonan tadi

  3. 3

    Bahan 1, masukan ketan hitam, 1/2 baking powder, 1/2 minyak goreng, dan 1/2 santan. Mixer dgn kecepatan rendah..

  4. 4

    Bahan 2, masukan tepung terigu dan sisa baking powder, minyak goreng dan santan, lalu tambahkan pasta pandan.

  5. 5

    Panaskan kukusan, olesi loyang dgn minyak goreng agar tidak lengket, lalu kukus adonan ketan setengahnya dulu, 5 menit kemudian masukan adonan pandan setengahnya juga, 5 menit kemudian adonan ketan lagi, lalu pandan, buat menjadi 4 lapis. Biarkan 30 menit. Atau tes tusuk kalau sudah tidak lengket berarti sudah matang. (Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar air uap kukusan tidak menetes dikue)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vie Noviana Mhartadianata
pada

Komentar

Resep Serupa