Donat Labu Kuning

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
Bandung, Indonesia

Resep dr mb Fitri Sasmaya, uenak awet empuk..., bahan & cara mirip dg yang donat kentang.
Nggak banyak pengantar deh, cobain aja yuk😍😘

Donat Labu Kuning

Resep dr mb Fitri Sasmaya, uenak awet empuk..., bahan & cara mirip dg yang donat kentang.
Nggak banyak pengantar deh, cobain aja yuk😍😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 170 grterigu protein tinggi (saya pake Cakra)
  2. 100 grterigu serbaguna
  3. 100 grlabu kuning kukus (berat setelah dikukus), haluskan
  4. 45 grgula pasir
  5. 1 butirtelur
  6. 1 sdtmunjung ragi instant
  7. 45 mlair hangat, bisa kurang/lbh sesuaikan kelembaban terigu
  8. 45 grbutter (sy pakai margarine)
  9. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapkan bahan

  2. 2

    Campur semua bahan kecuali margarin & garam. Aduk dg mixer atau diuleni dg tangan sampai setengah kalis.

  3. 3

    Setelah setengah kalis, tambahkan margarin & garam, uleni hingga kalis elastis.

  4. 4

    Pindahkan ke wadah yg sebelumnya dioles tipis dg minyak. Tutup wadah dg lap bersih atau plastik wrap, diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat (kurang lebih 1 jam)

  5. 5

    Kempiskan adonan, uleni sebentar.

  6. 6

    Bagi adonan @ 55 gr (sy jadi 10 buah). Bulatkan adonan. Krn adonan ini lengket, setiap kali akan membentuk adonan, taburi telapak tangan dg sedikit terigu. Letakkan adonan bulat diatas kertas roti yg sudah ditaburi terigu. Diamkan kurang lebih 10 menit.

  7. 7

    Ambil satu2 adonan bulat, mulailah dg yg pertama kali dibentuk spy tdk over proofing, pipihkan.

  8. 8

    Lubangi bagian tengahnya, bisa dg cetakan donat, atau dg jari telunjuk atau dg bagian bawah spuit. Jangan lupa balur terigu dulu supaya nggak lengket.

  9. 9

    Goreng dalam minyak panas dg api sedang cenderung kecil. Jika sisi bawah sudah kuning keemasan, balik donat. Cukup sekali balik ya supaya nggak byk nyerap minyak. Jika kedua sisi sudah matang, angkat, tiriskan.

  10. 10

    Setelah dingin, beri topping sesuai selera. Kalau pake gula tabur, pakai yg khusus utk donat ya, supaya awet nggak cepat basah. Selamat mencoba😍

  11. 11

    Lembut, lembab nggak kering, nyus...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
pada
Bandung, Indonesia
ig @ge_adhian
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa