Mpasi kaldu ayam kampung

Herul Istikomah
Herul Istikomah @herulistikomah

Beberapa kali membuat my baby suka banget mpasi dengan campuran kaldu ini. Jadi semangat membuat walau malam2 karena hanya inilah waktuku bisa beraksi... Sambil bolak balik kalau2 my baby terbangun. Semoga bermanfaat.

Mpasi kaldu ayam kampung

Beberapa kali membuat my baby suka banget mpasi dengan campuran kaldu ini. Jadi semangat membuat walau malam2 karena hanya inilah waktuku bisa beraksi... Sambil bolak balik kalau2 my baby terbangun. Semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

7 porsi
  1. 1/4 kgceker yampung
  2. 1/4 kgdaging yampung
  3. 1/2bawang bombay
  4. 2 siungbaput
  5. 3 siungbamer
  6. 2 lembardaun salam (kali ini saya skip karena stok habis)
  7. 2 batangdaun bawang
  8. Beberapa ikat seledri (tambah banyak tambah sedap)
  9. 1umbi wortel
  10. 1umbi kentang
  11. 5 buahbuncis
  12. 1/2 buahtomat
  13. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, kemudian masukkan ceker dan daging yampung. Tunggu hingga mendidih kembali. Setelah itu, pindahkan ceker dan daging yampung ke dalam air es beberapa saat lalu tiriskan ceker dan daging yampung.

  2. 2

    Potong-potong wortel, kentang, buncis, bamer, baput, bawang bombay, tomat sesuai selera. Ikat seledri dan daun bawang. Masukkan semua ke dalam panci. Masukkan juga daun salam dan semua bahan termasuk ceker dan daging yampung. Masukkan air sampai memenuhi panci. Rebus hingga air tinggal setengahnya. Kurang lebih 1 jam.

  3. 3

    Usai itu, pilahlah ke dalam wadah sesuai tujuan. Kalau saya, ceker dan daging ayam dimasukkan ke salah satu wadah bisa dipakai untuk campuran mpasi atau dimasak kembali untuk masakan keluarga, wortel kentang buncis diletakkan di tempat berbeda bisa saya pakai untuk membuat snack mpasi bisa dibuat perkedel atau dimakan langsung, air kaldunya disaring ke wadah es dan sisanya saya buang.

  4. 4

    Tunggu hingga dingin sambil posting di cookpad. Setelah dingin tutup rapat daging dan ceker yampung serta kentang buncis wortel masukkab ke dalam kulkas. Untuk air kaldu masukkan freezer.

  5. 5

    Air kaldu yang mau digunakan sebaiknya dipindah ke kulkas dulu agat tidak terjadi perubahan suhu drastis agar gizinya terjaga.

  6. 6

    Persediaan kaldu untuk 1 minggu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Herul Istikomah
Herul Istikomah @herulistikomah
pada

Komentar (4)

Maya Charisma
Maya Charisma @Mayshop
Bun setelah air kaldu di masukan di frezer , harus d pindahkan dalam satu wadah tertutup atau tdk bun ,apa di biarkan dalam cetakan saja ?

Resep Serupa