Bubur Bassang khas Makassar

#JelajahResepKhasNusantara. Dimakassar kan banyak keluarga besar mother. Nah kalau pas jalan-jalan kesana nggak pernah mau ketinggalan makan menu ini. Ternyata mother juga bisa buat. Mmm serasa masih dimakassar.Source: Andi Nur Azyfha#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBorneo#DutaRecookKaltim#DutaRecookBontang

Source : WinarniKSBassang ini adalah salah satu bubur khas di Makassar. Terbuat dari beras jagung ketan yg direndam semalaman. Disantap dengan taburan gula pasir.Biasanya bubur bassang ini di santap pada pagi hari sebagai sarapan. Untuk daerah kampung masih ditemukan penjual yg keliling dengan sepeda motor pada pagi hari, kalau di daerah kota sudah mulai sangat jarang.Dan karena anak2ku suka banget sama bubur bassang ini, jadilah sy coba2 buat juga. Caranya gampang aja gak pake ribet, asal beras jagung sudah empuk, tinggal ditambahkan santan aja.Oia, sy kurang tau sih beras jagungnya ada dijual jg diluar Makassar/sulsel, tapi kalau disini gampang didapat di pasar2 tradisional.Semoga Bermanfaat 😊

Jika sudah pernah bermain ke propinsi sulawesi/ lebih tepatnya ke daerah makasar disana anda pasti akan menemui makanan yang bernama bassang. Olahan makanan tradisional yang dibuat dari bahan jagung basang dan santan kelapa. ini memang menjadi salah satu makanan khas sulawesi khususnya daerah makasar. Bassang sangat disukai banyak orang terutama orang asli daerah makasar dan tidak jarang pula orang dari luar sangat menyukainya. Bahan yang digunakan bassang seperti jagung bassang ini dikenal dengan sebutan jagung khas sulawesi(jagung pulut) yang memiliki warna putih dan memang sangat enak sekali dibuat makanan seperti bassang. Bassang biasanya dimakan dengan taburan seperti dari gula pasir, tapi itu biasanya terdapat pada bassang original. Untuk yang belum menikmati bassang bisa dengan membuatnya dirumah.

#jajanantempodoeloebassang adalah makanan khas sulawesi khususnya makassar. berbahan dasar jagung bassang atau lebih di kenal sebagai jagung pulut (jagung khas sulawesi yang berwarna putih dan sifatnya pulut seperti ketan) dan santan. Bassang original biasanya hanya di makan dengan taburan gula pasir. dalam resep ini saya modifikasi jadi lebih modern.

Jagung putih, salah satu komoditas andalan Sulawesi Selatan. Jagung ini memiliki karakteristik khas, tekstur yang pulen serta mengandung banyak amilopektin. Salah satu olahan dari Jagung pulut yang terkenal adalah Bassang. Penasaran bagaimana cara membuatnya? #5resepterbaruku

Bagi yg ga tau apa itu bubur bassang, chichi ksi tau dikit yah Bubur bassang (istilah org makassar-bugis) atau bubur jagung putih adl makanan khas org sulawesi selatan. Bahan utama nya si jagung putih itu sendiri.. tapiiiii ga tau deh di luar pulau sul-sel ada atau gak yg jual jagung putih khusus bassang ini. selama tinggal di semarang, jogja, balikpapan, bontang, sy blm pernah nemuin penjual jagung putih khusus bassang ini. sy sll minta dikirimin sama tmn yg tinggal di mks.Bikin nya ga ribet dan bahan tambahan nya pun cuma santan kental + Santan encer. Ini kali kedua sy nyoba bikin bubur bassang, yg pertama kali (udah lama bgt, februari 2016 hihihiii...) rasanya kurang oke krn emang blm terlalu ngerti bikin nya (pdhl gampil bingits )intinya, sebelum buat bassang, jagung nya harus direndam dl semalaman, yaaah kira2 12jam gitu deh.. biar si jagung wkt dimasak cpt empuk & mekar truuusss mesti nyiapin tenaga biar ga capek ngaduk selama proses pembuatan wkwkwkwkwkwk..... Penampakan nya biasa aja yah nih bubur bassang  harap maklum sy ga jago plating yuuuk aaah ke resep & langkah nya 

Dapat kiriman jagung putih khas Makassar dari sahabat yang asli Makassar n mau pulang kampung n g tau kapan balik lagi 😔Setelah wawancara ma yang ngirim jagung, akhirnya taraaaaas...., Masak perdana bubur jagung khas Makassar, n Alhamdulillah suami plus anak² pada suka 🥰🥰

#PejuangGoldenApron3#Week20

#PejuangGoldenApron2pertama nyobain bassang pas lagi ada kerjaan di Makassar😋sederhana tapi ajiiib enak hihihiterbuat dari jagung mutiara atau jagung ketan yang berwarna putih khas Sulawesi yang tekstur nya lebih legit dari jagung kuning, rasanya simpel tapi nikmat ajiiiibbassang bisa diolah gurih atau manis, alhamduliLlah saya berhasil beli jagung bassang kering hihihi😊soalnya ingat ibu saya demen maem jagung heheeNaaah cara buatnya enggak terlalu sulit kok, jagung bassang kering dicuci dan direndam semalaman atau sekitar 6-8jam, kemudian cuci lagi, saya pakai metode masak 7-30-5, jadi lebih hemat bahan bakar😊trus pas saat terakhir baru masukan santan encer jadi deeeeh hehehesoal rasa sesuai selera, biasanya dibubuhi sedikiiiiit garam, ada yang menambahkan kental manis atau gula pasir, bisa dinikmati dingin atau panas, saya lebih suka menambahkan potongan buah mangga atau jelly buah😋rasanya njagung dan segar ajiiiib nikmeh hihihiAlhamduliLlah wa syukuriLlah atas segala nikmat Allah yang tak berhingga, terimakasih yaa Arhama Rohimiin😊🌸🍀 ‎

Bubur jagung khas Makassar ini mulai sulit untuk ditemukan, padahal bubur bassang ini enak banget loh.Biasanya sih disantap sebagai sarapan.Meski proses pembuatannya butuh waktu, tapi sepadan dengan kelezatannyaKarena rasa buburnya asli gurih jagung dan santan jadi biasanya bagi yang suka manis akan menambahkan gula pasir saat akan menyantapnya.Agar makanan tradisional ini tetap dikenal dan bisa merangkul anak muda kekinian jadi saya coba memodifikasi nya agar menjadi Bubur Bassang Kekinian. Bisa jadi ide usaha juga kan#JemputRejeki#SiapRamadhan#BuburBassang#Cookpadcommunity

Hujan-hujan gini enaknya bikin yg hangat dan manis. Dan suami pun request buat bubur jagung.

Hujan seharian, pengen yang hangat²😂😂😂😂😂😂😂