Rice Cooker Cake Kurma Madu Keju

Sartika Iswanto
Sartika Iswanto @poisonistikk
Purbalingga

Halooooo jumpa lagii dengan rice cooker cake disiniii~
Hehehe.. Jujur bikin ini iseng karena pengen banget bikin kue dari kurma. Coba mikir gimana caranya biar kue tetep fluffy dan tetep berasa kurmanya karena takut bantet soalnya saya manggang pake rice cooker (maklm belom nemu oven low watt yang pas di hati, cailaaah). Resep ini pake resep dasar sponge cake pada umumnya. Saya utak atik, dan alhamdulillah berhasiiiil. Wangi madunya, masya Allaah.. Legit kurma dan ketemu keju, endeuss sist!

Rice Cooker Cake Kurma Madu Keju

Halooooo jumpa lagii dengan rice cooker cake disiniii~
Hehehe.. Jujur bikin ini iseng karena pengen banget bikin kue dari kurma. Coba mikir gimana caranya biar kue tetep fluffy dan tetep berasa kurmanya karena takut bantet soalnya saya manggang pake rice cooker (maklm belom nemu oven low watt yang pas di hati, cailaaah). Resep ini pake resep dasar sponge cake pada umumnya. Saya utak atik, dan alhamdulillah berhasiiiil. Wangi madunya, masya Allaah.. Legit kurma dan ketemu keju, endeuss sist!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. Bahan A :
  2. 70 grtepung kunci biru
  3. 1/2 tspbaking powder
  4. 3/4 tspSP
  5. Bahan B :
  6. 40 grbutter, lelehkan
  7. 40 grkeju cheddar parut
  8. 50 mlmadu
  9. 50 mlsusu uht tawar
  10. 75 grkurma, buang bijinya
  11. Bahan C :
  12. 2 butirputih telur
  13. 20 grgula pasir
  14. 2 butirkuning telur

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Gris/olesi minyak tipis merata pada pot rice cooker. Masukkan pot dalam rice cooker dan tekan 'cook'. Disamping menunggu ke 'warm', kita buat adonanya. Fungsi pemanasan ini adalah agar terbentuk crust/pinggiran yang berwarna coklat keemasan nantinya.

  2. 2

    Campur rata Bahan A kecuali SP. Ayak. Sisihkan.

  3. 3

    Blender seluruh bahan B hingga halus. Sisihkan.

  4. 4

    Kocok putel hingga berbusa dengan mixer kecepatan tinggi. Masukkan gula pasir dalam 3 tahap. Kocok terus hingga soft peak.

  5. 5

    Turunkan kecepatan mixer ke kecepatan terendah. Masukkan kuning telur satu persatu dengan jarak 1 menit per telur dan setiap kuning telur dimasukkan, masukkan juga sesendok tepung+baking powder yang sudah diayak. Masukkan sisa tepung perlahan sambil terus dimixer rata. Bila sudah tercampur rata, matikan mixer. Jangan overmix.

  6. 6

    Tuang seluruh bahan C kedalam adonan dan SP. Aduk rata dengan mixer kecepatan terendah selama 30 detik. Matikan mixer.

  7. 7

    Masukkan adonan dalam pot rice cooker. Panggang selama satu siklus 'cook'. Lakukan tes tusuk gigi, bila sudah tak ada yang menempel, angkat pot dari rice cooker. Keluarkan cake. Dinginkan baru dipotong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sartika Iswanto
Sartika Iswanto @poisonistikk
pada
Purbalingga
Dokter gigi dengan spesialisasi Konservasi Gigi dan Perut. Hehehe! a cooking dentist, indeed..
Lebih banyak

Komentar (3)

Mora-sis
Mora-sis @cook_2564899
Hai mba salam kenal, itu cukup 1x cook? Kok aku pernah nyoba berkali2 cook ya. Aku pernah baca resep jg cm 2-3x cook. Apa aku yg salah ya? Jadi sihh tp lama gt hehe

Resep Serupa