Pempek kapal selam ikan gembung non msg

Lia
Lia @cook_5563138
Sumatera Utara

Suka banget pempek. Kalau beli mahal. Jd buat sendiri dengan bahan seadanya. Lebih irit dan puas, sehat tanpa msg. Rasanya jg gk beda jauh sama yg d jual. Yuk cobain :) :)

Pempek kapal selam ikan gembung non msg

26 orang berencana membuat resep ini

Suka banget pempek. Kalau beli mahal. Jd buat sendiri dengan bahan seadanya. Lebih irit dan puas, sehat tanpa msg. Rasanya jg gk beda jauh sama yg d jual. Yuk cobain :) :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. Bahan Pempek :
  2. 1/4 kgtepung kanji
  3. 1/4 kgtepung terigu
  4. 3 ekorikan gembung (ikan apa aja)
  5. 3 butirtelur
  6. 250 mlair
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 3 siungbawang putih
  9. Bahan Cuko/Kuah :
  10. 3 buahcabe merah keriting
  11. 5 buahcabe rawit
  12. 1 sdtasem jawa
  13. 1 sdmebi
  14. 2 siungbawang putih
  15. 1 1/2 onsgula merah

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus air sampai mendidih, masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis dan mengental, angkat, dinginkan

  2. 2

    Haluskan bawang putih dan daging ikan

  3. 3

    Masukkan bumbu yang telah dihaluskan keadonan tepung terigu, tambahkan garam dan 3 butir telur (putihnya saja), masukkan juga tepung kanji

  4. 4

    Adoni hingga kalis dan tidak lengket

  5. 5

    Bentuk pempek kapal selam sesuai selera. (Kalau saya 3 porsi ukuran besar, sisanya buat bulat2 kecil seperti bakso), isi pempek dengan kuning telur.

  6. 6

    Didihkan air

  7. 7

    Rebus pempek yang sudah dibentuk dengan api sedang. Selama 20 menit/ sampai mengapung

  8. 8

    Angkat

  9. 9

    Panaskan minyak goreng di wajan, goreng hingga berwarna kuning keemasan

  10. 10

    Cara membuat kuah/ Cuko : rebus 500 ml air, masukkan semua bahan yang telah di haluskan, didihkan, saring.

  11. 11

    Selesai :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lia
Lia @cook_5563138
pada
Sumatera Utara
Seorang istri yang sedang belajar masak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa