میگو سوخاری

یه دستورخوشمزه برای کسایی که عاشق میگو هستند.
قبل از هر چیزی برای خرید میگوبه نکات توجه کنید
میگو های پرورشی خاکستری رنگ هستند و میگوهایی که مستقیما از دریا صید میشن رنگشون صورتیه. فصل صید میگو از اواخر شهریور تا اواخر مهرماه هست.
میگو سایزهای مختلفی داره که برای سوخاری کردن بهتره سایزش درشت باشه
برای تمیز کردن میگو، ابتدا سر میگورو جدا کنید پولک های درشتش روبا دست جدا کنید سپس پاهای زیرشرو بکنید می تونید دم میگو رو نگه دارید و ازش جدا نکنید، بعدش با نوک چاقو پشت میگورو به اندازه ای نیم سانت باز کنید و بعدش میگورو با آب سرد بشورید و در آبکش بزارید تا آبش خارج بشه
میگو سوخاری
یه دستورخوشمزه برای کسایی که عاشق میگو هستند.
قبل از هر چیزی برای خرید میگوبه نکات توجه کنید
میگو های پرورشی خاکستری رنگ هستند و میگوهایی که مستقیما از دریا صید میشن رنگشون صورتیه. فصل صید میگو از اواخر شهریور تا اواخر مهرماه هست.
میگو سایزهای مختلفی داره که برای سوخاری کردن بهتره سایزش درشت باشه
برای تمیز کردن میگو، ابتدا سر میگورو جدا کنید پولک های درشتش روبا دست جدا کنید سپس پاهای زیرشرو بکنید می تونید دم میگو رو نگه دارید و ازش جدا نکنید، بعدش با نوک چاقو پشت میگورو به اندازه ای نیم سانت باز کنید و بعدش میگورو با آب سرد بشورید و در آبکش بزارید تا آبش خارج بشه
مراحل تهیه
- 1
پیاز رنده شده به همراه نمک و فلفل و زعفران رو به میگوها اضافه میکنیم و یک ساعت صبر میکنیم تا مرینت بشه
- 2
در این مرحله مواد پیازها رو از میگو جدا میکنیم.
- 3
ابتدا میگوها رو در آرد گندم، سپس در تخم مرغ هایی که حسابی با چنگال زدیم و از لختگی درشون آوردیم میزاریم و سپس در آرد سوخاری، همینطور ادامه میدیم تا همه ی میگوها آماده بشن (من از آرد سوخاری مارک مارتین مخصوص ماهی و میگو استفاده کردم که خیلی با کیفیت هست و میتونید از فروشگاه های بزرگتهیه کنید)
- 4
سیخ های چوبی روبرمی داریم و میگوها روبا فاصله داخل سیخ های چوبی میزاریم، من برای هر سیخ سه تا میگو گذاشتم.
- 5
روغن رو داغ میکنیم، بعده داغ شدن شعلهروکم میکنیم، میگوها رومیچینیم تو ماهیتابه، و حدود ۵ دقیقه برا هرطرفش وقت میزاریم تو میگو سرخ شه. میگوها رو خیلی درشت انتخاب نکنید ممکنه موقع سوخاری شدن وسطش خام بمونه. نووووووش جاااان
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
میگو سوخاری
میگو باعث بالا رفتن کلسترول خون می شود. بنابراین مصرف آن برای افرادی که دارای کلسترول بالا هستند باید با احتیاط همراه باشد.در منابع طب سنتی ایرانی اسلامی از سکنجبین به عنوان مصلح میگو یاد کرده اند.میگو طبع گرم و تر داره برعکس تمام ماهیها.مرسی از مژگان آژیر دوست خوب کوکپدیم ؛من از دستور ایشون برای بار اول میگو سوخاری درست کردم.😊❤️چون من همیشه میگو رو مخلوط پلویی با سبزی و تمرهندی و...اینا درست میکردم. حتما دستور پلویی شو بعدا میذارم چون با سبزی اصلا مزه میگورو نمیفهمی و عالی برای کسایی که بچه هاشون نمیخورند میگو رو👉😋#سرآشپز_طلایی#شام_ساده#میگو_سوخاری_زعفرونی Saeideh -
قلیه میگو
سراشپز_طلاییدر ماه رمضانکه نمیشه ماهی بخوریم بجاش از میگو استفاده میکنیمقلیه میگو یک غذای ناب برای لحظه افطار ســـکینــه بانـــــو -
میگو سوخاری
🦐تشخیص میگوی سالم از ناسالم🦐میگو به دلیل اسیدهای چرب غیراشباع خیلی زود فاسد میشود و چون سیستم گوارشی میگو در ناحیه سر قرار دارد فساد از ناحیه اتصال سر به بدن است. در صورتی که میگو فاسد باشد سر آن براحتی و بدون نیاز نیرو جدا میشود. اغلب فروشندگان میگوهای فلهای با شروع مرحله فساد، سر میگو را جدا و بدون سر میفروشند و در مرحله بعد پوست را جدا و عضله را عرضه میکنند.🦐نکته دیگر این که از شهرهای غیرساحلی به هیچ وجه میگوی تازه نخرید زیرا بر حسب طول مسافت میگوها باید منجمد شده باشد.#میگو#سوخاری Amiran -
میگو سوخاری
میگو سوخاری یکی از پرطرفدارترین غذاهای دریایی جنوب ایران هست که به روش هاس متعددی طبخ میشه یکی از ساده ترین روش های پخت رو در این رسپی خدمتتون توضیح میدیم#سرآشپز_طلایی Lida Aali -
میگو سوخاری با خمیر تمپورا (پفکی)
از این خمیر بی نظیر ژاپنی می تونید برای سوخاری کردن و درست کردن انواع فست فود خانگی استفاده کنید. Pary -
میگو سوخاری پفکی
میگو سوخاری یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که می توانید از آن به عنوان پیش غذا هم استفاده کنید#میگو_سوخاری#میگو_سوخاری_پفکی#سرآشپز_طلایی#میگو_سوخاری_خونگی#فست_فودی ♡𝑀𝑎𝑟𝑦𝑎𝑚♡ -
میگو سوخاری
#سرآشپز_طلایی#میگو#میگو_سوخاری#غذای_دریاییاین غذای خوشمزه رو با دستور Mozhgan azhir عزیز درست کردمواقعا عالی شد هانا -
-
میگو کله گنجشکی
با این روش تونستم از بوی میگو راحت بشم و خانواده روبه میگو علاقه مند کنم.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید#ابتکارتخممرغ *مریم* -
سبزی پلو با میگو (مخصووووص)
شاید خیلی از شما بو و طعم میگو را نپسندید یا درست کردن آن با خمیرهای مختلف و به صورت سوخاری برایتان مشکل باشه اگر اینطوره ; پیشنهاد می کنم یکبار هم از این روش استفاده کنید. منیره -
میگو پلو مجلسی 😋😍
میگو از محبوبترین آبزیان خلیج فارس و دریای عمان است که سرشار از پروتئین و ویتامینه و برای سلامتی بسیار عالیست 👌🏻میگو با کاهش خطر ابتلا به سرطان و سکته قلبی، بهبود تیروئید و پروستات، کاهش ریزش مو، تقویت قوای جنسی و خواص دیگر در بین غذاهایی دریایی جایگاه ویژهای دارد میگو پلو به چند روش پخته میشود که میگو پلو مجلسی و میگو پلو بوشهری صدرنشین فهرست خوشمزهترین دستورها برای این غذای جنوبی است.#میگو_پلو#میگو_پلو_مجلسی Mozhgan Azhir -
فیله مرغ سوخاری
برای جدا کردن فیله مرغ از سینه ، چاقو را از کنار استخوان سینه بطرف پایین کشیده و با احتیاط فیله را خارج کرده تا شکل اصلی آن حفظ شود.#سرآشپز_طلایی#تزئین#سرخ_کردنی#فیله_مرغ_سوخاری نسرین -
-
قلیه میگو جنوبی 😋
قلیه ی میگو یکی از بهترین غذاهای دریایی هست .که من خودم شخصا عاشق این غذام .😊امتحان کنید و لذت ببرید . ashpazkhane-175 -
-
-
-
میگو سوخاری پفکی
#چالش_غذای_اصلی#چالش_تزیین#چالش_عکاسی#فینگرفودمیگو سوخاری پفکی غذای خوشمزهای است که بافت ترد آن محبوبیت این غذا را در میان کودکان بالا برده است. میگو سوخاری را میتوان با انواع چاشنی و در طعم های مختلف درست کرد و بدین طریق از خواص بینظیر میگو بهرهمند شد. 💖Homefood💖 -
-
میگو سوخاری 🍟
اگه میگو دوست ندارید این دستور رو امتحان کنید چون نظرتون عوض میشه! مثل همسر من 😊 Mahoor👩🍳🍽 -
-
میگو سوخاری
کلا الان به هر کدوماز ما پیشنهاد خوردن خرچنگبدهند یکوای کوچولو و بزرگمی گیمیا ملخ .ولی میگو هم شبیه خرچنگه و ملخ .شاخکم داره ظاهرا جز سخت تنان است یا نه نرم تنان.😂😂بنابراین خوردن غذاها نیز از فرهنگسرچشمهمی گیرد از عادت و از ضرورت 🤔مث کله پاچه که برای خیلی ها چندش است . حالا ازینا که بگذریم . اینخمیر بنیه چطوری تلفظ می شود اینطوری benyea😂 که کاربردش در سوخاری هست . ولی من وقتی می خوام سرخ کردنی در حد سوخاری انجام بدهمعذاب وجدان میگیرم .و سالهاست سوخاری سرخ کردنی در کار آشپزی من بسیار کم اتفاق می افتد .امروزم همافتاد ولی به خودم قول می دم دیگه نیفتد🤣🤣🤣 شهپر رفیعی -
-
خوراک میگو
همیشه میگو سوخاری درست کردم و امروز تصمیم گرفتم با سبزیجات خوراک میگو درست کنم. خیلی خوب شده، امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. تاتا یوسفی -
دوپیازه میگو🦐
اگه با این روش درست کنید هر کسی که از میگو بدش میاد میگو خور میشه 😋من از میگوی بستهبندی پاک شده استفاده کردماگه میگوی پاک نشده گرفتم براتون حتما فیلم پاک کردنش رو هم میذارم🤗🌻🪻 Z sahamipoor -
میگو پلو
در شهرها و استان های جنوبی هر کدام میگو پلو را یک جور درست میکنند با سبزی،با سیب زمینی،با کشمش همه شان هم خوشمزه هستند .این هم با سیب زمینی و گوجه فرنگی.ثبت در چالش سالیانه ۴ سرآشپز طلاییشنبه۱۴۰۲/۲/۲۳هفته ششم نیره اعظم زنجانی -
پاستا پنه با میگو سوخاری
یه غذای ساده و فوری واسه کسانی که وقت آشپزی ندارند.🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺#پاستا#میگو#پنه#میگوسوخاری my.national.cooking -
-
کشک بادمجان
سلام . دوستان عزیز ... خیلی ها بلدند این غذا رو اما من دستور خودمو استفاده میکنمدوستانی که کارمند هستند و یا طرفدار غذاهای سنتی هستند و یا حتی به دنبال یه غذای سبک و نونی که توی مهمانی ها در کنار غذای اصلی سرو کنند ... کشک بادمجان گزینه خیلی خوبی هستتقدیم به شما ❤منتظر کوک اسنپ هاتون هستم😉😍اگر از این دستور استفاده کردید یک صلوات بفرستید《اللهم صلی علی محمد و آل محمد》در ضمن توی اینستاگرام هم میتونید با من در ارتباط باشیدInstagram.com/soodabehgheyri Soodabeh Gheyri -
خورش میگو بوشهری (مهارتهای پایه ای)
سلام دوستان روز خوش ⚘⚘⚘خورش میگوی بوشهری یکی از خورشت های خوشمزه و سنتی ایرانی هست که اصالت آن برای جنوب کشور عزیزمون هستاگه طرفدار غذاهای تند و تیز هستید حتما این خورشت خوشمززه رو درست کنید و از طعم بینظیر اون همراه با خانواده عزیزتون لذت ببرید 😋😍برای تهیه این خورش لذیذ می تونید از هر سایز میگو استفاده کنید اما میگو پلویی برای این خورش مناسبتره از میگوهای سایز درشت سوخاری استفاده نکنیداین خورش خیلی سریع و راحت آماده میشه و برای وقتهایی که فرصت آنچنانی ندارید گزینه بسیار خوبیه این خورش رو هم میتونید همراه برنج میل کنید و هم با نون بخورید هر دو حالتش خوشمزس من و خانواده که عاشقشیم 😋😍جای همتون سبززز 🙌❤⚘#خورش_میگو_بوشهری#غذای_محلی Mozhgan Azhir
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)