20. Tempe di Jangan Lombok

Bismillah ...Pagi ini buka kulkas ada sisa tempe dan tahu. Bikin Sayur jangan lombok khas jawa.Sayur lombok terdiri dari irisan cabai, potongan tempe dan tahu goreng, serta diberi santan sebagai kuahnya. simple, menu kesukaan paksu. Disantap dengan sambal terasi .. enaknyaa... yuk cobain resepnya ...🤗Source : Busek @mamafathan#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Risa#CookpadCommunity_Bogor#HomemadeByRe#JanganLombok #TahuTempe

Salah satu menu andalan keluarga kami, pertama kenal masakan ini ya dari suami yg asalnya dari gunung kidul. Karena sekarang tinggalnya di Solo , jadi jangan lombok nya sudah di kombinasi ya, sesuai masakan khas Solo.

Namanya aja jangan lombok ya , so pasti cabainya melimpah. Ini kurang cocok buat yg lagi diet ( auto nambah nasi 🤭🤭🤭) atau ga suka pedes . Ini saya kasih tahu juga karena Si Bungsu kurang suka tempe.Duluuuuu banget waktu masih kecil biasanya ibu bikinnya pake tempe benguk. Klo mbok ( mbah perempuan) sukanya pake tempe wayu ( tempe yg udah jadi 2/3 hari). Lebih sedep memang tapi bagi yang suka pusing klo makan tempe yang begitu ( kayak saya) , pakai tempe yg masih bagus aja.#PekanPosbarTempe#PejuangDapurKreasikanTempe

Stock di rumah tinggal tahu, tempe dan santan. Masak apa ya yang berkuah buat bocah? Terus teringat masakan khas jawa ala ibu mertua🤭. Ibu mertua sering banget buat olahan bersantan, tahu dan tempe begini. “Jangan dalam bahasa jawa artinya sayur” dan “lombok artinya cabai hijau”.Tahu tempe sayur cabai hijau ini sering juga disebut dengan “Jangan Ndeso (desa)”. Sayur ini biasa menjadi menu harian di desa-desa sekitar Jawa tengah. Ya, aslinya ibu mertuaku memang dari klaten, jawa tengah.Namanya “Jangan lombok”atau sayur cabai karena penggunaan cabai yang cukup banyak. Cabai yang digunakan biasanya berupa cabai hijau besar. Karena aku nggak punya stock jadi aku ganti dengan cabai merah keriting, cabai rawit hijau dan cabai rawit merah.#MakananKhasJawaTengah#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Cilegon#CookpadCommunity_Banten

Dalam masyarakat Jawa khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur menu "jangan" artinya "sayur". Jadi ini sama saja dengan Sayur LombokLalu, apakah lombok (cabai) bisa dimakan jadi lauk? Dulu saya pikir juga demikian. Ternyata, tetap ada bahan lain yang dipakai, tidak hanya cabai 😅Cooksnap @mamafathan#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Risa#CookpadCommunity_Jakarta

Dalam bahasa jawa (Jawa Timur-Ngawi), jangan itu bukan berarti "bukan" melainkan sayur. Kalau jaman dulu, sepulang "nyumbang" hajatan nikahan/sunatan, Ibu dapat "berkat" makanan nasi yang dibungkus daun jati dan lauk jangan lombok tempe tahu. Sekarang sudah jarang, paling cuma dapat kerupuk aja.Setelah nikah jadi kangen pengen makan jangan lombok, terus pengen masakin ini deh buat suami. Resepnya nemu di cookpad juga. Hehe.

Jangan dalam Bahasa Jawa artinya sayur, sedangkan lombok sama dengan cabai sehingga Jangan Lombok itu adalah Sayur Cabai. Mengapa disebut Sayur Cabai? Mungkin karena penggunaan cabai hijau yang sangat banyak namun tidak menimbulkan rasa pedas berlebih karena yang digunakan adalah cabai hijau.Resep ini saya modifikasi dari blog mbak Endang di Just Try and Taste. Saya ganti penggunaan ebi dengan teri yang tetap menyumbang rasa gurih di kuah santannya. Kemudian saya juga menambahkan kacang panjang dan tangkil atau kulit melinjo. Sedangkan daging, tahu dan kentang tidak saya gunakan.Seperti sayur bersantan lainnya dari Jawa, maka Jangan Lombok ini juga lebih nikmat setelah nginap semalam karena bumbunya dah semakin meresap. Jadi siang atau sore ini masak, besok pagi sebagai lauk sarapan dengan nasi anget, kayaknya bakal nambah nasi terus 😊#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadIndonesia#AlaIdaDheaDhena_44#WeekendChallenge

Pake Resep Mba Vy 😍 suksess banget dapet pujian pak su *padahal cuma tempe doang 😂 tapi emang istrinya baru kali ini masak tempe jangan lombok kesukaannya. Makasih resepnya Mba Vy 😊😘

Libur akhir tahun biasanya kami mudik ke Jogja Solo, dan tahun ini batal mudik, akhirnya masak Jangan Lombo' (sayur cabe tempe) khas Gunung Kidul, saya belajar resep masakan ini dari almarhumah mama mertua, dan lama2 mahir, karena 2 bulan sekali pasti kami makan ini di acara arisan keluarga mertua#ibukupelindungsetia#warisanibu#resepwarisanibu#cookpad_community_Depok

punya cabe ojo besar banyak, sudah lama nongkrong di kulkas. ini mumpung punya tempe yg sudah tau,, cusss lah dibuat sayur cabe.. alias jangan lombok.. ehh ternyata hasilnya gag pedas bgt.. jadi si kecilku Reyhan Dirgantara bisa ikut makan, lahappp bgt si krucils...

Kemaren pengen jangan lombok yang nyemek no santan, tapi ini nyoba bikin yang pakai santan seger juga👍🏻

Masakan ini disebut jangan lombok karna banyak cabai utuhnya. Memang nikmat ya bun.. makan yang pedes pedes. Bikin selera makan bertambah. Tapi harus tetap jaga kesehatan, makan pedas jangan berlebihan.Oh ya, sayur ini bahannya simpel, hanya tahu, tempe dan cecek atau kulit sapi. Bila tak suka cecek bisa diganti dengan daging, ayam atau dicampur kacang juga enak.Makan pakai nasi, lauk ikan asin dan kerupuk. Hemm nsedapnya. Cocok juga buat lontong sayur.Apapun masakkannya yang penting DAPUR NGEBUL ya bun 🥰Berikut resep jangan lombok ala Bunda Zafran

Resep mertua & kesukaan suami...JANGAN LOMBOK TAHU TEMPE pertama kali makan dulu di rumah mertua. 'Manten anyar' pulang pulang di bontotin jangan lombok se box besar + resepnya.(Dalam hati) "cihuy bertambah lagi tabungan resepku" ya kaaan..Alhamdulillah meski berbeda kota, suami masih bisa menikmati masakan mamanya😁Spesial untukmu❤️🌹Bukankah yg dibuat dari hati, juga akan sampai ke hati...🌹Happy 8th anniversary darl...🗓️#Week19#CoboyMabarMaco_TahuTempe#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#TahuTempe#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya

2 hari yg lalu di kasih mertua tempe 1 papan. kl dimasak sambel tumpang suami g terlalu suka. akhirnya dimasak aja masakan kesukaan suami. jangan lombok/ sayur tempe lombok idjo. di rumah kebetulan jg punya stok lombok idjo banyak

Jangan Lombok Tahu Tempe ini gurih dan khas rasanya. Selamat Mbak Risa yg memenangkan arisan Genk PeDa minggu ini periode 5 - 11 Mei.Terimakasih resepnya Mbak, simple tapi enaak 👍👍.Source : @mamafathan#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Risa#GAS2025#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar

Minggu lalu ikut kelas masakan nusantara dg tema "Jangan Lombok"Nah lohh 🤭🤭Iyess...ini artinya 'sayur cabe' ya buibu. Bukannya 'dilarang ke Lombok' 😄Konon katanya, jaman dahulu di daerah Gunungkidul - Yogyakarta, Jangan Lombok ini merupakan menu masakan 'wong alit' alias rakyat jelata yang tidak punya (miskin)Hanya bermodalkan cabe dan tempe yang otw membusuk (sebenarnya gak busuk sih, tp tempe yg sudah tua 4-5 hari gtu), masyarakat sana menyulapnya menjadi menu yang khas. Sederhana tapi nikmat.Senangnya bisa menikmati kuliner khas nusantara dari dapur kitaa 🥰🥰#GBA_KelasMasakanNusantara#PejuangGoldenBatikApron#KulinerKhasNusantara#JanganLombok#SayurLodeh#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Id#Cookpad_IdSource: mba Lintang @lintanglie (Dengan modifikasi). Thanks mba udah sharing resep istimewa inii 🙏🥰

Hari ke-2 lebaran, belum ada tukang sayur dan rumah masih sepi tamu, lagi pengen masak yang pedes-pedes yang biasa disuguhin kalau lagi mudik ke Malang/ ke saudara di Blitar, jadilah jangan lombok tahu tempe pedes (sayur lodeh pedas), manteb banget dimakan pakai nasi hangat, bisa juga ditambah dengan ikan asin goreng, tapi kelupaan tadi gak sekalian goreng hihi

Kalo orang Malang, Jatim Bilang sayur olahan itu "Jangan". Yg gak ngerti ya nanti dikira "Dilarang" 😂 Ini Jangan Lombok tahu tempe, umumnya orang taunya ini bumbu sayur lodeh. Kalo udah makan jangan lombok tahu tempe ini, nasi sebakul keknya ludes.. enakk#ResepRumahan

Simpel, sat set bikinnyaSource : @mamafathan https://cookpad.wasmer.app/id/resep/23897491-jangan-lombok-tahu-tempe#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Risa#CookpadCommunity_Tangerang

Jangan d sini artinya sayur santan/ semacam lodeh . Disebut jangan lombok karena banyak menggunakan Cabai😊.. untuk isiannya bisa pakai tahu, tempe kacang( khas Malang) dan cingur bagi yang suka ( utk kali ini saya skip).

Sensasi segarnya lombok / cabe dengan kuah santan dan sedapnya rasa pete membuat Jangan Lombok versi ini diminati saat musim hujan. Versi kali ini saya membuat jangan lombok memakai bahan tambahan cingur agar ada tekstur kenyal-kenyalnya hehe. Apalagi ditambah ikan pindang atau ikan asin! Hm yummy! 🥺

BismillahirrahmanirrahimSenin, 16/11/2020 setoran GA3 Minggu ke 25 Alhamdulillah sebentar lagi setengah perjalan. Semoga selalu semangat AamiinDulu pas pertama kali lihat judul masakan 'Jangan Lombok/Jangan Tempe/Jangan labu' dll saya kira kata jangan itu sama dengan bahasa Indonesia JANGAN= TIDAK BOLEH makanya bingung kenapa judul sayur nya 'TIDAK BOLEH TEMPE' 😂 eh ternyata jangan disini artinya sayur XixixiSabtu kemaren pas semarak lihat mba iffah share resep ini jadi pengen terus dikasih tau harus Pake tempe semanggit atau tempe yg udah didiamkan dilemari es beberapa hari (saya 4 hari) dan enak beneran Mantuuullll suka banget❤️❤️Saya Cabe nya dibanyakin biar berasa pedesnya jadi ini tulis resep yg saya gunakan^^Source; Iffah FoddiesRecook; vicky.ummuzahra dengan penyesuaian selera#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#JelajahResep#Cookpad_id#MasakItuSaya#DiRumahAja#ResepSimpel#UmmuZahra

Jangan lombok adalah sebutan untuk sayur tempe yg di masak dengan cabe ijo yg banyak, sayur ini khas dari daerah gunungkidul, Yogyakarta. Kalo lgi kangen sama masakan ini, tinggal cuss uplek2 di dapur.

Mengolah tempe yang sudah kita buat kemaren.Dibikin jangan Lombok saja, ditambah teri biar lebih mantep 👍🤭😋#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#PDKT_nuggettempe

Sayur ndeso yang legenda di tempat asal suami "wonogiri", suami pasti nambah kalo makan pake sayur ini, karena setiap akan ada tamu siempunya rumah masak2 dan yg ga ketinggalan adalah sayur ini, orang sekitar menyebut "Jangan Lombok (sayur cabe)" krn sayur ini bahan pokok yang ga boleh ketinggalan adalah cabenya...Yuk... Coba buat sayur ini bunda, bahan²nya murah meriah dan gampang di dapat di kang sayur...😄😆

Jangan ndeso (sayur desa) Tempe Lombok ijo ini hampir di setiap daerah punya khas nya masing2. Dan banyak sekali variasinya. Aslinya hanya tempe semangit (sudah lama) dan cabai hijau dimakan dengan nasi tiwul. Bahkan ada yang hanya cabai hijaunya saja.Kalau saya suka yang rame, biar meriah tambahin kerecek, kulit melinjo, petai. Biar makain mantab tambahin rawitnya. Jangan lupa santannya karena sayur ndeso ini identik dengan santan.Selamat mencoba.#KOPIJOS#SELALUISTIMEWA#COOKPADCOMMUNITY_YOGYAKARTA#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa

Di WAG gank aku lagi hewboh buat Jangan Lombok. Masakan dr Jawa yang begitu nikmat. Kali ini aku buat versi reformasi nya. Hahahaha

Ini adalah resep masakan khas dari Gunung Kidul daerah tandus di selatan kota Yogyakarta dengan pantai2 yang indah. Jangan Lombok Tempe Ndeso mempunyai arti Sayur Cabai Tempe dari desa. Fyi...penduduk Jawa Tengah biasa menyebut masakan Sayur dengan 'Jangan' 😄Menu sederhana tetapi rasanya luar biasa nikmat..sayang sekali musim pete udah lewat. Tapi walau tanpa pete tetep enak kok 🤤🤤Aslinya penggunaan tempe di resep ini memakai tempe matang kemarin alias tempe semangit, aku cuma pakai sedikit tempe semangit sedikit karena adanya ya cuma dikit itu 😂Karena ini sayur cabai jd pemakaian cabai memang cukup banyak...tapi ini gak terlalu pedas kok... Jadi yg suka pedas tambahkan cabe rawit utuh saja didalam masakannya yaaa 😅#cookpad_id#cookpadcommunity_id#Semangcook_olahantempe#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang#SahabatTempe

Jangan disini bukan ber-arti 'tidak'. Tapi arti lain dari sayur kalau di desa. Dari kecil saya memang sudah terbiasa menjadi seorang perantau, dan salah satunya pernah merantau di desa. Dan ini salah satu sayur yang paling ngangenin waktu tinggal disana. Enak banget ini dimakan pakai bubur nasi ,aslinya juga pakai tempe yang hampir bosok/busuk. Ihh jadi kangen urip neng ndeso, hiks.Cobain yuk..Source : Teh Yanithea (sedikit modifikasi)#PejuangGoldenApron3#SrikandiGA3#CookpadCommunity_Semarang#Masakituyangpentingmau

Hmmm allhamdullh udah setok tempe sebelum penjual tempenya pd gak jualan ,dan memang jangan lombok itu enaknya tempe yg kemarin (semangit)Dan aku juatnyabyg simpel saja bumbu bumbunya aku iris saja#cookpadindonesia#cookpadcomunity_tangerang#janganlombok#jangantempe#masakanseharihari