Donas fritas
Son las populares "donas", "donuts" o simplemente "rosquillas", muy fáciles de hacer e ideales para acompañar el mate de la tarde. Esta receta me la pasó verbalmente mi hermana y sirve tanto para donas fritas como al horno, personalmente considero que las primeras son más sabrosas. Una variante con la misma masa es preparar bollitos, hacerles una incisión una vez fritos y rellenarlos con dulce de leche.
Donas fritas
Son las populares "donas", "donuts" o simplemente "rosquillas", muy fáciles de hacer e ideales para acompañar el mate de la tarde. Esta receta me la pasó verbalmente mi hermana y sirve tanto para donas fritas como al horno, personalmente considero que las primeras son más sabrosas. Una variante con la misma masa es preparar bollitos, hacerles una incisión una vez fritos y rellenarlos con dulce de leche.
Paso a paso
- 1
Mezclamos en un bol la mitad de la harina común tamizada, todo el azúcar y la levadura por dos minutos.
- 2
Añadimos la leche tibia, la esencia de vainilla, la manteca derretida y el huevo batido, mezclamos bien y terminamos de poner el resto de la harina.
- 3
Amasamos por 5 minutos, hasta que la masa no se pegue en las manos. Formamos una bola y la dejamos reposar por 40 minutos.
- 4
Estiramos la masa y la dejamos de 1 cm de grosor. Luego la cortamos en tiras de aproximadamente 2 cm de ancho y vamos formando roscas con las manos y dejando sobre la mesada con harina. Cuando terminamos de armarlas, las freímos en abundante aceite caliente y las escurrimos en un bowl con papel de cocina.
- 5
Finalmente, pincelamos las donas con almíbar y las espolvoreamos con azúcar.
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