Cireng crispy si Néng

Irma Imansyah
Irma Imansyah @airkeran
Pontianak

Karena banyak yang request minta dibikinin cireng, dan mumpung bulan puasa males banget klo musti beli makanan diluar (secara jarang yg jual cireng, dan sering sakit perut krn beli makanan diluar) jd ya bikin sendiri aja.. 😁
Semoga berhasil dan enak..

Cireng crispy si Néng

Karena banyak yang request minta dibikinin cireng, dan mumpung bulan puasa males banget klo musti beli makanan diluar (secara jarang yg jual cireng, dan sering sakit perut krn beli makanan diluar) jd ya bikin sendiri aja.. 😁
Semoga berhasil dan enak..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 150 gramtepung tapioka/kanji/aci
  2. 2 sdtbubuk bawang putih (atau 2 siung bawang putih yang dihalus
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1 sdtlada bubuk
  5. 1/2 sdtgula pasir
  6. 50 gramkeju cheddar, diparut
  7. 2 batangdaun bawang, diiris
  8. secukupnyaTepung tapioka ekstra/tambahan untuk membalur adonan
  9. Bahan biang:
  10. 50 gramtepung tapioka/kanji/aci
  11. 150 mlair (air biasa)
  12. bahan sambal
  13. 150 mlair
  14. 5 bijiasam Jawa
  15. 50 gramgula merah
  16. 5 buahcabai merah
  17. 5 buahcabai rawit
  18. 1/2 sdtgaram
  19. 1 sdmtepung maizena

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campur 150 gram tepung tapioka, bubuk bawang putih, garam, lada, keju, gula, dan irisan daun bawang. Aduk rata dan sisihkan.

  2. 2

    Buat biang dengan cara mencampurkan air dan tepung tapioka, aduk hingga tepung larut. Rebus campuran biang sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental, liat, dan bening seperti lem

  3. 3

    Tuang biang ke dalam campuran tapioka dan bahan lain, uleni pelan-pelan dengan ujung jari.

  4. 4

    Saat adonan biang sudah terasa hangat, ulen dengan telapak tangan hingga tercampur rata dengan tapioka dan bahan lain.

  5. 5

    Balur telapak tangan dengan tapioka, ambil 1 sdm adonan, pipihkan, lalu gulingkan ke tepung tapioka ekstra agar tidak menempel dengan adonan lainnya.

  6. 6

    Panaskan minyak goreng, ambil satu buah adonan cireng, pipihkan, masukkan ke dalam minyak panas.

  7. 7

    Goreng hingga cireng matang dan crispy

  8. 8

    Cara membuat saus sambal 1. Haluskan cabai merah dan cabai rawit. 2. Campur dengan air, asam Jawa, garam, dan gula merah. 3. Didihkan saus cocolan. 4. Tambahkan 1 sdm tepung maizena yang sudah dicairkan terlebih dulu. 5. Aduk-aduk hingga saus mendidih.

  9. 9

    Siapkan piring, susun/sajikan cireng dengan saus sambal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Irma Imansyah
Irma Imansyah @airkeran
pada
Pontianak
Sebenarnya ga hobi masak yg berbau rempah, soale ga suka cium bau amis, bau cabe², jg ga suka bau bawang, bisa eneg sampai beberapa hari..😰Hanya senang kalau sudah ngulik kue yg di bake atau kukus aja. Selebihnya masak harian kalau mood ga sliweran dan tergantung request paksu.. hehedan khusus jajanan pasar/kue/cake bikin klo pas emang lagi pengeeeeen bangeeeet dan ga ada kesempatan buat beli. So, bikin sendiri aja. recook dari teman² disini, kadang jg suka lupa setoran krn males ngetik resepnya.. 🤭teman² yg sudah berhasil recook, bs share fotonya yaa.. thanks 😘💖IG : @irmayimansyah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa