Garang Asem Ayam Kampung Asli (bumbu sederhana no msg)
Seneng banget sama garang asem, tapi kalo beli, ayamnya pasti ayam potong. Hehe.. Jadi sma ibundaku tercinta diajarilah bikin pakai ayam kampung. Dan ternyata enakkk banget, bau nya sedeeppp banget, trus ayam nya juga empuk tuh. Ampe kepala nya aja jg empuk.. Yuk dicoba.. 😊
*maaf potonya seadanya, awal nya ga niat post tp kok pengen berbagi. Bsk klo bikin lagi sya potoin buat lengkapi poto disini.
Garang Asem Ayam Kampung Asli (bumbu sederhana no msg)
Seneng banget sama garang asem, tapi kalo beli, ayamnya pasti ayam potong. Hehe.. Jadi sma ibundaku tercinta diajarilah bikin pakai ayam kampung. Dan ternyata enakkk banget, bau nya sedeeppp banget, trus ayam nya juga empuk tuh. Ampe kepala nya aja jg empuk.. Yuk dicoba.. 😊
*maaf potonya seadanya, awal nya ga niat post tp kok pengen berbagi. Bsk klo bikin lagi sya potoin buat lengkapi poto disini.
Cara Membuat
- 1
Potong ayam kecil2 kayak buat rica2. Misal saya bisa di bagi 3. Dada separo bisa dibagi 3 sampe 4. Kira2 sekecil itu.
- 2
Bawang merah sama bawang putih iris tipis tipis. Cabai merah potong memanjang. Cabe rawit utuh aja. Klo suka pedes bisa dipotong.
- 3
Tomat ijo dipotong2 memanjang. Kira2 satu tomat jadi 8 bagian.
- 4
Laos dicuci bersih. Lalu dipotong tipis2. Jahe cuci bersih di geprek aja. Sereh di potong jadi 2, bag ujung di geprek
- 5
Siapkan wadah/mangkuk untuk mengukus. Tata ayam diatas mangkuk. Masukan semua bumbu dan tomat. Masukan santan, tambah air secukupnya pengen kuah nya seberapa. Tambah garam dan gula. Aduk2. Cicipin dlu. Klo saya tdk begitu suka asin jd plain aja asal ada rasa. Soal nya nnt kaldu yg dihasilkan dr ayam udah gurih banget.
- 6
Panaskan kukusan. Kl udh mendidih. Masukan mangkuk kedalam kukusan/dandang. Kukus terus selama 1,5jam. Nnt di cek dlu udh empuk blm, tusuk pake garpu. Tapi biasanya 1,5jam udh empuk. Setiap ngecek udah empuk belum pasti udah kecium bau nya klo masakan ini bakal lezaatt.. hehe.. selamat mencoba..
Resep Serupa
-
-
Garang Asem Ayam Kampung Garang Asem Ayam Kampung
Ayamnya sembelihan punya sendiri, dadakan sembelih ayam pagi ini di rumah. Teksturnya lebih alot dibanding ayam potong, tapi lebih enak dan sehat.Berhubung ga ada belimbing wuluh, kami ganti pake tomat.Bumbunya cuma dipotong-potong, tapi hasilnya alhamdulillah ini enak banget!
-
Garang Asem Ayam Kampung Garang Asem Ayam Kampung
Waktu masih tinggal di Semarang kalo pengen makan garang asem tinggal cuss ke Kudus, kenapa ke Kudus ? Karena disana ada warung makan legend namanya Sari Rasa yg garang asemnya juara, sampai saat ini saya belom menemukan tandingannya. Pas udh hijrah ke Tangerang, susah dong… jadi kudu bisa bikin sendiri, eh pas scroll ig kemarin nemu resep ini yang pas aku coba praktekin rasanya ‘agak’ mendekati Sari Rasa punyaSource : ig @yantoganjar
Heny Agustiana -
-
Garang Asem Ayam Kampung Garang Asem Ayam Kampung
Masakan pagi ini, nyari cepet dan gampang 😁Kelihatan banget lagi males masak ...Daun pisang nya bukan sebagai pembungkus tapi alas aj supaya aroma daun nya tetap ada😀#garangasem#Sarapanku#cookpadcommunity_Solo
-
Garang Asem Ayam Kampung Garang Asem Ayam Kampung
Sebenarnya udh lama saya ngiler sekali sama garang asem, berhubung susah bungkus nya dengan daun pisang, jadi saya urungkan niat mau buatnya. Tapi lagi liat grup ibu2 memasak di facebook, kepikiran kenapa gak pakai loyang aja kalo emang ga bisa bungkus nya. Dan akhirnya dengan segenap hati, alhamdulillah ter eksekusi juga garang asem ini, dan mr. hubby pun kegirangan krn, rasa asem seger pedes nya pas banget buat makan siang.
-
Garang Asem Ayam Kampung Garang Asem Ayam Kampung
21.04.2020 SelasaBismillahirrahmanirrahim......Selamat hari Kartini buat Moms semua.... Jadi kangen masakan Ibukku .... Garang Asem Ayam.... tapi saya bikin tanpa santan dan tanpa di bungkus daun pisang yach... Nyari simpel nya aja🤗👌😍#DirumahAja#CookpadCommunity_Yogyakarta#PejuangGoldenApron2##Bundanyazakki#Genap13thIbutiada
-
Garang Asem Ayam Kampung Garang Asem Ayam Kampung
Minggu 9 #PejuangGoldenApron3Kepingin makan garang asem, maka dengan yakinnya dibeli lah ayam kampung di warung tetangga. Ini sekalian ikutan lagi #BancakanOnlineBarengCookpad karena skrg pingin dapet #OnlineClass.Maka dimulailah proses potong2, poto2, dll, baru lah nyadar “mana daun pisangnya, oooon??” 😩😭Akhirnya dengan berat hati, kali ini garang asem ayam versi tanpa dibungkus daun pisang 😁🤣Eiiittss.. tetep enak koook... 👍🏻#cookpadcommunity_semarang#garangasem
-
Garang Asem Ayam Kampung Garang Asem Ayam Kampung
Di Surabaya daerah pucang ada yg jual sate ponorogo, satenya enak dan cukup terkenal. Klo makan disana di tiap meja nya terpampang bungkusan daun pisang, isinya garang asem tapi hanya tulangan sisa dr ayam sate, hehe.. kurang puas kan klo cuma makan tulangannya ajaa, kali ini buat garang asem sendiri pake ayam kampung.. oya ini garang asem versi tanpa santan, enak dan segaaar
-
Garang Asem Ayam Kampung Garang Asem Ayam Kampung
Mumpung dapet belimbing wuluh dikasi tetangga nih, langka soalnya disini.. langsung deh sama ayang diberangkatin ke pasar beli ayam kampung, dan nemu resep garang asem mba @herdas_kitchen2018 eksekusi yuk, asem pedes gurih segeeer 🤤🤤
-
Garang Asem Ayam Kampung Garang Asem Ayam Kampung
Kangen sama Ibu...., acara kesukaanku adalah jalan-jalan ke pasar....ketika ada ayam kampung di rumah selain di buat kare, biasanya ibuku yg 4 tahun telah meninggalkanku selalu memasak garang asem.....ya Alloh berilah surga firdaus untuk Ibu saya. Aamiin
-
Garang Asem Ayam Kampung Garang Asem Ayam Kampung
Assalamualaikum wr wb......Sudah lama pengen bikin ayam dimasak garang asem, akhirnya keturutan. Resep asli dibungkus daun pisang kayak dibuat botok gitu. Setelah mencoba dibungkus daun, hasilnya kurang puas krn daunnya ukurannya kecil jadinya gak bagus.Akhirnya biar cepet aku masak kayak opor. Dan rasanya sama enaknya. Si Adek doyan banget, sekali makan habis 4 potong 🙈🤤Klo untuk Si Kecil masaknya bisa tanpa cabe.NOTED: krn cara masaknya dibuat seperti "Opor Ayam" jadi untuk bumbu2nya takarannya jadi ½nya 😁Tema "Protein Hewani".Resep @Clarissakitchen.#GenerasiAprontis Minggu ke-43#BALONChallenge Minggu ke-21#ProteinHewani.#CookpadCommunity_Malang.#ResepLilisNur_Jember#GarangAsemAyamKampung
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar