Kepiting dicuci bersih disikat sela-selanya, bagian capit digeprek sampai sedikit retak agar saat dimasak bumbu meresap lalu direbus di air mendidih selama 3 menit dan tiriskan.

Buat bumbu halus, haluskan: bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri dan beri air sedikit agar mudah di blender atau bisa juga di ulek tapi jangan diberi air

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai wangi dan matang

Masukan salam, sereh dan jahe geprek

Masukan kepiting dan beri air hingga kepiting tenggelam dengan air tapi jangan terlalu banyak sekali, beri garam, ketumbar bubuk, lada putih dan gula/masako lalu masak hingga mendidih dan kuah sedikit menyusut agar bumbunya menyerap ke daging kepiting dan sajikan