139. Lamtari / Kembang Goyang
Jajanan jadoel favorit. Bikinnya lumayan berjuang karena ribet pakai cetakan kecil. Lebih baik pakai cetakan besar ya. No ribet 😀
Modifikasi resep dari dek Puguh Kristanto Kitchen dan Finari Kitchen.
Semakin kental santan yang digunakan, semakin gampang adonan lepas dari cetakan. Jadi hati². Ada beberapa tips yang sudah saya tulis di langkah. Dibaca jangan di skip 😘
#cookpadcommunity_mojokerto
#cookpadcommunity_id
#cookpad_id
#clovers
#clovercookinglover
#cookinglover
#bukansekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#berburucelemekemas
#resolusi2019
139. Lamtari / Kembang Goyang
Jajanan jadoel favorit. Bikinnya lumayan berjuang karena ribet pakai cetakan kecil. Lebih baik pakai cetakan besar ya. No ribet 😀
Modifikasi resep dari dek Puguh Kristanto Kitchen dan Finari Kitchen.
Semakin kental santan yang digunakan, semakin gampang adonan lepas dari cetakan. Jadi hati². Ada beberapa tips yang sudah saya tulis di langkah. Dibaca jangan di skip 😘
#cookpadcommunity_mojokerto
#cookpadcommunity_id
#cookpad_id
#clovers
#clovercookinglover
#cookinglover
#bukansekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan A di wadah. Aduk hingga gula larut.
- 2
Siapkan santan dan air. Aduk rata, masukkan kedalam bahan A. Aduk rata.
- 3
Siapkan bahan kering. Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan basah sambil diayak. Aduk rata.
- 4
Saring adonan supaya lebih halus lagi.
- 5
Panaskan minyak menggunakan api kecil saja (puter notok sampe paling bawah). Atau bisa juga menggunakan api sedang cenderung kecil. Saya pakai api kecil.
- 6
Tambahkan wijen dan parutan jahe ke adonan.
- 7
Taruh sebagian adonan ke piring. Kira² sampai setinggi cetakan tidak sampai terbenam cetakannya. Biar cepet ya 😂 Apalagi kalau pakai cetakan kecil yang 1 cetakan isi 4 seperti yang saya gunakan. Ribet mencocokkan sama rata. 1 cetakan besar lebih praktis. #maaf celup adonan di piring tidak terdokumentasi 😂
- 8
Celupkan cetakan yang sudah dipanaskan ke dalam minyak sambil sedikit di goyang. Nah dari pengalaman saya bikin kemaren, menggoyangkan cetakan cepat² malah membuat adonan lama lepas dari cetakan. Saya pikir dengan begitu akan lebih cepat lepas. Ternyata tidak. Justru menggoyangkan dengan sedikit pelan, adonan gampang terlepas dari cetakan.
- 9
Goreng hingga agak keemasan. Angkat, tiriskan dengan posisi tengkurap seperti gambar no 2. Agar minyak tiris sempurna. Setelah itu taruh di wadah yang di alasi kertas koran atau lainnya yang bisa menyerap minyak. Tips juga. Sebaiknya taruh wadah adonan sedekat mungkin dengan wajan. Adonan mengandung santan yang lumayan cukup kental. Terkadang, sebelum sampai wajan, adonan sudah lepas dari cetakan. Untuk mencegah itu, pada saat mencetak, bisa piringnya ditaruh sedekat mungkin dengan wajan 😁
- 10
Setelah kue sudah benar² tiris, masukkan ke dalam toples. Kalau kue masih hangat, jangan dimasukkan ke toples dulu ya. Ini toples tupperware ukuran 3.1L penuh. Dan masih ada lebihan ½ toples 600ml.
- 11
Monggooo di cobaaa 😍 ini renyah. Tapi bukan renyah 'kemelatak' seperti rempeyek. Persis seperti lamtari yang dijual di toko langganan. Bagi yang ngga suka rasa jahe bisa di skip.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kembang Goyang Kembang Goyang
Kembang goyang salah satu camilan jadul yang masih diminati banyak orang. Dengan budget yang murah meriah kita sudah bisa membuat sendiri di rumah. Cara membuatnya pun mudah sekali, gak perlu mengeluarkan tenaga ekstra 😁 Cita rasa dari camilan satu ini gurih-gurih manis dan tentunya tekstur kembang goyang ini kres-kres saat dimakan.Nah mumpung masih dalam suasana memeriahkan HUT RI ke 76 ini, saya membuat camilan kembang goyangnya dengan warna merah dan putih. Supaya terlihat lebih cantik dan meriah.Untuk resep Kembang Goyang saya ambil dari resep chanel "Youtube chalistaa kitchen".. Dengan sedikit modif pengurangan bahan pada jumlah telur dan santan kental yang digunakan (Resep asli menggunakan 2 butir telur dan 2 bungkus santan kental).Thanks you Chalistaa Kitchen .. Maaf izin tulis ulang resepnya 🙏😍Yuk kita langsung ke proses pembuatannya. Semoga bermanfaat yaaSelamat mencoba 🥰🥰
-
Kembang goyang Kembang goyang
Baru pertama kali membuat cemilan ini..sempat ragu-ragu bisa engga kubuat ya..Bismillah deh ku coba saja.. Alhamdulillah jadi juga..tips dari saya..cetakan kembang loyangnya langsung cemplungin aja ke minyak yg akan dipanaskan ya..(maaf 🙏🏻 lupa ke foto ) tapi ini anti gagal sahabat2 ku kalian semua pasti bisa membuatnya baik pemula maupun yg senior apa lagi😃👍🏻 ok langsung ke resepnya..ini resepnya sederhana ekonomis bangeeet ku pakai resepnya mba Yanti (yutuber yg tinggal di Barcelona).yuuuk ah
-
Kue Kembang Goyang Kue Kembang Goyang
Kue kembang goyang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi.Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang, yang melambangkan keharmonisan dan keindahan dalam kehidupan bermasyarakat.Dan proses membuatnya digoyang-goyangkan diatas minyak panas hingga adonan terlepas dari cetakan.Kue Kembang Goyang biasanya dihidangkan saat Lebaran untuk menyambut tamu yang datang bersilaturahmi. Bisa juga dijadikan hampers lebaran.Kue kembang goyang memiliki rasa yang manis dan gurih dengan tekstur renyah. Rasa manisnya tidak terlalu kuat dan diimbangi dengan rasa gurih yang khas, memberikan pengalaman rasa yang unik.Yukkk dicoba, supaya warisan kuliner nusantara kita tetap terlestarikan. 😊🇮🇩SC Resep dari channel YouTube CR COOK 🤍#GAS2025#Coboy2025#KhasNusantara#MamahsRecipe#MamahsRecipe_KulinerNusantara#CookpadCommunity_Surabaya#hendRiani_GAS2025
-
Kue kembang goyang Kue kembang goyang
Kue Kembang Goyang adalah salah satu kue tradisional asal Betawi. Dinamakan Demikian karena bentuknya yang menyerupai Bunga dan saat menggoreng digoyang-goyang agar lepas dari cetakan.Udah lama pingin belajar Bikin Kembang Goyang. Begitu cetakan datang capcuss lgs dicoba. Awal-awal msh gagal saat goreng. Tapi lama kelamaan mulai lancar dan banyak yang berhasil. Senangnya. Saya CS Kembang Goyang punya mbak @IsnawatiSukendar (terimakasih resep dan tips Tricknya mbak Isna 🙏Saya bikin dua kali resep. Resep pertama msh banyak yang gagal gorengnya (maklum masih kenalan ama cetakan). Resep kedua lancar jaya 👍Satu resep untuk 27 pcs.Saya tuliskan di sini :Beberapa Tips dan Trick Membuat Kembang Goyang :1. Jangan merendam cetakan terlalu lama di minyak panas2. Jangan merendam cetakan panas terlalu lama di adonan3. Jangan merendam cetakan di adonan melebihi batas atas cetakan4. Gunakan api kecil, agar lebih mudah dan bekerja tidak terburu-buru#KhasBetawi#GAS2025#Coboy2025#CobekKayu2025#CobekKayu_Jakarta_BetawiPunyaRasa#CookpadCommunity_Surabaya
-
Kembang Goyang Kembang Goyang
Alhamdulillah nulis resep lagi, kali ini aku akan buat camilan Kembang Goyang, yang sangat populer di daerahku Trenggalek yang biasa digunakan untuk hajatan. Dan bisa dibilang harus ada ya, hehe. Kalau disini, namanya kue matahari. Membuatnya cukup mudah, dan bisa dimakan sebagai camilan sembari minum teh. Yuk dicoba!
-
Kembang Goyang Kembang Goyang
Baru pertama kali ini mencoba membuat kembang goyang, pertama kali goreng dengan suksesnya adonan tidak bisa lepas dari cetakan, yang kedua sama juga tidak bisa lepas hahaha, ternyata minyak harus panas dan cetakan tidak dicelupkan secara full ke adonan. ketiga yeeiii akhirnya bisa lepas dengan sempurna :D
-
Kembang Goyang Kembang Goyang
kembang goyang wijen .. krenyes2 nikmat. lPas lagi belanja online karena lagi ga bs keluar rumah, aku tuh lihat di toko yang aku beli barang ada jual alat cetakan kembang goyang and murah pula harganya cm 9rb-an kalo ga salah. Langsung aku masukin ke keranjang aja deh  and pas cari2 resep dapat deh di buku kitab masakan kumpulan resep sepanjang masa di halaman 788 dan langsung ak eksekusi krn kbtlan afa bahan n ak modif dkt dgn pemakaian gula pada adonan
-
Kembang Goyang Manis Kembang Goyang Manis
Kue kembang goyang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi. Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan. (Wikipedia)Kue kembang goyang kalau di kampung saya orang pada menyebutnya "wadai kembang talepok" yang arti nya kue bunga teratai. Mungkin disebut demikian karena cetakan kue nya yang berbentuk menyerupai bunga.Ini kedua kali nya saya bikin, pas waktu pertama itu ketika saya masih SD membuat kue ini bersama mama. Karena rindu pada mama, jadi nya saya minta belikan cetakan nya sama suami buat bikin kue ini, saya beli cetakan nya kurang besar jadi kue nya berbentuk bunga mini dan kurang tebal tapi rasa nya enak renyah manis gurih (⌒‐⌒)#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_JajananTraditional#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Sampit
-
Kembang Goyang Renyah Kembang Goyang Renyah
Bulan Ramadan akan segera berakhir, lebaran tinggal menghitung hari..Bingung bikin cemilan yg renyah untuk Hari Raya? Bikin kembang goyang aja.. 😆Dijamin EndeusS Renyahnya👌😋Tips:- Panaskan cetakan terlebih dahulu, kemudian celupkan/rendam kedalam minyak panas.- Celupkan cetakan kedalam adonan hanya setengah bagian saja, agar mudah terlepas saat digoreng. (Goyangkan pelan2 saja agar tidak menyiprat.)- Gunakan Api sedang agar matang sempurna dan cantik.#SiapRamadan#cookpadcomunity_id
-
Kembang Goyang Green Tea Wijen Kembang Goyang Green Tea Wijen
Hai cookpaders.... Kembang goyang adalah makanan yang berbahan dasar tepung beras, yang menyerupai kembang /kelopak bunga yang dalam proses memasaknya dengan di goyang sampai lepas. Kue ini berasal dari Betawi, tapi juga banyak di temukan di daerah Jawa Timur n Jawa Tengah sebagai cemilan. ( Wikipedia )Sebenarnya sudah lama saya pengen membuat kue ini dan baru sekarang berani kan diri membuatnya 😁 Awal2 membuatnya saya gagal karena belum tahu cara menggorengnya , tapi setelah di coba2 akhirnya ketemu juga tehnik yang benar, alhasil berhasil dah 😍😍Resepnya saya modif dari resep asli, saya tambahin green tea bubuk n saya beri biji wijen😊Source : Yuyun HeriyantieLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14466209-kembang-goyang?invite_token=FA47SDy83dDLDqUjbqMP3on8&shared_at=1628003843#ResepWongKito#MenuTelurNusantara_WongKito#MasakanKhasBetawi#PekanCooksnapAdmin#CooksnapAdminClovers#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#MamiCay#Agustus21
-
Kembang goyang renyah Kembang goyang renyah
First time bikin kembang goyang Alhamdulillah jadi juga walaupun awalnya susah dilepas karna cetakan nya belum terlalu panas... resep nya aku cari² di internet tp untuk takaran nya aku variasikan sendiri. .
-
Kembang Goyang Kembang Goyang
Akhirnya kebeli juga cetakan kembang goyang 😁Udh lama penasaran pengen bikin. Komposisi tepung saya kira2 sendiri 😅 karena liat bnyk resep beda2 semua komposisi dan takarannya.Hasilnya... Enak donk 😋
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar