Mie telur homemade

Anita
Anita @happyhealthycooking
Denpasar

Resep keluarga penyuka mie dan untuk berjualan, kali ini saya buat untuk merayakan ulang tahun suami tercinta. Bangun tidur langsung giling mie simple cara buatnya

Mie telur homemade

Resep keluarga penyuka mie dan untuk berjualan, kali ini saya buat untuk merayakan ulang tahun suami tercinta. Bangun tidur langsung giling mie simple cara buatnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

14 porsi
  1. 1 kgTepung cakra protein tinggi
  2. 2 sdtgaram
  3. 1 btrtelur kampung / bebek
  4. 3 sdmminyak bawang putih
  5. Air matang
  6. Tepung kanji/ sagu tani

Cara Membuat

  1. 1

    Campur telur, garam, minyak bawang, tambahkan air hingga mencapai 400ml, aduk-aduk

  2. 2

    Tuang 1kg tepung cakra kewadah lalu buat cekungan ditengah, tuangkan campuran air lalu aduk2 hingga rata

  3. 3

    Uleni hingga menjadi dough tidak ada tepung yang terpisah, lalu tekan tekan hingga permukaan halus selanjutnya potong2 dan taburi sedikit tepung kanji dipermukaannya

  4. 4

    Potongan ditumpuk dan tekan bersamaan agar lebih tipis (tidak akan lengket karena sudah ada kanji) dan siap digiling

  5. 5

    Giling bertahap dengan pilihan angka bukaan paling besar sampai yang paling kecil, hingga ketebalan yang diinginkan

  6. 6

    Giling jadi mie, taburi kanji secukupnya agar mie tidak menggumpal/lengket satu sama lain, timbang perporsi 100gr simpan dalam plastik klip

  7. 7

    Simpan mie dalam freezer atau dichiller dalam wadah kedap udara tahan 1 minggu, mie siap diolah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anita
Anita @happyhealthycooking
pada
Denpasar
Cari inspirasi masak yah di cookpad, kalau berhasil dan cucok jadi menu andalan deh, yang utama bahannya sehat dan tanpa MSG
Lebih banyak

Komentar (4)

Dewi Sutami
Dewi Sutami @cook_16623092
Bund, itu minyak bawangnya di goreng dulu atau mentahan

Resep Serupa