کیک گردویی باقلوا
مراحل تهیه
- 1
فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید و طبقه وسط را آماده کنید. قالب مستطیلی بزرگ را با کمی کره چرب کنید و روی آن مقداری آرد بپاشید. قالب را داخل سینک بتکانید تا آرد اضافی بریزد.
- 2
اول مواد میانی را آماده کنید. سفیده و زرده دو تخم مرغ را از هم جدا کنید. سفیده را با سرعت بالای همزن بزنید تا کف کند. زرده ها را با یک قاشق آب سرد مخلوط کنید و برای روی کیک باقلوا کنار بگذارید.
- 3
در کاسه کوچکی هل، دارچین، پودر قند و گردوی خرد شده را با هم مخلوط کنید و آن را کنار بگذارید.
- 4
همه مواد لازم برای خمیر به جز آرد را در کاسه بزرگی بریزید و خیلی خوب با یکدیگر مخلوط نمایید تا یکدست شود. آرد را به تدریج اضافه کنید و هر بار با یک قاشق چوبی مواد را هم بزنید. آنقدر آرد اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد. ممکن است مقداری آرد اضافه بیاورید. خمیر را به شکل یک مستطیل در بیاورید و سپس آن را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
- 5
با وردنه یکی از خمیرها را روی سطح آردپاشی شده باز کنید طوری که تقریبا هم اندازه با کف قالب شود. سپس به آرامی خمیر را بردارید و کف قالب بیاندازید. با انگشت لبه های خمیر را به دیواره های قالب برسانید تا کاملاً کف آن را بپوشاند.
- 6
مقداری از سفیده تخم مرغ را روی خمیر داخل قالب بمالید. سپس کل مخلوط گردو را روی سطح خمیر بپاشید.
- 7
بقیه سفیده تخم مرغ را هم به صورت یک لایه یکنواخت روی مواد بریزید. سپس، نیمه دوم خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید. سپس آن را به آرامی بردارید و داخل قالب روی بقیه مواد قرار دهید. با انگشت خمیر را بکشید تا کاملاً روی قالب را بپوشاند و در ضمن کمی هم فشار بدهید تا به لایه وسط بچسبد.
به کمک چاقو روی خمیر خطوط عمودی و افقی بکشید - 8
زرده تخم مرغ زده شده با آب را با یک قلمو روی خمیر باقلوا بمالید.
- 9
1 قالب را به مدت 35-40 دقیقه در فر گرم شده قرار دهید یا تا زمانی که سطح کیک باقلوا به رنگ طلایی تیره در بیاید.
- 10
15 دقیقه که از زمان پخت گذشت شروع به تهیه شربت باقلوا کنید: آب و شکر و عسل را در شیرجوشی بریزید و روی شعله قرار دهید تا جوش بیاید. 2-3 دقیقه بگذارید قل بخورد. سپس آن را از روی شعله بردارید و گلاب را با آن مخلوط کنید. شربت را تا زمان آماده شدن کیک کنار بگذارید.
وقتی کیک آماده شد آن را از فر خارج کنید. قالب را داخل یک سینی یا روی سفره بگذارید چون ممکن است شربت از کناره های قالب بریزد.
نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
کیک گردویی
💢 انفاق مالی در حال حیات💠 امام علی علیه السلام فرمودند:🍃 يا ابْنَ آدَمَ، كُنْ وَصِيَّ نَفْسِكَ فِي مَالِكَ، وَ اعْمَلْ فِيهِ مَا تُؤْثِرُ أَنْ يُعْمَلَ [يَعْمَلَ] فِيهِ مِنْ بَعْدِكَ.🔹 اى فرزند آدم، خودت وصىّ خود در مال خويش باش، و همان گونه با ثروتت عمل كن كه علاقه دارى پس از مرگت عمل كنند.📚 حکمت 254 نهج البلاغه#نهج_البلاغه#رمضان_غیرایرانی#ماه_برکت
-
-
-
-
کیک باقلوا نارگیلی
به کیک خوشمزه با رسپی @chef_tamana_tm عزیز که خیلی عالی بود ممنونم بابت رسپی خوبشون .#کیک_نارگیلی#هوسونه#سرآشپز_طلایی#کیک_باقلوا
-
کیک باقلوا
یک دستور عالی مناسب مهمانی که بسیار مورد استقبال قرار گرفت .. بخصوص همسرجان و پدرجان 🥰#کیک_باقلوا#کیک_شربتی#ساده
-
-
-
-
کیک باقلوا
کیک با مزه بهشتدرست کردنش واقعا اسونه نکته خاصی نداره و در نهایت نتیجه عالی میشه
-
-
کیک باقلوا
#سرآشپز_طلایی #کیک_باقلوا #کیک_شربتی #عشقولانه #روز_مرد👨روز سوسک کشان بی سنگر!آشغال دم در گذران بی ادعا!شوفر تاکسی های بی حقوق!کت شلوار پوشان بی اتو و دکمه!شیران بی غرش و دندان!جوراب پوشان قانع!جارو کنان و شیشه پاکنان استادبند بازان نصب پرده!بچه های لوس مامان جوناشون!خروپف کنان سلب اسایش!این فوتبال دوستان همیشه ادعا بی تحرک!اخبار گوش کنان تکراریروشنفکران به روز واسه خواهراشون!هنوز بگم یا بسه!?!?خلاصه روز مرد مبارک باد😁👈اینم از کیک شربتی بنده برای روز مرد آقایی به همراه یه کادوی کوچولو 😊 این اولین تجربه ی کیک شربتی من بود و به جرات میتونم بگم این بهترین کیکی بود که خوردم 😋عطر و طعم فوق العاده خوشمزه ای داره 😋به شدت پیشنهاد میشه😎
-
-
-
-
-
-
-
-
شیرینی گردویی
من عاشق این شیرینی ام.طعمش فوق العاده اش وعطری بینظیردارهمیتونیددارچین ویااسانس هم بزنیدسلیقه ای است.
-
کیک کدو حلوایی کرم دارو کاپ کیک
#سرآشپز_طلایی#کیک_کدوحلواییکیک خوشمزه من کرم این کیک بادستو ر دوست خوبم پرچین جوون درست کردم وخیلیم خوشمزه بود
-
کیک باقلوا
تو همه دستورای این کیک دوستان گفتن که حتما باید با همزن برقی هم زده بشه من بدون همزن برقی مواد اولیه این کیک رو هم زدم و کیک خیلی خوبی شد.
-
-
-
-
-
باقلوا گردویی
#باقلوا استانبولیخیلی وقت بود قرار گذاشته بودم برا دخترم باقلوا بپزم 🤗ولی بهش گفته بودم انشالله بعد امتحانهای پایان سال برات درست میکنم بالاخره به قولم عمل کردم 😊😍
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)