Tacos de pescado (vegetal)

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito

#SinCarne Deliciosa tacos de coliflor ideales para Cuaresma

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1coliflor
  2. 1/2 tazaavena molida
  3. 1/2 tazajiffy corn mix
  4. 1 pizcaPerejil
  5. 1 pizcaajo molido
  6. 1 pizcasal
  7. 1 1/2de leche de almendra
  8. 1/2 tazacoco natural rallado sin azúcar
  9. Para servir:
  10. Tortillas
  11. Aguacate
  12. Limones
  13. Salsa mexicana:
  14. Tomate, cebolla, cilantro, chile jalapeño
  15. Limón
  16. Salsa tártara:
  17. 1 tazade leche de soya
  18. 1/3de aceite de maíz
  19. Pizcasal
  20. 1/2 pepino agrio
  21. 1 c/dita de mostaza
  22. Pizcaeneldo
  23. 1 c/dita de alcaparras

Paso a paso

  1. 1

    Partir la coliflor en rebanadas de 2 cm

  2. 2

    Moler avena y mezclar con la harina de elote, agregamos sal, perejil seco, sal y ajo molido

  3. 3

    Mezclar leche de soya o almendras con coco molido y dejamos reposar 15 min

  4. 4

    Calentamos el horno a 425 ° F

  5. 5

    Forrar una bandeja con papel de hornear

  6. 6

    Metemos nuestras rebanadas de coliflor en la leche y después en las harinas, vamos acomodando en la bandeja

  7. 7

    Meter al horno por 22 a 25 min y darles la vuelta hornear por otros 15 min, hasta que estén dorados

  8. 8

    Mientras hacemos nuestra salsa, picar tomate, cebolla, cilantro y chile jalapeño

  9. 9

    Hacer una mayonesa con 1 taza de aceite, 1/4 de leche de soya, batir hasta que emulsione, agregar sal, mostaza, pepino agrio y mezclar

  10. 10

    Listo ahora solo calentamos tortillas y preparamos nuestro taco

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito
Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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