Cotton Soft Japanese Cheesecake
Kebetulan ada sisa keju, jadi dibikin cheesecake yg lembut banget ini.
Buat yg ga terlalu suka keju boleh dikurangi takarannya
Resep dari Tintinrayner, tapi ini banyak yg saya ubah yaa
Cotton Soft Japanese Cheesecake
Kebetulan ada sisa keju, jadi dibikin cheesecake yg lembut banget ini.
Buat yg ga terlalu suka keju boleh dikurangi takarannya
Resep dari Tintinrayner, tapi ini banyak yg saya ubah yaa
Cara Membuat
- 1
CREAM CHEESE. Masukkan parutan keju dan susu uht ke dalam panci kecil. Lelehkan dengan cara double boiler (panci kecil berisi susu dan keju diletakkan diatas panci besar berisi air). Aduk sampai mengental
- 2
Lelehlan 150 gram cream cheese hasil resep diatas, margarin dan susu dg double boiler, sisihkan sampai agak dingin
- 3
Setelah agak dingin blender menggunakan bagian wet mill (bagian yg biasa untuk blender bumbu)
- 4
Tambahkan ayakan tepung maizena dan terigu. Aduk hingga tercampur rata (jangan ada yg bergerindil)
- 5
Masukkan kuning telur. Aduk rata (jangan berlebihan)
- 6
Di wadah lain, kocok putih telur, cream of tartar dan gula halus sampai soft peak
- 7
Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur, bertahap 3x, aduk lembut dengan spatula
- 8
Olesi loyang dengan margarin lalu alasi bagian samping dan bawah menggunakan baking paper / kertas roti
- 9
Tuang adonan, lalu panggang di oven yg sebelumnya sudah dipanaskan (saya pakai otang, sebelumnya sudah dipanaskan dg api sedang -+25 menit), panggang -+ 1-2 jam dengan teknik Au Bain Marie (loyang berisi adonan diletakkan diatas loyang yg lebih besar yg diisi air (-+ setinggi 1.5 cm))
- 10
Setelah cheesecake matang (bagian atas kecoklatan), matikan api dan buka sedikit pintu oven, biarkan cheesecake di dalam oven -+ 15 menit (tujuannya supaya hasilnya nggak mengkerut)
- 11
Keluarkan cheesecake, potong, dan sajikan dengan taburan gula halus
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cotton Soft Japanese Cheesecake Cotton Soft Japanese Cheesecake
05.12.19Source : Tintin RaynerCotton Soft Japanese Cheesecake membelai lidah and mudahh - First Trial ^.^V https://cookpad.wasmer.app/id/resep/471723-cotton-soft-japanese-cheesecake-membelai-lidah-and-mudahh-first-trial-v?token=4qr85LxnrZmr8GGXPWUuvTuw.Dari sekian resep cheesecake, resep ini yg pas menurut aq. Insya Allah jd kl stepnya diikutin sesuai resep.Aq bikin 2xresep. Soalnya beli creamcheese yg 250g, biar ngak nyisa. Jd aq tulis resep sesuai yg aq buat ya, kl mau liat aslinya bs mampir kecpnya Ci Tintin lgs yaaa 😊Oiya, atas cakenya jd coklat karena 5menit terakhir aq pakai api atas. Kl gak pake/gak ada api atas gpp, tp hasilnya akan lebih terang ya 😊.Semenjak bisa bikin kue, aq hampir selalu bawa kue kl nengokin mamah kecianjur. Daro sekian banyak kue yg aq bikin, Beliau seneng banget sm cheesecake ini. Krn lembut banget teksturnya dan gak terlalu manis jg. Aplg kl udah diinepin dikulkas, tambah maknyuuss deh 😋👌Senengnya, gak hanya mamahku, ternyata bapakku jg suka. Jadilah kita ngobrol ngalor ngidul sambil makan kue dan tanpa terasa kue bs habis dlm 1jam 😄😄😄Aahhh... senangnya kl semua bahagia. Apalagi mamah 😍Love you always mah 😘#SemuaTentangIbu #KueKesukaanIbu #saturesepsatupohon #minggu48 #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bekasi #cookpadcommunity_id #resepmamaupay^^ Happy Baking 😊 ^^
-
Cotton Soft Japanese Cheesecake Cotton Soft Japanese Cheesecake
Sebelum Ramadhan kemarin dengan pedenya beli creamcheese pas lagi di jayapura. Maksud hati pingin nyoba eksperimen bikin cheesecake, apa daya ga jadi bikin2 wkwkwk...Sempet nyoba beli cheesecake 1 slice 30ribu pas ke jayapura lagi,enak lembut gitu. Akhirnya bikin juga cheesecake setelah liat creamcheesenya sudah mau kadaluarsa. Liat resepnya ci tintin rayner kok kayaknya gampang. Akhirnya cus bikin deh. Beneran enak,kempus2, cuma kayaknya perlu banyak latihan soalnya masih kurang halus. Bahan yang mahal cuma creamcheese saja sudah jadi 1 loyang. lebih hemat nih daripada beli
-
Cotton Japanese Cheesecake Cotton Japanese Cheesecake
Cake nya lembut... ces-ces. bikin ketagihan :P
-
Cotton Soft Japanese Cheese Cake Cotton Soft Japanese Cheese Cake
Source: Ci Tintin RaynerAku ngikutin resepnya ci Tintin Rayner ya cuma aku ganti cream of Tartarnya jadi air perasan lemon soalnya adanya itu di rumah hehehe dan penulisan resep aku modifikasi biar mempermudah bacanya.
-
Cottonsoft japanese cheesecake Cottonsoft japanese cheesecake
Recommended !Note:Harusnya tidak pakai kismis, tp lagi pengen makan kismis aja..Untuk 1 resep bisa untuk 1 loyang maxim ukuran 23x23 (adonan rendah, tidak tinggi)
-
Cotton Soft Japanese Cheese Cake Cotton Soft Japanese Cheese Cake
Source : Tintin Rayner dengan sedikit modifikasi
-
-
Japanese Cotton Cheesecake Japanese Cotton Cheesecake
Ini pertama kalinya aku bikin cheesecake. Perasaan agak campur aduk pas bikin ini😶 Pas nonton youtube, ternyata semua resepnya beda2 😂 yasudah ngawur aja resepnya, sesuka hati, bahannya seadanya. Niatnya pakai creamcheese, eh d toko roti pas gak ada yg kemasan kecil, adanya yg sekiloan. Akhirnya ke Alfamart beli spreadable cheese merk Prochiz aja 😁 Alhamdulillah banget rasanya ueeeenaaaakk 👍 dan teksturnya lembut banget. Disarankan utk loyang bongkar pasang atau loyang yg ada sambungannya, bawahnya dilapis alumunium foil, biar air tdk masuk. Pada step di bawah sdh ku jabarkan, tulis tips & beri foto satu persatu yaa 😁 Insyaallah semua bisa berhasil bikinnya klo ngikutin step 😉
-
Cotton Soft Japanese Cheese Cake Cotton Soft Japanese Cheese Cake
habis dalam sehari 😋 Suami suka banget... recook dari resep ce Tin2 rayner
-
Cotton-soft Japanese cheesecake (cheese cake) Cotton-soft Japanese cheesecake (cheese cake)
Buat kue ini emang stepnya terlihat ribet, tp sebenernya ngga kok. Hanya perlu kesabaran 👌 tapi kalau sabar, hasilnya ciamikTIPS:1. DILARANG buka tutup oven waktu memanggang, krn kalau temperatur tiba2 turun, kue LANGSUNG jadi bantet. Trust me (saya pernah mengalami).2. Termasuk jg step membiarkan kue di dalam oven meskipun oven sudah mati, itu penting. Tujuannya supaya tempratur turun perlahan jadi kuenya nggak langsung kempes lalu keriput3. Jangan kaget kalau setelah kue dingin, ukurannya menciut, memang begitu, tdk apa2. Itu bukan bantet yaa..4. Saya pakai loyang diameter 14cm. Kalau mau pakai loyang lebih besar, resepnya dikali 2 saja5. Supaya lbh mudah mengeluarkan kue dari loyang, bisa masukkan dulu ke dalam kulkas selama 2 jam (setelah suhu kue tidak lagi panas dr oven) sehingga kue sudah set
-
Japanese Cotton Cheesecake Japanese Cotton Cheesecake
Masih hasil dari kegabutan #dirumahaja. Penasaran bikin cheesecake ini jadilah bikin beneran😆
-
Cotton japanese cheesecake Cotton japanese cheesecake
Ini cake yg selalu gagal sy buat sampai sy dapat resep dari mb cece,, sy coba gagal & bantet. Ulang lg dengan beberapa eksperimen yg sy tambah sendiri sampai tararara berhasil makacie banget mb cece resepnya maaf kalo resepnya sy otak atik sesuai selera
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)