Batatas en almíbar

florencia
florencia @cook_16634449

Batatas en almíbar

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Ingredientes

  1. 1 kilobatatas
  2. 1 kiloazúcar
  3. 1/2 litroagua
  4. 2 cucharadasesencia de vainilla
  5. Opcional: 200cc de coñac o whisky

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar las batatas en cubos de 2x2

  2. 2

    Ponerlas a hervir en agua durante 20 min

  3. 3

    Aparte cocinar el azúcar con el 1/2 de agua y agregarle las batatas previamente hervidas para que estas se cristalicen.

  4. 4

    Agregar la esencia y el opcional.

  5. 5

    Envasar en caliente.

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