Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 1/5 kgsayap ayam
  3. 1/5 kgtepung terigu protein rendah
  4. 10 sdmtepung maizena
  5. Bumbu marinate ayam:
  6. 1 sdmperasan jeruk nipis
  7. 1 sdmgaram
  8. 1 sdtkaldu bubuk/penyedap
  9. 1 sdtbubuk bawang putih/2 siung diulek halus
  10. 50 mlsusu plain
  11. Bumbu halus
  12. 5 siungbawang putih/ulek/cincang
  13. Bahan Saus :
  14. 10 sdmsaus sambal
  15. 5 sdmsaus Tomat
  16. 1 sdmsaus Tiram
  17. 1 sdmcabe bubuk/boncabe sesuai selera
  18. Pelengkap
  19. 1 sdmgaram
  20. 1 sdtkaldu bubuk
  21. secukupnyaAir
  22. Minyak goreng/margarine

Cara Membuat

  1. 1

    Marinate ayam dengan bumbu dan rendam dengan susu,diamkan selama setengah hari/semalaman dikulkas agar bumbu meresap.

  2. 2

    Masukkan tepung dalam wadah baskom/napan Campur tepung terigu dengan tepung maizena sebagai bahan pelapis, aduk rata dengan wishk

  3. 3

    Ambil adonan tepung dalam wadah terpisah/mangkuk sebanyak 7 sdm campur dengan air, cairkan, buat adonan baluran tidak kental dan tidak encer. saring agar tidak ada yang bergumpal, celupkan ayam dan gulung kedalam pelapis tepung kering

  4. 4

    Goreng dalam minyak panas hingga ayam tenggelam,dengan api sedang selama 3 menit lalu goreng dengan api kecil selama 15 hingga 20 menit(bisa hingga 30menit) goreng ayam hingga selesai difoto ada yang 1 kali pelapis dan 2 kali hasilnya beda, tepung lebih banyak menempel.

  5. 5

    Tumis bawang putih halus dengan margarine/minyak, masukkan saus, tambahkan air, saus tiram, dan bubuk cabe, masak hingga meletup

  6. 6

    Tunggu saus agak dingin,lalu Masukkan ayam kedalam saus lalu aduk rata dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Risma Annisa
Risma Annisa @cook_5021042
pada
Jakarta
Wife and mother, hobi masak setelah menikah, belajar dan terus belajar, guru memasak saya adalah ibu&nenek juga kakak tercinta
Lebih banyak

Komentar (2)

Risma Annisa
Risma Annisa @cook_5021042
Perendaman dengan bumbu bun, kaya digaramin atau diolesin bumbu merata laku didiamkan beberapa saat agar bumbu meresap

Resep Serupa