Pempek Ikan Gabus Anti Gagal dan No MSG
Namanya jg org Palembang, bisa bikin pempek is a must. Walau jajanan pempek di Palembang ada dimana2, dgn puluhan brand pempek yang kualitas pempek nya sudah tidak diragukan lagi... tapi bikin sendiri lebih hemat pastinya dan yang terpenting pasti lebih bersih dan bahan2nya jg pilihan kita sendiri (ikan tidak dicampur dengan ikan yg murah) serta No MSG tp dijamin mantul walau tanpa MSG. Resep ini anti gagal ya, kl bikin dalam porsi gede buat dijual tinggal dikalikan saja bahannya. Guarantee money back (hahhaa jualan kali ahh), InsyaAllah PASTI pas kekenyalan dan rasanya 👍
#pekan_palembang
#pekaninspirasi
#cookpadcommunity_palembang
Pempek Ikan Gabus Anti Gagal dan No MSG
Namanya jg org Palembang, bisa bikin pempek is a must. Walau jajanan pempek di Palembang ada dimana2, dgn puluhan brand pempek yang kualitas pempek nya sudah tidak diragukan lagi... tapi bikin sendiri lebih hemat pastinya dan yang terpenting pasti lebih bersih dan bahan2nya jg pilihan kita sendiri (ikan tidak dicampur dengan ikan yg murah) serta No MSG tp dijamin mantul walau tanpa MSG. Resep ini anti gagal ya, kl bikin dalam porsi gede buat dijual tinggal dikalikan saja bahannya. Guarantee money back (hahhaa jualan kali ahh), InsyaAllah PASTI pas kekenyalan dan rasanya 👍
#pekan_palembang
#pekaninspirasi
#cookpadcommunity_palembang
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Yang saya timbang cuma garam. Pempek kurang asin=ga enak, keasinan juga ga enak. Jadi harus pas yaa... Penting jg diingat, ada beberapa penjual yang mengawetkan ikan giling dengan garam, sehingga pas kita tambah garam, pempek nya asin bgt. Kebetulan saya pilih sendiri ikan segar nya, dan digiling lgsg di pasar.
- 2
Haluskan bawang putih dengan gula. Fungsi nya sebagai pengganti MSG. Bisa diaplikasikan dimasakan lain ya bu ibu. Fungsi nya sama, utk aroma dan rasa gurih
- 3
Campur garam dengan 100ml air (kl ga punya gelas ukur, dikira2 aja ya bu). Inti nya gula tidak boleh bercampur LANGSUNG dengan ikan giling, krn akan matang.
- 4
Campur ikan giling dengan air garam, aduk hingga rata, tidak menggumpal. Aduk gunakan spatula (disarankan tidak pake tangan langsung, krn tangan kan hangat jd reaksi di adonan akan berbeda). Kl mau halus (tercampur sempurnya) disarankan menggunakan mixer. Tekstur pempek nya bakal halus mulus.
- 5
Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan gula. Lalu masukkan sisa air nya (semua)
- 6
Masukkan sagu. Kemasan sagu yg dibeli (misal 500gr) sisakan sedikit (50gr kl pake timbangan).Campur sampai merata. Adonan nya agak lembut ya bu ibu... tp percayalah, pempek nyo pun akan selembut hati bu ibu sekalian. Ini keliatan tidak rata ya, krn td saya tidak pake mixer krn buat konsumsi sendiri dan ga pengen ribet
- 7
Bentuk sesuai selera. Kali ini saya bikin lenjer kecil (finger food). Krn ini buat bekal anak2 skul.
- 8
Siapkan air, tambahkan 1 sdt garam agar tidak luntur asin nya dan minyak 3 sdm agar pempek tidak lengket. Masukkan jika air sudah mendidih. Angkat pempek sudah mengapung (tidak tenggelam). Krn kl pempek sudah mengapung, tanda2 pempek sudah matang.
- 9
Selesai deh, ga pake lama 5-10 menit siap santap. Kl buat anak2 saya suka nya pake Ikan Gabus krn Albumin yang terkandung dalam ikan sangat bermanfaat bagi tubuh.
Resep Serupa
-
Pempek Ikan Gabus no MSG Pempek Ikan Gabus no MSG
Ini makanan khas palembang.semua anggota dirumah pada doyan makannya.kali ini saya buat sendiri dirumah dan juga nggak pake MSG ,so jadi aman buat anak2.yuk mari dicoba aja resepnya.mohon maaf jika kata katanya masih belum baik.harap dimaklumi,masih awal dalam menulis resep.😊
-
Pempek ikan gabus anti gagal Pempek ikan gabus anti gagal
Lagi pengen banget makan pempek eh kebetulan suami dan teman-temannya nyerok ikan gabus di empang dekat rumah
-
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Hampir semua orang tahu, pempek merupakan makanan khas Palembang. Di Palembang sendiri, makanan ini seolah wajib hadir di berbagai kesempatan. Bahkan ada istilah, bukan orang Palembang kalau tidak sarapan pempek.Pempem ikan gabus ini juga favorit di Palembang, selain tenggiri. Baunya tidak amis dan kenyal dari daging gabus membuat cita rasa yang sangat enak.
-
Pempek Tanpa Ikan Anti Gagal Pempek Tanpa Ikan Anti Gagal
Udah masak 2x dalam minggu kemarin karna saking nagihnya! Ga musti ada ikan atau udang dengan tepung aja udh enk dan gurih banget lo bun sampe” tiap buka langsung ludes!#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#Pempek#PempekDos#PempekTanpaIkan
-
Pempek ikan gabus Pempek ikan gabus
241217 masih ada sisa ikan gabus giling, tak buatin pempek aja lah, karena kalau bikin pempek suka jadinya keras walau sudah pake ikan semua, nich pempek ni lembut sekali ,wajib dicoba lho
-
Pempek Ikan Gabus Asli Palembang no MSG Pempek Ikan Gabus Asli Palembang no MSG
Kacau nian men wong kito galo dak pacak buat makanan sikok ini.
-
Pempek ikan tenggiri anti gagal Pempek ikan tenggiri anti gagal
Udah lama mau bikin pempek baru kesampean sekarang. Liat resep di cookpad nemu yg judulnya anti gagal juga. Trus agak ragu sih, karena kok gak pake bawang putih sama sekali. Akhirnya gugling beberapa resep dan teknik, dan ternyata tekniknya beda bgt sama yg dr cookpad itu. Akhirnya aku pake yg dr gugel dan modifikasi sedikit. Oiya ini aku beli ikan tenggiri 1 kg dapet 2 ekor. Minta di fillet di pasarnya langsung. Cuma kulit dan daging ikan nya belum dipisahkan. Bisa juga minta dipisahkan dr pasar. Jd Sampe rumah tinggal ngerok daging sama kulitnya ajah pakai sendok. Yg kulit dibikin pempek kulit. Yg daging nya dibikin pempek biasa. Dagingnya lumayan banyak. Mngkin sekitar 600-700 gram. Aku pakai cuma setengahnya ajah buat dijadiin pempek ini. Untuk cuko dan Pempek kulit resepnya menyusul ya setelah ini. Selamat mencoba ya 😊
-
Pempek Tanpa Ikan - Anti Gagal Pempek Tanpa Ikan - Anti Gagal
Minggu ini telat setor resep nya, karna memang tiap pagi kerja. 🥺 Sempet masak sih, cuma ga sempet dokumentasi utk ditabung di draft cookpad huhuuu 🥺Dan kali ini mumpung hari libur, cuss lagi pengen banget makan pempek. pake bahan yang ada aja tanpa ikan 🤭😁#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesiaWeek #6
-
Pempek ikan gabus Pempek ikan gabus
Ada yg jual daging ikan gabus giling online, frozen. (Selama ini dikirim sama kakak dari Palembang langsung pempek ikan gabusnya), penasaran bisa bikin sendiri gak? Langsung order, langsung eksekusi, langsung makan dan puas dengan hasilnya. 🥰🥰🥰#18#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_bandung#cocomba#authorsbandunghebring#hana_kitchen
-
Pempek ikan palembang anti gagal Pempek ikan palembang anti gagal
Mumpung ada ikan di kulkas rencana mo buat somay tapi milih yg gampang aja , pempek super lembut anti gagal , lumayan buat temen santai hehe
-
Pempek kapal selam ikan gembung non msg Pempek kapal selam ikan gembung non msg
Suka banget pempek. Kalau beli mahal. Jd buat sendiri dengan bahan seadanya. Lebih irit dan puas, sehat tanpa msg. Rasanya jg gk beda jauh sama yg d jual. Yuk cobain :) :)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)