Tortas y Sándwich de pollo

Lavamos y ponemos a cocer el pollo con el consomé, cebolla, especias y si desea puede agregarle chile dulce.

Mientras el pollo se cocina, hacemos el guacamole moliendo un aguacate agregamos un poco de mayonesa, sal al gusto especias y limón.

También haremos el primer aderezo o salsa que consiste en sacar el jugo de los jalapeños en un recipiente pequeño y agregarle mayonesa junto con una cucharada del chile jalapeño en trocitos y mezclar bien.

El segundo aderezo consiste en mezclar mayonesa, ketchup, un poco de agua y una cucharada de azúcar y mezclar bien.

Se pica la lechuga finamente y 2 de los tomates en rodajas delgadas.

Cuando tenemos listos los aderezos ponemos a derretir media barra de margarina y sofreímos 1 tomate y media cebolla.

Desmenuzar el pollo y agregarlo en la cacerola junto con otro poquito de especias un cubito, ketchup y si tiene un poco de mantequilla crema. La sopa del pollo se conserva no la bote.

Agregamos un poco de la sopa que nos quedó del pollo cocido y mover constantemente a fuego lento hasta que se vea así.

Ponemos a dorar el pan que usaremos y procedemos a montar las tortas de la siguiente manera.

Listo!!! A disfrutar!