پولکی اعلا

لیلا سرخوش
لیلا سرخوش @chef_lailasarkhosh
کرمانشاه

با چایی خیلی میچسبه.

پولکی اعلا

با چایی خیلی میچسبه.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲۰ دقیقه
۶ نفر و بیشتر
  1. ۱۰۰ گرم شکر
  2. ۵۰ گرم کنجد
  3. روغن مایع
  4. سینی استیل
  5. چند قطره زعفران

مراحل تهیه

۲۰ دقیقه
  1. 1

    ابتدا شکر رو میریزیم تو ماهیتابه و حرارت رو روشن میکنیم و با حرارت کم میزاریم شکر آب بشه. اصلا هم نزنید چون خط میافته ته ماهیتابه.

  2. 2

    وقتی که کاملا آبکی شد کنجد رو اضافه میکنیم. در صورت تمایل چند قطره زعفران رو اضافه میکنیم و سریع یه هم‌ میزنیم که زعفران و کنجد به همه جاش برسه.

  3. 3

    سینی رو چرب میکنیم و مواد پولکی رو میریزیم سریع با قاشق چرب صاف میکنیم. ضخامت پولکی باید نازک باشه. اگه مواد پولکی در حین ریختن تو سینی سفت شد و خوب پایین نیومد یه ذره حرارت میدیم تا دوباره آب بشه. میتونید قاشق قاشق جدا جدا روی سینی بریزین که گرد بشه و موقع جدا شدن همونجوری بمونه.

  4. 4

    میزاریم خوب سرد بشه بعد با قاشق از سینی جداش میکنیم و تیکه تیکه ش میکنیم (اگه یه تیکه ته سینی ریختیم) و میریزیم تو ظرف در دار و جای خنک. نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
لیلا سرخوش
لیلا سرخوش @chef_lailasarkhosh
در
کرمانشاه
آدرس اینستاگرامم aysan_food13928 عاشق آشپزیم 😍 وبه نظر من آشپزی کردن با دل وجون یکی از شیرین ترین لذت های دنیاس . من خستگی ناپذیرم البته فقط درمورد آشپزی😊😊.سپاس از همراهی دوستان عزیزم❤دهه هفتادی🌹
بیشتر

دستورهای مشابه