Campurkan semua bahan A, uleni sampai tercampur rata, bagi menjadi 15 bulatan, sisihkan dahulu

Campurkan semua Bahan B, kecuali air tambahkan di akhir dan secara bertahap uleni sampai tercampur rata, jika sudah pas stop memberi air jika masih keras tambahkan air, bagi menjadi 15 bulatan

Ambil satu bulatan Bahan B, pipihkan dengan tangan, lalu taruh di atasnya satu bulatan Bahan A, bungkus / tutupi Bahan A tersebut dengan Bahan B sampai rata, pipihkan halus dengan tangan, tata di wadah dengan posisi bagian permukaan yg ditutup berada di bawah, lakukan sampai adonan habis, diamkan adonan minimal selama satu jam, lebih lama lebih baik

Ambil satu adonan, gilas dengan rolling pin, gulung dari bawah ke atas, lalu gilas kembali, gulung dari kanan ke kiri, pipihkan dengan tangan, kemudian gilas kiri kanan, atas bawah sampai terbentuk kotak, isi dengan potongan pisang dan keju / coklat, lipat kanan kiri atas bawah, sampai isinya tertutup rata, tata di loyang yang sudah disemir dengan margarin, saat menata tekan halus bolen agar lipatannya tidak terbuka saat dipanggang, lakukan hal yg sama untuk semua adonan

Sementara itu mulai panaskan oven selam 10 sd 15 menit. Setelah oven panas, masukkan loyang berisi bolen, simpan di rak bawah, oven selama 20 menit, nanti permukaan bolen akan mulai kering, keluarkan dari oven lalu olesi satu bolen dengan bahan olesan, beri topping lalu olesi bolen lain beri topping, jangan mengolesi banyak baru diberi topping karena nanti toppingnya tidak akan menempel sempurna,

Setelah selesai oven kembali selama 20 menit di rak tengah, kemudian 15 menit terakhir pindahkan ke rak paling atas, cek per lima menit dan putar loyang agar matang merata, waktu mengoven bisa berbeda sesuaikan dengan oven masing-masing ya. Bolen siap disajikan untuk cemilan sore