Chicken with Salted Egg Sauce

58 orang berencana membuat resep ini
Juwita Cooking
Juwita Cooking @cook_6348568
Yogyakarta

Awalnya pacarku cerita kalo bosnya di kantor makan Chicken Salted Egg merk 'E*tlah'. Tanpa nawarin, pacarku ya diem-diem cuma bisa nelen ludah. Haha, akhirnya aku bikinin aja. Yuk, simak bahan dan cara membuatnya! 😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grdada ayam tanpa tulang potong dadu
  2. 2kuning telur bebek rebus
  3. 1kuning telur ayam mentah
  4. 1susu ultra paling kecil 100-an ml
  5. Secukupnyadaun bawang cincang
  6. 2bawang putih cincang
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyatepung bumbu (misal: Sasa/Sajiku)
  9. Merica
  10. Air
  11. Minyak
  12. Mentega

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan garam dan merica selama 15 menit

  2. 2

    Sementara itu, siapkan tepung bumbu, masukkan ke dalam wadah, tambahkan sedikit air dan aduk hingga tercampur rata dan teksur sedikit kental.

  3. 3

    Pecahkan 2 telur ayam dan ambil kuningnya saja.

  4. 4

    Siapkan minyak goreng dan wajan untuk menggoreng.

  5. 5

    Masukkan ayam ke adonan tepung, lalu masukan ke kocokan telur kemudian lumatkan ke adonan tepung lagi. Masukkan ke penggorengan

  6. 6

    Goreng ayam hingga warnanya terlihat kekuning-kuningan.

  7. 7

    Untuk membuat sausnya, ambil kuning telur dari telur bebek yang telah direbus, masukkan ke dalam wadah dan hancurkan. Tambahkan susu perlahan2 secukupnya agar mudah dalam menghancurkannya. Tambahkan sedikit garam. Jangan kebanyakan karna kuning telurnya pun sudah asin.

  8. 8

    Panaskan mentega di wajan.

  9. 9

    Masukkan bawang yang telah dicincang, lalu masukkan daun bawang dengan adonan telur + susu tadi.

  10. 10

    Selagi menumis, jika kurang kental tambahkan susu hingga mencapai kekentalan sesuai selera.

  11. 11

    Yang terakhir, siapkan ayam dadu tepung goreng dalam piring. Tuang saus salted egg yang telah matang tadi di atas ayam. Chicken with salted egg sauce siap dihidangkan 😊.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Juwita Cooking
Juwita Cooking @cook_6348568
pada
Yogyakarta
Memasak sederhana, mudah, low-budget, tapi penuh cinta 😁.
Lebih banyak

Resep Serupa