Lumpia isi rebung wortel khas semarang

Fiky ria irjayanti 2
Fiky ria irjayanti 2 @fikyirjay
Madiun-malinau

Senin, 20 mei 2019
#SiapRamadan
#PekanInspirasi
#Pekan_Semarang
#cookpadcommunity_madiun
Tema buku cookpad warisan kuliner nusantara kali ini adalah pekan semarang. Selain tahu petis dan olahan bandengnya yang khas dari semarang adalah lumpia. Kali ini aku buat lumpia versi goreng dengan isian rebung juga wortel, kebetulan lagi musim rebung di pasar 😄 pilih rebung yang masih muda agar empuk ya, sebaiknya beli rebung yang masih ada kulitnya karena kalo beli yang sudah irisan itu suka dicampur sama rebung yang sudah tua, jadi keras kayak maem bambu 😅
Lumpua isi rebung ini cocok juga buat menu takjil ya dan 1 resep ini bisa jadi kurleb 25 biji, aku kemaren buat 2x resep. oke langsung ke resep 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit:
  2. 250 gramtepung terigu protein sedang (segitiga biru)
  3. 1 butirtelur
  4. 1 sdmminyak goreng
  5. 1 sdtgaram
  6. 500 mlair
  7. Bahan isian:
  8. 2 buahrebung (iris panjang dan rebus 30 menit)
  9. 2 buahwortel (iris panjang)
  10. 2 sdmsaus tiram
  11. Secukupnyakecap manis
  12. Secukupnyaair
  13. Bumbu halus:
  14. 7 buahkemiri
  15. 7 siungbawang putih
  16. 1 sdtgaram
  17. 1 sdtgula pasir
  18. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  19. 1/2 sdtmerica bubuk
  20. Bahan pelengkap:
  21. Secukupnyacabe ijo lalap
  22. Secukupnyadaun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu dan haluskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum

  3. 3

    Masukkan rebung yang sudah direbus dan wortel aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tiram dan sedikit air. Aduk rata dan cek rasa, jika sudah pas masak sampai air menyusut dan matang

  4. 4

    Campur semua bahan kulit, saring dan dadar diatas teflon. Ambil 1 lembar kulit, beri isian 1 sendok dan bungkus. Lakukan hingga habis

  5. 5

    Goreng hingga kecokelatan

  6. 6

    Lumpia isi rebung wortel khas semarang siap disajikan 😊 selamat mencoba

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (55)

Wiwid Gucci
Wiwid Gucci @cook_13343817
Pernah re-cook enak banget,.simple, cpt, wajib coba ..

Pencarian Teratas di

Masak Hari Ini
Fiky ria irjayanti 2
pada
Madiun-malinau
wanita yang Hobby baking and cooking buat keluarga tercinta, walau dengan alat dan bahan seadanya. Buatku memasak bukan hanya mengolah bahan mentah menjadi bahan matang, lebih dari itu memasak buatku adalah seni mengekspresikan rasa cinta diatas meja makan 💕
Lebih banyak

Resep Serupa