Bakpao cokelat
Takaran gampang gak pake bingung.
Bikin nya sambil ditangisin anak, buletin sejadi-jadi nya..tapi ini lembut, empuk, menul-menul.
*warna tidak terlalu putih karena tidak menggunakan terigu protein tinggi.
Sumber contekan: Puguh Kristanto kitchen
Harga bahan :
1/4 terigu eceran Rp.2000
2 sdm gula pasir Rp. 1000
1/2 bks vanili Rp.250
1 sdm ragi instan Rp. 1000
Sejumput garam Rp.250
1/2 sdm baking powder Rp. 500
1 sdm tepung maizena Rp. 1000
2 sdm minyak goreng Rp. 500
1/2 batang cokelat masak Rp. 7000
2 lmbr kertas nasi Rp.500
Total Rp. 14500
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Masukan ragi kedalam air hangat, untuk mengetahui ragi masih aktif atau tidak. Diamkan dan tutup dengan kain atau plastik kedap udara. Jika setelah 5 menit ragi berbuih, tanda masih aktif
- 2
Masukan semua bahan adonan. Aduk sampai hampir kalis dengan sendok.
- 3
Kemudian, uleni adonan dengan tangan sampai tidak ada yang lengket di wadah. "tanda adonan sudah kalis"
- 4
Istirahatkan adonan selama 30 menit. Tutup dengan serbet
- 5
Setelah adonan terlihat mengembang, kempeskan adonan dengan cara ditonjok agar keluar angin nya, kemudian uleni lagi sekitar 2 menit
- 6
Bagi rata adonan (saya tidak ditimbang, pakai ilmu kira-kira), pipihkan dan isi adonan dengan potongan cokelat. Bulatkan kemudian beri kertas nasi untuk alasnya.
- 7
Istirahatkan kembali adonan selama 10 menit. Tutup dengan plastik agar kedap udara. Panaskan panci untuk mengukus, bungkus tutupnya dengan serbet agar uap tidak turun ke bakpao. Masukan bakpao jika panci sudah panas. (masak dengan api kecil)
- 8
Kukus bakpao selama 10 menit. Setelah dikukus matikan kompor dan jangan dibuka selama 10 menit selanjutnya. Tips ini digunakan agar bakpao tidak kempes
- 9
Bakpao siap dinikmati
- 10
Tips dua : untuk mebuat porsi lebih dari 12, usahakan menggunakan panci berdiameter besar agar mengukusnya bisa lebih banyak untuk menghindari over proof.
- 11
Tips tiga : adonan bisa lebih lembut permukaannya kalo bentuk nya lebih lama, gak diburu-buru (kalo saya sambil di tangisin anak bayi)
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Kacang Hijau Untuk Aneka Kue (Bakpao, Bakpia, Gandasturi, dll) Kacang Hijau Untuk Aneka Kue (Bakpao, Bakpia, Gandasturi, dll)
Haii moms.Mau buat aneka kue enak dengan isian kacang hijau? Yukk..kita buat aja resep ini krn bisa digunakan sewaktu2 dan pastinya hemat budget, hemat tenaga dan hemat waktu💃Rincian Harga :1. 250 gr kacang hijau = Rp. 80002. 65 gr santan kara = Rp. 25003. 100 gr gula pasir = Rp. 10004. 50 gr gula kelapa/aren = Rp. 5005. 50 gr kelapa parut = Rp. 5006. Vanili cair = Rp. 5007. Garam = Rp. 5008. Air = Rp. 500Total semua bahan : Rp. 14.000,-Berat adonan jadi kurang lebih 800 gr.Yukk..kita stok isian kacang hijau ini di kulkas yg nantinya bisa lgsg digunakan untuk cemilan/kue seperti Bakpia, Bakpao, Mochi, Gandasturi, hingga Ice Krim lho..🥳🤩#BusWay_CangIjo#CookpadCommunity_Jakarta#ResepLapakBuDin#PekanPosbarKacang
-
Bakpao Cokelat Bakpao Cokelat
Assalamualaikum..Sore sore habis hujan nyemil yang anget aja yuks moms. Bakpao cokelat. Buatnya mudah gak pake proofing lama tapi rasanya enak banget nget nget 😍😍BAKPAO COKELATReceipe : Mbak Ajeng Syaidah ( fb )✒ NOTES membuat bakpao yg empuk & mulus :1. Pastikan adonan kalis sebelum di proofing2. Setelah diisi dan dibentuk cukup istirahatkan selama 15 menit saja, jangan terlalu lama nanti bakpao jadi kisut/keriput.3. Kukus dgn menggunakan api sedang cenderung kecil, cukup 10-15 menit saja. Tergantung tebalnya adonan4. Nikmati selagi hangat, kalo mau disimpan simpan di lemari pendingin d wadah kedap udar. Bisa tahan 5 hari & kukus kembali sebelum dihidangkan.#PejuangGoldenApron2#BakpaoCokelat#OlahanBakpao#Cookpadcommunity_ParePare#Cookpadcommunity_Makassar
-
Bakpao Pandan Cokelat Bakpao Pandan Cokelat
Cooksnap resepnya mbak @DianaN_17 , bakpao pandan cokelat#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Diana#CookpadCommunity_Depok
-
Bakpao breadmaker chrome breadmaster Bakpao breadmaker chrome breadmaster
Recook dari resep yang ada di Cookpad tapi diotak Atik karena saya pake breadmaker dan juga penggunaan ragi dan baking powder nya saya kurangi
-
Bakpao Cokelat Bakpao Cokelat
Lagi pengen bakpao, tapi bikin sendiri biar isiannya bisa sesuka kita 🤭 biasanya kalau beli kan isiannya cuma sedikit. Pakai resepnya Mama Fathan, cuma isiannya saya ganti pakai meses cokelat (ada meses sayang gak dipakai🤭). Waktu adonan masih agak lengket saya tambahkan sedikit demi sedikit terigu sama gula 😅
-
-
Bakpao Cokelat Meises (tanpa telur) Bakpao Cokelat Meises (tanpa telur)
Roti kukus lagi alias bakpaooo...
-
Bakpao Panggang Teflon Bakpao Panggang Teflon
suami hobi makan & ngemil, suka banget makan bakpao. ceritanya saya lagi eksperimen. bakpao selain dikukus enaknya diapain ya..ternyata di panggang diatas teflon juga enak. Suami suka ! apa lagi isinya pake cokelat merk Silv*rQue*n, lumeerrrr !! 😋
-
Bakpao Isi Cokelat Bakpao Isi Cokelat
Siapa yang suka bakpao?Aku suka...bakpao empuk, menul chewy, anget² dengan isian melimpah 😍Dan akhirnya ketemu resep yang simpel dan rasanya sesuai keinginan...aku bahagiaaa 🥰Yang ini percobaan kedua, yang pertama bakpaonya masih keriput karena buru-buru dibuka tutup kukusannya...yang kedua udah mulus menul² 😂(source : cookistwow dengan beberapa penyesuaian)
-
Kacang Hijau Isian untuk Bakpia, Bakpao, Roti dll Kacang Hijau Isian untuk Bakpia, Bakpao, Roti dll
Source Lovelychefby ThieQPas diposting langsung cookmark sekalian ikutan program baru dari JccoBUSWAY ( Budget Sesuai)Tema kali ini Kacang Hijau dengan Budget Rp 30.000,-Rinciannya sebagai berikut1. 150gr kacang hijau kupas Rp 5.000,-2. 1 lembar pandan Rp 500,-3. 5 sdm gula pasir Rp 1.000,-4. 1/4 sdt garam Rp 200,-5. 65ml santan kental Rp 3.000,-Total jadinya 400gr dengan modal Rp 9.700,-Nah ini bisa dijadikan berbagai isian seperti bakpia, mochi, bakpao, roti , onde-onde dllNotes 📝Selesai matang langsung tutup dengan plastik wrap ya supaya atasnya tidak kering.#Busway_CangIjo#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_jakarta#PekanPosbarKacang
-
Bakpao Karakter Bakpao Karakter
Bakpao lucu,korban tiktok.Ini saya buat untuk 1 bakpao, kalo untuk 250 gram terigu biasanya pake 1 sdt ragi.Hasil iseng,lembut & pas.Bisa ditambah isian coklat.Selamat mencoba#bakpao #shabillacooks #roti
-
Bakpao Cokelat Anti Gagal Bakpao Cokelat Anti Gagal
Resep ini sy modifikasi dari resepnya ci Melz Kitchen. Sejak pakai resep beliau, bikin bakpao nggak pernah gagal lagi. Karena di rumah kemarin nggak ada susu bubuk vanila, jadilah sy bikin versi cokelat.Cek resep lainnya di sini https://www.muyass.com/?m=1
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar