Hati ampela ayam asam manis

momAdifa
momAdifa @zahraadifa
tanah bumbu - Kalimantan selatan

tiba-tiba pengen banget makan ati ampela ayam.. kalo udah makan ini + nasi putih anget dijamin nambah beberapa piring
semoga suka, resep andalan

Hati ampela ayam asam manis

15 orang berencana membuat resep ini

tiba-tiba pengen banget makan ati ampela ayam.. kalo udah makan ini + nasi putih anget dijamin nambah beberapa piring
semoga suka, resep andalan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 pasangati ampela
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 6 bijibawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1 buahcabe ijo
  6. 2 buahcabe merah
  7. 1 bijitomat besar
  8. secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  9. bumbu tambahan
  10. 1 sdtgaram
  11. 1/2 sdtgula pasir
  12. 1/4 sdtasam jawa di ambil airnya
  13. 1,5 sdmpenuh gula jawa yg sudah disisir halus
  14. 250 mlair putih atau 1 gelas belimbing

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati ampela, beri perasan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan amis dan mematikan kuman, diamkan 5-10 menit, cuci kembali. potong hati ampela kecil kecil sekitar 1cm

  2. 2

    Rajang halus bawang merah dan bawang putih, cabe merah dan cabe ijo. tomat d potong kotak kotak

  3. 3

    Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, masukkan hati, tomat, cabe merah dan cabe ijo, aduk sampai hati ampela berubah mnjadi kecoklatan dan 1/4matang

  4. 4

    Masukkan garam, gula pasir, air asam jawa, dan gula merah.. aduk rata

  5. 5

    Tambahkan 1 gelas air putih aduk rata. biarkan mendidih sampai kandungan airnya hilang dan minyak muncul, boleh di tambah beberapa sendok makan minyak goreng lagi jika suka berminyak

  6. 6

    Hati ampela asam manis siap d sajikan.. pastikan kandungan air sudah hilang

  7. 7

    Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
momAdifa
momAdifa @zahraadifa
pada
tanah bumbu - Kalimantan selatan
hanya seorang istri dan ibu yg ingin mencoba belajar memasak.. happy cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa