Ngohiong / chicken roll / ayam gulung kembang tahu

Mama Bolen
Mama Bolen @MamaBolen
Surabaya

Ngohiong / chicken roll / ayam gulung kembang tahu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 lembarkembang tahu
  2. 300 grayam fillet
  3. 100 grudang kupas
  4. 2 siungbawang putih
  5. 3 sdmkecap asin (me : kecap angsa)
  6. 3 sdmsaos tiram
  7. 1 sdttotole
  8. 3 sdmtepung tapioka
  9. 1 butirtelur ayam
  10. 1 buahwortel (parut)
  11. 1buang bengkoang (parut)
  12. 1 sdtngohiong
  13. 6 batangdaun bawang (potong kecil)

Cara Membuat

  1. 1

    Wortel parut dan bengkuang parut diperas, buang airnya, sisihkan.

  2. 2

    Masukkan dalam food processor untuk dicacah (telur, ayam, udang, tepung tapioka, kecap asin, totole, saos tiram, bawang putih, ngohiong) hingga tercampur.

  3. 3

    Koreksi rasa dgn cara tes diujung lidah adonan tersebut (jgn ditelan), jangan terlalu asin karena kembang tahu sudah asin.

  4. 4

    Masukkan wortel, bengkoang dan daun bawang ke dalam adonan. Aduk hingga rata.

  5. 5

    Tata adonan diatas kulit kembang tahu. Gulung hingga membentuk roll. Untuk lem bisa gunakan tepung tapioka yg diberi air untuk dioles diujung penutup kulit kembang tahu.

  6. 6

    Kukus kurleb 30-40 menit. Tunggu dingin lalu angkat.

  7. 7

    Jika ingin digoreng bisa dipotong terlebih dahulu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Bolen
Mama Bolen @MamaBolen
pada
Surabaya
@mrs.gatot instagram || beberapa resep ini bisa buat bantu dapur mengepul alias saya jual ke teman kantor dan kerabat. Sudah saya coba dan berhasil kok 😆
Lebih banyak

Komentar (2)

Lia Rachmawati
Lia Rachmawati @lrrchm
Bumbu ngo hiong ny bisa cari d swalayan y mbak?

Resep Serupa