Torta invertida de manzanas
Hola!! Les cuento que soy súper principiante en la cocina, pero como me encanta esta torta busque y probé varias recetas que termine complementando entre ellas hasta que "cree" esta y se las comparto para que disfruten una rica y liviana torta invertida de manzanas para acompañar la merienda! Un abrazo grande y espero ver fotos de como les quedó a ustedes 🤗
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#mate
#essentamara
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar el azúcar a fuego lento para hacer el caramelo, remover constantemente hasta que se haya disuelto y sacar del fuego. Colocar el caramelo sobre un molde n° 24 enmantecado.
- 2
Pelar las manzanas, cortarlas en gajos y colocarlas en un recipiente con unas gotas de limón, mezclar y luego colocarlas de forma prolija sobre el caramelo recién hecho.Reservar a t° ambiente.
- 3
Mezclar los huevos hasta que cambien de color y dupliquen su volumen. Incorporar (sin dejar de batir) el azúcar, la esencia de vainilla y el aceite. Mezclar enérgicamente hasta que el azúcar se disuelva.
- 4
Incorporar al batido, en dos o tres partes, la harina leudante con movimientos envolventes hasta que no se vea restos de harina.
- 5
Si la mezcla quedó muy espesa, incorporar leche la cant necesaria para que quede con consistencia más ligera.
- 6
Verter la mezcla sobre el molde con manzanas y cocinar en horno medio/bajo precalentado por aprox 40 min o según su horno.
- 7
Retirar del fuego recién cuándo se cumplen 30 min de cocción y verificar pinchando el bizcochuelo con un cuchillo si ya esta cocinado(debe salir el cuchillo limpio). Retirar del horno, dejar reposar 5 min y desmoldar.
- 8
Consejos: en caso de no tener limón para mojar las manzanas y que no se oxiden, se puede preparar primero el bizcocho(al terminar de prepararlo reservar en heladera o ambiente frío) y luego el caramelo y las manzanas. En este caso, el orden de los pasos seria:3, 4, 5, 1, 2, 6, 7
- 9
Consejos: al momento de hacer el caramelo, enmantecar el utencillo (tenedor, batidor, cuchara, etc) que se utilice para facilitar luego el lavado del mismo.
- 10
Consejo:(opcional) se puede colocar algunos pedacitos de manzana en la mezcla del bizcocho.
- 11
Dudas: esta receta esta hecha con batidor de mano, no tengo batidora eléctrica así que no se cuanto es el tiempo de batido con ella.
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