کیک باقلوا مجلسی
مراحل تهیه
- 1
مراحل ۱
مراحل آماده سازیمرحله 1
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه. یک سینی فر به اندازه 30 در 20 را با کره سرد چرب کنید و کمی آرد بپاشید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید من خودم فقط قالب ها رو چرب میکنم چون وقتی کیک سرد میشه راحت جدا میشه. در یک کاسه کوچک 2 قاشق غذاخوری پودر هل ، 2 قاشق غذاخوری پودر دارچین ، 3/4 پیمانه پودر قند یا پودر شکر و 1 پیمانه گردو ریز خرد شده را مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- 2
در یک کاسه بزرگ 225 گرم کره ذوب شده ، 1 پیمانه شکر ، 1 پیمانه ماست ساده ، 2 عدد تخم مرغ بزرگ ، 1 قاشق غذاخوری جوش شیرین ، 1 قاشق غذاخوری پودر یا عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه سپس حدود 4.5 پیمانه آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر چسبناک بشه خمیر را با قاشق هم بزنید و اگه خمیر خیلی شل و چسبنده بود تمام 5 پیمانه آرد را اضافه کنید.
- 3
مرحله 2
روی تخته کار کمی آرد بپاشید ، خمیر را به شکل یک مستطیل ورز بدین و به دو نیمه مساوی تقسیم کنید.
- 4
مرحله 3
خمیر را با وردنه به اندازه سینی فر پهن کنید. سینی ما 20 در 30 سانتیمتر هست.
- 5
مرحله 4
یک لایه از خمیر را در سینی قرار بدین و با دست سعی کنید توری کف سینی پهن کنید که تمام کف سینی را از خمیر پر کنید
- 6
مرحله 5
دو عدد سفیده تخم مرغ را با همزن دستی یا برقی کمی هم بزنید تا کف کند. نیازی نیست تا سفیده سفت بشه.
- 7
مرحله 6
با یک قلمو سفیده تخم مرغ را روی لایه خمیر بمالید سپس تمام مخلوط مغز گردو را روی خمیر پخش کنید و در آخر تمام باقی سفیده تخم مرغ را روی مخلوط گردو بریزید. لایه دوم خمیر را روی مواد پهن کنید ، موقع پهن کردن خمیر کمی خمیر را فشار بدین تا خمیر خوب پهن بشه و بچسبه. با یک چاقو کیک باقلوا را برش بزنید.
- 8
مرحله 7
زرده تخم مرغ را با 1 قاشق آب سرد هم بزنید و با یک قلمو روی سطح کیک باقلوایی بمالید تا بعد از پخت روی کیک برشته بشه. سینی کیک را برای حدود 35 تا 40 دقیقه درون فر با دمای 180درجه قرار بدین و وقتی روی آن قهوه ای شد از فر خارج کنید.
- 9
مرحله 8
در زمان پخت کیک به سراغ درست کردن شربت برید. در یک قابلمه 1 پیمانه آب ، 1 پیمانه شکر ، 1 قاشق غذاخوری عسل را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوش آید ، برای 2 تا 3 دقیقه بجوشد سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید ، کمی که دمای آن کم شد 1 قاشق غذاخوری گلاب به شربت اضافه کنید. بعد از پخت کیک را از فر خارج کنید و یک بار دیگر با چاقو روی خط های برش خورده را بکشید تا برش ها از هم جدا شوند و شربت را که دمای آن ولرم شده روی تمام سطح کیک بریزید تا کیک مرطوب و براق بشه.
- 10
مرحله 9
بعد ار ریختن شربت روی کیک ، پسته های خرد شده را برای تزیین روی کیک باقلوا بریزید و اجازه دهید تا کیک در دمای محیط خنک بشه. این کیک را در یخچال نگه ندارید چون سفت میشه اگر مقداری زیادی از کیک موند بهتره اونها رو فریز کنید و هر وقت خواستید در دمای اتاق بگذارید تا یخ آن باز بشه.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
باقلوا
باقلوا انواع مختلفی داره ولی در مواد پایه یکسان هستن.باقلوا ها از آجیل، خمیر نازک و شربت تهیه میشن ولی بر اساس نوع آجیل و شکل اسامی متفاوتی دارن.این مدلی که من درست کردم ساده ترین نوعشه.
-
-
-
-
-
باقلوا جااان 😍😍😍
باقلوا خیلی عااالی و خوشمزه شده بود اولین باری بود که تجربه پختشو داشتم امتحانش کنید حتما 😊
-
کیک باقلوا
#سرآشپز_طلایی #کیک_باقلوا #کیک_شربتی #عشقولانه #روز_مرد👨روز سوسک کشان بی سنگر!آشغال دم در گذران بی ادعا!شوفر تاکسی های بی حقوق!کت شلوار پوشان بی اتو و دکمه!شیران بی غرش و دندان!جوراب پوشان قانع!جارو کنان و شیشه پاکنان استادبند بازان نصب پرده!بچه های لوس مامان جوناشون!خروپف کنان سلب اسایش!این فوتبال دوستان همیشه ادعا بی تحرک!اخبار گوش کنان تکراریروشنفکران به روز واسه خواهراشون!هنوز بگم یا بسه!?!?خلاصه روز مرد مبارک باد😁👈اینم از کیک شربتی بنده برای روز مرد آقایی به همراه یه کادوی کوچولو 😊 این اولین تجربه ی کیک شربتی من بود و به جرات میتونم بگم این بهترین کیکی بود که خوردم 😋عطر و طعم فوق العاده خوشمزه ای داره 😋به شدت پیشنهاد میشه😎
-
-
کیک باقلوا
روز عید فطر خونه مامان بودیم که خاله فاطمه و خانواده آش مهمان مامان بودندخاله جان این کیک خوشمزه را با خودش آورده بود جای همگی خالی خوشمزه بود و عالیاز خاله دستورش را گرفتم و الان درست کردم تا شما عزیزان هم درست کنید و لذت ببریدنوش جانتان
-
کیک باقلوا
کیک با مزه بهشتدرست کردنش واقعا اسونه نکته خاصی نداره و در نهایت نتیجه عالی میشه
-
-
-
-
کیک شربتی (باقلوا)
کیک با طعم و عطر بهشتی ، بی شک یکبار امتحان کنی میره تو لیست بهترین و راحترین کیک های عصرونه 😍😋#کیک_باقلوا#کیک_شربتی
-
-
کیک باقلوا
اگر قصد پذیرایی از مهمان با شیرینی خانگی دارید توصیه میکنم حتما کیک شربتی باقلوا را تهیه کنید و یک پذیرایی شیک و مجلسی و همه پسند داشته باشید.
-
-
باقلوا
متاسفانه تودنیای ما. وقتی گریه میکنی میگن ولش کن بزارراحت باشه .ولی وقتی میخندی میگن چی شده بگو ماهم بخندیم ..!#باقلوا#پسته#گردو#دارچین#شیرینی#مغزیجات
-
-
کیک باقلوا(کیک روز مادر)
خدا گفت: زمین سرد است؟چه کسی میتواند زمین را گرم کند؟زن گفت: من میتوانم، خدا شعله به او دادزن شعله را در قلبش گذاشت، قلبش آتش گرفتخداوند لبخند زد، زن پر از نور شد، زن زیبا شدخدا گفت: زن شعله را خرج کنزن عاشق شد، زن مادر شد، زن مهر شد، زن ماه شد....در تمام این سالها خدا سوختن زن را تماشا کردخدا گفت: اگر زن نبود زمین من همیشه سرد بود...روز زن وروز مادر مبارک : 😘😘😘😘😘😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹ممنونم از دوست خوبم@Mozhgan_banoo72#کیک#کیک_باقلوا#کیک_شربتی#کیک_باقلوایی#روز_مادر#کیک_روز_مادر#سرآشپز_طلایی
-
باقلوا بقچه ای
#سرآشپز_طلاییما را به دعا کاش نسازند فراموشرندان سحرخیز که صاحب نفسانند...فرا رسیدن ماه مبارک رمضانبر شما مبارک -
-
کیک باقلوا (کیک شربتی)
#چالش_80بدون -همزن با استفاده از مخلوط کن همه ی مراحل رو به ترتیب انجام دادم در نهایت مواد آماده شده رو ریختم ظرف بزرگتر و تو چند مرحله آردو بکینگ پودر الک شده رو اضافه کردم"بافتش از همزن هم بهتر شد"یه کیک بهشتی واقعا.. فوق العاده خوش عطر و خوش طعم با بافتی نرم و سبک .ك
-
کیک باقلوا (شربتی)
تو همیشه باعث لبخند من می شویحتی زمانی که کیلومترها با من فاصله داریتو همیشه در قلبم خواهی ماندو هیچ چیز ما را جدا نخواهد کرددوست کسی مانند تو است، همان قدر شیرین و حقیقی...تشکر از الی جوووونم 🥰❤️@cook_29754315
-
کیک باقلوا (کیک شربتی)
کیک شربتی یا همون کیک باقلوا از اون کیک های خوشمزه با بافتی نرم و لذیذ که کمتر کسی دست رد به سینه اون میزنه.امیدوارم که از این دستور پخت استفاده کنیدو در کنار عزیزانتون ازش لذت ببرید
-
-
-
-
-
کیک باقلوا
#کیک_باقلوا#کیک_زعفرانی#کیک_خوشمزه#کیک_زعفران_گلابباتشکر از دوست عزیزم لیلا جون ❤️🌹🙏@matbakhe_leyla
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (12)