Panas kan oven 150 derajat celcius, siapkan loyang bongkar pasang, oleskan tipis mentega di kertas roti letakkan dipinggiran loyang.. siapkan juga air panas..

Larutkan cheesecream, butter sama susu cair.. di api kecil jangan sampai mendidih cukup larut dan rata saja..

Campurkan tepung terigu dan meizena yg sudah di ayak, aduk rata tambahkan kuning telur dan parutan lemon, aduk rata.. asingkan..

Kocok putih telur agak sedikit kembang masukkan gula pasir, sampai sebelum pluffy udah..

Ambil sepertiga putih telur campur dengan adonan cheese untuk pancingan, masukkan adonan cheese td ke semua putih telur..

Masukkan adonan ke loyang yang sudah dialasi steoroform mencegah air masuk dari dasar loyang.. bakar dengan cara au bain marie.. di rendam di atas air mendidih.. tunggu sampai permukaan menjadi kecokelatan dan lakukan tes tusuk..