Isla flotante

Mariela
Mariela @cook_4587004
Buenos Aires, Argentina

Si te sobran claras, nada mejor que utilizarlas para hacer está rica isla flotante!

Isla flotante

Si te sobran claras, nada mejor que utilizarlas para hacer está rica isla flotante!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

70 minutos
6 raciones
  1. 4claras
  2. 100 grazúcar
  3. 1 cucharaditamaizena
  4. para el caramelo:
  5. 200 grazúcar

Paso a paso

70 minutos
  1. 1

    Para el caramelo:en una sartén colocar el azúcar de a poco mientras se revuelve con cuchara de madera hasta que se disuelva por completo y comience a tomar color dorado claro.De inmediato poner en una budinera y distribuirlo bien. Dejar enfriar.

  2. 2

    En un bowl batir las claras a nieve con batidora eléctrica y mientras se bate se agrega de a poco el azúcar hasta que quede bien consistente, y por último incorporar la Maizena con movimientos envolventes.

  3. 3

    Colocar el merengue en la budinera emparejando suavemente la preparación.

  4. 4

    Cocinar a baño maría en horno moderado a 180 grados durante 1 hora.Dejar enfriar y desmoldar.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Mariela
Mariela @cook_4587004
Buenos Aires, Argentina
Cocino desde chica y empecé con la pastelería, lo cuál hoy en día es mi pasión
Leer más

Comentarios (8)

martalhanna
martalhanna @ByMartagourmet
Me encanta este postre. Nunca lo hice, pero lo he disfrutado varias veces. Gracias por la receta.

Recetas similares