برنج آبکشی کردم توی آبکش سبزی خوردشده رو بهش اضافه کردم کف قابلمه چدن روغن ریختم و ماهی رو روی پوست یکدقیقه روشعله زیاد گذاشتم بعد خاموشش کردم. ماهی رو برگردوندم پوستش بلافاصله ورامده جداش کردم نصف لیوان آب لیمو که توش نمک فلفل سیاه زعفرون زدم رو روی ماهی ریختم.

برنج آبکش شده و مخلوط با سبزی رو روی ماهی ها ریختم و کمی فشردش کردم. بعد برای چند ثانیه شعله گازرو زیاد کردم بخار برنج که دراومد شعله را کم کردم و گذاشتم تا دم کشید. بعد از دم کشیدن روی برنج کره دادم و توی ظرف برگردوندم

نکته ای که میخوام براتون بگم خیالتون راحت برنج به هیچ عنوان بوی ماهی نمیگیره و چون ماهی زیر برنج برشته میشه زحمت گاز پاک کردنم ندارید نوش جون

Insta:mazehkadeh2026