零失敗又好吃的電鍋料理。◎我下食材是沒在手軟的XD如果不喜歡湯裡滿滿都是料的話，建議菇類可以抓個1/2～2/3量即可。

#金廚獎今天是六大一小的晚餐四菜一湯簡單煮簡單吃-----------------------------口味請依自家喜好來做調整～～請自行斟酌鹹度:)

前幾天同事到臺東旅遊，途中問大家要不要團購剝皮辣椒，一罐$100，想說我平時沒怎麼買這種東西，於是我買了一罐試試。聽到剝皮辣椒，第一個應該想到的就是雞湯吧，沒錯我也不例外，不過這一罐不會全部拿來做雞湯啦，我再想想還有什麼其他料理。成品比我想像中的好呢，辣椒湯汁一加下去之後馬上就有種熟悉的味道，因為之前在家裡有吃過媽媽煮的，而且媽媽也教我，辣椒等快好了再放，味道比較不會被煮掉，而我也是這麼做的。

★ Kansas - Carry On Wayward Son🌱 我們家人都好愛剝皮辣椒，也很常煮這道雞湯而且超方便快速料理的。土雞肉鮮甜味美營養滿分，選用花東的剝皮辣椒口感吃起來特別好，微鹹微甜微脆微辣，每次喝完身體都熱了起來，毛細孔擴張排汗排毒。在潮濕的台灣，我們身體濕氣會比較重，人也容易會顯得疲累，容易生病，做個剝皮辣椒雞湯給全家人養養身。🌱 平常我們家裡的土雞湯用的都是帶骨的半隻雞或全隻雞，但，因為我這是要清冰箱的料理，家裡有什麼部位的雞肉就煮什麼了，土雞的部份沒有限定要什麼部位，看自己喜歡喔。我煮過很多很多的雞湯，不加味素跟有加一點點味素的，雞湯整體的味道差很多，所以我後來煮雞湯還是會選擇加點味素，這個部份要取決於個人意願了。#公益食譜 #防疫食譜 #剝皮辣椒雞湯 #養身食譜 #PeeledChiliPepper #ChickenSoup #healthyfood #easycooking #rockkitchen

剝皮辣椒雞湯喝起來甘甜帶點微辣，正好適合北部最近又濕又冷的天氣。喝上一碗熱騰騰的剝皮辣椒雞湯，保證所有寒氣去除。訣竅提示：★剝皮辣椒本身就有辣、酸、鹹、甘甜的味道，每家廠牌的剝皮辣椒鹹淡、辣度不一，請依自家買的廠牌做調整。

剝皮辣椒是飯前開胃菜、配飯配粥都好，將剝皮辣椒連同湯汁與雞肉一塊熬煮，湯頭甘甜中還帶有一絲絲辣味，更可以添加在料理中提味。稍有涼意來一碗好適合！！

拜拜完的牲禮，剁好後冰冷凍，之後要煮湯的時候退完冰就方便料理囉。#金廚獎

如果怕太辣，可以留下部分剝皮辣椒晚點加入，不要在一開始燉煮就加，調整辣度外也可以保留辣椒的脆度。

這道湯品，簡單易做，只需將所有材料放入滾水中煮開，再入電鍋蒸煮即成，不需技巧就可完成，夏日喝來十分暢快剝皮辣椒煮湯，沒有想像中辣，是辛香味來源，可視家人接受程度酌量增減先在瓦斯爐煮開是確保湯汁一定有煮沸之後用電鍋燉，湯汁才會清澈後記：完成後試喝，覺得少了鹹味，小孩還是很捧場，建議想增加鹹味的朋友，可加大茂黑瓜罐頭來調味，應該更棒

#新年菜 Woody老師的這道湯品的確簡單又好喝，剛好媽媽有自種的迷你白玉蘿蔔就來自動加料了，微辣中更增添清甜的蘿蔔香^_^但怕蘿蔔蒸不爛，改用瓦斯煮😝

#家常湯品這款剝皮辣椒真的挺辣的，比一般的還辣，意外的嘗試，嗜辣可以考慮這牌子~

用烤雞剩餘雞架子超快速煮出風味濃醇雞湯! 神奇美味又方便,僅20分鐘通通加入電鍋就完成的純正雞湯!! 訣竅提示烤雞經常剩下許多部份沒人吃丟了可惜，拿來熬現成快速雞湯不但好喝又不浪費食物唷!加上剝皮辣椒微辣的風味，實在太好喝了!!