Bubur Campur

Mbok Dyn
Mbok Dyn @mbokdyn
Tingkir Lor, Salatiga

Assalamu'alaikum... 😃😃😃 tadi pagi bikin bubur buat sarapan,, masaknya agak siangan deh 🤭🤭
Sekalian posting buat minggu ini #berburucelemekemas
#3weekschallenge
#resolusi2019
#cookpadcommunity_salatiga
#cookpadcommunity_blitar

Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3 porsi
  1. Bahan bubur candil :
  2. 75 grtepung ketan
  3. 20 grtepung tapioka
  4. secukupnyaGaram
  5. secukupnyaAir
  6. Bahan kuah merah
  7. 60 grgula merah
  8. 400 mlair
  9. 1 lembardaun pandan
  10. Larutan pengental (1/2 sdm tepung beras + air)
  11. Bahan bubur mutiara :
  12. 25 grmutiara
  13. 15 grgula pasir
  14. 250 mlair
  15. secukupnyaGaram
  16. 1 lembardaun pandan, ikat
  17. Bahan bubur sumsum :
  18. 300 mlsantan
  19. 4 lembardaun pandan
  20. 2 sdmtepung beras
  21. secukupnyaGaram
  22. Bahan kuah santan :
  23. 300 mlsantan
  24. secukupnyaGaram
  25. 1 lembardaun pandan, ikat

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Membuat bubur candil : campur tepung ketan, tapioka, dan garam..! Beri air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk..! Bentuk bulat sebesar kelereng...!

  2. 2

    Masak semua bahan kuah merah hingga mendidih kecuali larutan pengental..! Lalu masukkan candil, masak hingga kuah menyusut dan candil berubah warna..!

  3. 3

    Masukkan larutan pengental, aduk dan masak hingga kekentalan yang diinginkan...!

  4. 4

    Membuat bubur mutiara : rendam mutiara dalam air selama 1 jam...!

  5. 5

    Masak gula pasir, air, garam, dan daun pandan hingga mendidih..! Lalu masukkan mutiara, masak hingga mutiara berubah warna..!

  6. 6

    Membuat bubur sumsum : blender santan dan daun pandan hingga lembut, lalu saring...!

  7. 7

    Dalam panci, campur jus pandan tadi, tepung beras, dan garam..! Aduk hingga tepung larut lalu masak hingga meletup letup...!

  8. 8

    Cara membuat kuah santan : campur semua bahan kuah santan, lalu masak hingga matang..!

  9. 9

    Tata dalam piring, bubur mutiara, bubur candil, dan bubur sumsum, lalu siram dengan kuah santan...!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mbok Dyn
Mbok Dyn @mbokdyn
pada
Tingkir Lor, Salatiga
Chef Rumahan Tulen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa