1.注意烤箱溫度(很容易糙灰搭) 2.兩顆蛋的蛋味太重(下次試試一顆全蛋，或是用蛋白) 3.也可不用乳酪丁(熱量會更低)

沒有麵粉的麵包，口感其實很不錯，很像真實的麵包#金廚獎

最近好多人跟我詢問低醣餐包的配方試做了三次都覺得口感不錯分享給社團裡的社員們有興趣的人可以試做看看喔！昭蓉的烘焙手作分享社團https://www.facebook.com/groups/1359534967418408/#分享請註明出處#Cookpad廚藝賞2019

#Cookpad×花花的低醣生酮世界

減醣早餐，使用鷹嘴豆粉蛋白質多更多。1顆熱量約200卡， 蛋白質16克，碳水化合物 19克

這個超級簡單的低醣小鹹派，不用做塔皮，只要使用市售的千張豆腐皮就能完成！鹹派的餡料可隨個人喜好，花椰菜、甜椒、雞肉、蘑菇……都很適合。千張容易烤焦，烤焙的時間不長，所以無論填進什麼樣的餡料，最好都先處理至少8分熟，以免烤出來內餡還是生的喔！【小提醒】1.千張皮很容易烤焦，加上每一台烤箱的脾性都不同，烤溫和時間僅供參考，建議大家自己抓烤溫和時間。基本上蛋奶汁烤熟，會呈現大概有點晃動的狀態，如果烤到完全不晃動，吃起來的口感會有點過老，給大家參考。2.我是用自製的油漬小蕃茄，如果沒有的話，也可以用新鮮小蕃茄取代。★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/2016happy365/★部落格http://bear0630.pixnet.net/blog★IG 🔎happycooking365

減醣點心吃鹹的更對味！使用法式胡蘿蔔鹹蛋糕的配方，加上台灣好味鹹鴨蛋，中西合璧的完美組合，外皮酥香、內餡鹹香，加上胡蘿蔔清脆口感，我一次吃了半條呀！花花新書《全家大小不挨餓 省時又美味的控醣便當》博客來：http://bit.ly/323mSEA誠品網路：http://bit.ly/2vvvFTr

#出國比賽 鹹甜鹹甜的蛋糕是我的最愛❤尤其是老家豐原的鹹蛋糕真的想到就會流口水😋減醣版的蛋糕，夾心自製的滷肉和美奶滋沙拉醬 ，真的涮嘴一塊接一塊，老公也超級捧場👍🏽有幾個小重點注意一下⚠️沒有砂糖的蛋白霜支撐度比較差是正常的，光澤度也是偏向較暗的亞光白色 ，所以加點酸性物質的蘋果醋或是檸檬汁都是必要的喔 ⚠️還有，蛋糕是用杏仁粉製作沒有彈性，所以撕烘焙紙要小心蛋糕易開裂 ，撕開毛巾面有點脫皮難免別太在意😅如果要捲成蛋糕捲這個食譜也是沒問題，有機會再來分享👌沒有減醣需求換成砂糖製作，蛋白霜相對穩定也是可以，麵粉換成杏仁粉也是減醣👍🏽

使用當日中種法~

#我選擇煮飯使用鹹蛋可不用再加鹽調味，以免過鹹。茭白筍去皮可幫助牙口不好還有年紀較小的小朋友咀嚼。

#好料日記鹹蛋是個好用的常備食材，跟許多食材都能搭配，這次就跟當季食材絲瓜一起做料理。由於鹹蛋已帶有鹹味，故此食譜未加鹽，若吃的較鹹者，可另行加鹽或是鹹蛋加量。