Pasta de ají (casera)
Alicia Montero @cook_14046849
Para los valientes ... no hay nada más rico que un buen ají (disculpen por la foto pero no alcance a sacar una mejor )
Pasta de ají (casera)
Para los valientes ... no hay nada más rico que un buen ají (disculpen por la foto pero no alcance a sacar una mejor )
Paso a paso
- 1
Lavar y picar los pimientos
- 2
El ají y rocoto igual se lavan muy bien.Yo al ají solo le saco las puntas les dejo todo lo adentro porque hay esta el sabor picante
- 3
Los ajos se pelan (yo coloco la cabeza de ajo en el microondas por 40 segundos aprox y la cáscara sale por si sola, más fácil de pelar el ajo)
- 4
En una olla con agua helada y con sal vertemos todo y dejamos hervir hasta que el ají esté blando que quede fácil de romper con la cuchara una vez listo se vota el agua y que se enfríe
- 5
Una vez que se enfrió colocar en la licuadora junto con aceite 1/4 hasta que salga la salsa.(probar de sal) se puede guardar en frasco como tips si quieres hacer durar un poco más se le agrega un poco de vinagre a gusto yo en lo personal no me gusta el vinagre
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Montero le encantará ver cómo quedó.
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descubri la cocina cuando me casé , salir a comer afuera caro y muchas veces no quedaba conforme con la comida 🍽️
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