Siapkan sambal 😊 Karena saya tidak mahir dalam menggiling cabe, jadi saya menggunakan blender. Kunci agar sambal tetap terasa enak, pada saat blender gunakan minyak (menurut saya) Semua cabe, tomat, bawang merah dgoreng sampai lembut. Angkat dan tambahkan air sedikit, terasi, garam, kaldu jamur lalu blender hingga halus. Tumis terasi hingga harum, lalu masukkan sambal yang sudah diblender. Lalu masukkan Gula Merah (secukupnya) ⏩ Why ? Karena selera pedas masing masing orang berbeda. ⏩ Kenapa tidak gula putih ? Karena akan menyebabkan sambal cepat hangus pada waktu ditumis dan seperti karamel. Lalu angkat

Tumis Teri medan, Petai lalu masukkan sambal, Aduk hingga rata, tambahkan sedikit kecap manis. Masukkan kentang goreng. Aduk lalu hidangkan panas panas 😊 ⏩ Why ? Kentang terakhir dimasukkan, agar kentang tetap gurih dan tidak lembek